鐵，這位默默無聞的「紅色使者」，扮演著舉足輕重的角色。它不僅是血液中氧氣的運輸者，更是維持生命活力與健康的基石。然而，當體內鐵元素不足時，一系列健康問題便會悄然降臨。
什麽是鐵？
鐵是一種重要的微量元素，它在我們的身體中扮演著至關重要的角色。鐵的主要功能包括：
1. 血紅蛋白的組成部份：血紅蛋白是紅細胞中的一種蛋白質，它負責將氧氣從肺部運輸到身體的各個部位，並將二氧化碳帶回肺部。
2. 肌紅蛋白的組成部份：肌紅蛋白存在於肌肉中，它儲存和釋放氧氣以供肌肉使用。
3. 參與多種酶的反應：鐵在能量代謝、DNA合成和免疫功能中都扮演著重要角色。
缺鐵對身體有哪些危害？
1. 貧血：缺鐵性貧血是最常見的表現，會導致紅細胞數量減少，導致身體缺乏足夠的氧氣供應。
2. 疲勞：由於氧氣運輸不足，缺鐵會導致身體疲勞和虛弱。
3. 免疫力下降：鐵是免疫系統正常功能所必需的，缺鐵可能會導致免疫功能下降，更容易感染疾病。
4. 認知功能下降：鐵對大腦功能至關重要，缺鐵可能會導致註意力不集中、記憶力減退和學習能力下降。
5. 皮膚和粘膜問題：缺鐵可能導致皮膚蒼白、幹燥，嘴唇和舌頭出現裂紋和潰瘍。
6. 呼吸急促：由於氧氣運輸不足，缺鐵可能導致輕微活動後呼吸急促。
7. 心臟問題：嚴重的缺鐵性貧血可能會導致心臟問題，如心臟擴大或心力衰竭。
8. 食欲不振和消化問題：缺鐵可能導致食欲不振、惡心和消化問題。
9. 脆弱的指甲和脫發：缺鐵會影響指甲和頭發的健康，導致指甲易碎和脫發。
10. 孕期風險增加：孕婦缺鐵不僅影響自身健康，還可能導致胎兒宮內生長受限、早產、低出生體重等不良後果。
確保飲食中含有足夠的鐵質，對於維持身體健康和正常功能非常重要。如果懷疑有缺鐵癥狀，應及時咨詢醫生進行診斷和治療。
缺鐵的原因
人體不能自己合成鐵，只能透過飲食攝入。如果攝入不足或吸收不良，就會導致缺鐵。常見的缺鐵原因包括：
1. 飲食攝入不足：特別是素食者，因為植物性食物中的鐵不如動物性食物中的鐵易於吸收。
2. 吸收障礙：胃腸疾病如克羅恩病和乳糜瀉會影響鐵的吸收。
3. 失血：女性月經、胃腸道出血（如潰瘍、痔瘡）和手術都會導致鐵的流失。
4. 妊娠和哺乳：孕婦和哺乳期女性對鐵的需求量增加，容易導致缺鐵。
如何預防和治療缺鐵
預防措施：
1. 合理膳食：增加富含鐵元素的食物攝入，如紅肉（牛肉、羊肉）、家禽、魚類、海鮮、豆類、綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、幹果（葡萄乾、無花果）和強化鐵的谷物產品。同時，維生素C可以促進非血紅素鐵的吸收，因此搭配富含維生素C的食物（如柑橘、草莓、西紅柿、綠葉蔬菜）一同食用效果更佳。
2. 針對性補充：孕期和哺乳期女性、兒童、青少年和經期女性等高風險人群應特別註意鐵的補充。孕婦在醫生指導下補充鐵劑，兒童和青少年可透過鐵強化食品預防缺鐵。
3. 健康習慣：避免過量飲用茶和咖啡，因為其中的鞣酸和咖啡因會抑制鐵的吸收。使用鐵質炊具烹飪，也能增加飲食中的鐵攝入。
4. 定期篩查：高風險地區的兒童和孕婦應進行貧血篩查，以便及時發現並治療缺鐵。
治療方法：
1. 口服鐵劑：對於已經出現缺鐵性貧血的患者，首選口服鐵劑治療，如硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、琥珀酸亞鐵等。治療初期，網織紅細胞計數會在5-10天內上升，血紅蛋白水平通常在2周後開始提升，治療至少持續至血紅蛋白恢復正常後4-6個月，以補充鐵儲存。
2. 飲食調整：在醫生指導下調整飲食結構，增加鐵質豐富食物的攝入，同時註重維生素C的補充以促進鐵的吸收。
3. 特殊情況下治療：嚴重貧血或口服鐵劑無效時，可能需要靜脈補鐵或輸血治療。對於因胃腸道出血導致的缺鐵，需要治療原發病。
4. 追蹤監測：治療過程中應定期復查血紅蛋白、鐵蛋白等指標，評估治療效果並調整治療方案。
預防和治療缺鐵性貧血需要從生活方式、飲食習慣和必要時的醫療幹預多方面著手，強調個體化治療方案，確保鐵元素的平衡與健康。
鐵是我們健康生活中不可或缺的一部份。了解缺鐵的原因、癥狀及其危害，並采取有效的預防和治療措施，可以幫助我們維持健康。無論是透過飲食還是補充劑，確保充足的鐵攝入都是保證我們活力和健康的關鍵。
