20～30歲
●大腦：從20歲開始老化。隨著我們的年齡越來越大，大腦內神經細胞（神經元）的數量逐漸減少。我們降臨人世時神經細胞的數量在1000億個左右，但從20歲起逐年下降。到了40歲，神經細胞的數量開始以每天10000個的速度遞減，從而對記憶力、推理能力、思考速度和在腦海中處理影像的能力造成影響。
●肺：從20歲開始老化。我們的肺活量從20歲起緩慢下降，到了40歲，一些人就出現氣喘籲籲的狀況。部份原因是控制呼吸的肌肉和胸腔變得僵硬起來，使得肺的運轉困難，同時呼氣後一些空氣還會殘留在肺裏，從而導致氣喘籲籲。
●皮膚：在25歲左右開始老化。隨著膠原蛋白的生成速度減緩，加上能讓皮膚迅速彈回去的彈性蛋白彈性減小，甚至發生斷裂，皮膚在25歲左右開始自然衰老。死皮細胞不會很快脫落，生成的新皮細胞的量可能會略微減少。
30～40歲
●肌肉：從30歲開始老化。肌肉一直在生長、衰竭，再生長、再衰竭。年輕人這一過程的平衡性保持得很好，但30歲後，肌肉衰竭的速度大於生長速度。過了40歲，人的肌肉開始以每年0.5%～2.0%的速度減少。
●頭發：男性通常在32歲左右開始脫發。一根頭發通常從一個毛囊裏長3年左右，然後脫落，再長出一根新的頭發來。不過，男性從32歲起睪丸激素水平的改變影響了這一周期，導致毛囊收縮，每一根新頭發都比先前的細。最後，剩下的全是小得多的毛囊和細細的短樁，沒有從表皮長出來。多數人到35歲會長出一些白頭發。年輕的時候，我們的頭發被毛囊中黑素細胞產生的色素染黑了。隨著年齡的增長，黑素細胞的活躍性逐漸降低，產生的色素也隨之減少，頭發顏色褪去，長出來的就是白頭發。
●乳房：到了35歲，女性乳房的組織和脂肪就開始流失，大小和豐滿度因此下降。從40歲起，女性的乳房開始下垂，乳暈急劇收縮。盡管隨著年齡的增長，乳癌發生的概率增大，但這與乳房的物理變化基本無關聯。
●骨骼：從35歲開始老化。在我們的一生中，老化骨骼總是被破骨細胞破壞，由造骨細胞代替，這個過程叫骨轉換。兒童的骨骼生長速度很快，只需要2年就可以完全再生。成人的骨骼完全再生則需要10年。25歲前，人的骨密度一直在增加；但從35歲時骨質開始流失，進入自然老化過程。絕經後女性，骨質流失得更快，可導致骨質疏松。骨骼大小和密度的縮減可能會導致身高降低。椎骨中間的骨骼會萎縮或碎裂。80歲的時候，我們的身高會降低約5厘米。
●生育能力：從35歲開始衰退。由於卵巢中卵泡的數量和質素開始下降，女性的生育能力到35歲就開始衰退。子宮內膜可能會變薄，使得受精卵難以著床，也造成了一種抵抗精子的環境。男性的生育能力也在這個年齡開始下降。40歲以後結婚的男性由於精子質素下降，其配偶流產的可能性更大。
40～50歲
●眼睛：從40歲開始老化。隨著視力下降，眼鏡成了眾多年過四旬中年人的標誌性特征，而遠視會影響我們近看物體的能力。隨著年齡的增長，我們的眼部肌肉變得越來越無力，眼睛的聚焦能力開始下降。
●心臟：從40歲開始老化。隨著我們的身體日益變老，心臟向全身輸送血液的效率也開始降低，這是因為血管逐漸失去彈性，動脈也可能變硬或變得阻塞，造成這些變化的原因是食用了過多的飽和脂肪，脂肪在冠狀動脈堆積後，輸送到心臟的血液就減少了，引起心絞痛。45歲以上男性和55歲以上女性心臟病發作的概率較大。
●牙齒：從40歲開始老化。當我們變老的時候，唾液的分泌量會減少。唾液可沖走細菌，唾液減少會使牙齒和牙齦更易損傷。牙周的牙齦組織流失後，牙齦會萎縮，這是40歲以上成人常見的狀況。
50～60歲
●腎：從50歲開始老化。腎過濾量從50歲開始減少，腎過濾可將血流中的廢物過濾掉，腎過濾量減少的後果是人失去了夜間憋尿的能力，需要多次跑衛生間。75歲老年人的腎過濾量是30歲時的一半。
●前列腺：從50歲開始老化。前列腺通常隨著年齡的增長而增大，引發的問題包括小便次數增加，這就是良性前列腺增生，困擾著50歲以上的半數男性，但40歲以下的男性很少患前列腺增生。前列腺吸收大量睪丸激素會加快前列腺細胞的生長，引起前列腺增生。正常的前列腺的大小猶如「一粒胡桃」，而增生的前列腺有「一個橘子」那麽大。
●聽力：在55歲左右開始老化。資料顯示，60多歲的人半數以上會因為衰老而發生聽力受損，這叫老年性聾，是由毛細胞缺失導致的，因為內耳的感音毛細胞可接受聲振動，並將聲振動傳給大腦。
●腸：從55歲開始老化。健康的腸可以在有害和「友好」細菌之間起到良好的平衡作用。腸內「友好」細菌的數量在我們步入55歲後開始大振幅減少，這一幕尤其會在大腸內上演。結果，人體的消化功能下降，腸道疾病的發生風險增大。隨著我們年齡的增長，胃、肝、胰腺、小腸的消化液流動開始下降，發生便秘的概率便會增大。
60歲以上
●味覺和嗅覺：從60歲開始退化。在我們的一生中，舌頭上最初分布有約10 000個味蕾，到了老年，這個數量可能要減半。過了60歲，我們的味覺和嗅覺逐漸衰退，部份是正常衰老的結果。但味覺和嗅覺可能會因為如鼻息肉之類的問題而加速老化，也可能是長年吸煙累積的結果。
●膀胱：從65歲開始衰老。65歲時，我們更有可能喪失對膀胱的控制。此時，膀胱會忽然間收縮，即便尿液尚未充滿膀胱。女性更易遭受膀胱問題的困擾，步入更年期後 女性體內雌激素水平下降，使得尿道組織變得更薄、更無力，膀胱的支撐功能也因此而下降。人到中年後，膀胱的容量一般只是年輕時的一半左右。如果說30歲時膀胱能容納兩杯尿液，那麽70歲時只能容納1杯。這會引起上廁所的次數更加頻繁，尤其是肌肉的伸縮性下降，使得膀胱中的尿液不能徹底排空，反過來導致尿道感染。
●聲音：從65歲開始衰老。隨著年齡的增長，我們的聲音會變得輕聲細氣，而且越來越沙啞。這是因為喉嚨裏的軟組織功能弱化，影響了聲音的音質、響亮程度和質素。這時，女性的聲音變得越來越沙啞，音質越來越低；而男性的聲音越來越弱，音質越來越高。
●肝臟：從70歲開始老化。肝臟似乎是人體內唯一能挑戰老化行程的器官。肝細胞的再生能力非常強大。切除一塊肝後，3個月內它就會長成一個完整的肝。如果捐贈人不飲酒、不吸毒，也沒有患過傳染病，那麽一位70歲老年人的肝也可以移植給20歲的年輕人。
小貼士：衰老無法避免，請大家保持年輕的心態，以及健康、規律的生活習慣，減緩衰老的速度，同時也要多多體諒和照顧身邊上了歲數的人！
內容來源：
人民衛生出版社出版【氧與健康】
本書作者：
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院主任醫師 高春錦
民航總醫院主任醫師 王國忠
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