在雲南，春天除了有漫山遍野百花盛開的爛漫外，春的氣息還延伸到了「吃貨」們的餐桌上。在這個萬物復蘇的季節，到農貿市場挑選一把野菜野花，吃一口「春」，是雲南人最獨有的春日習俗。
近期，在紅河哈尼族彜族自治州石屏縣西門農貿市場、古城農貿市場裏，各色野菜野花已陸續上架，甜菜、甜菜花、香椿、棠梨花等都已經被商販擺放在攤位的顯眼位置上，價格從幾元幾十元到上百元不等。
據菜商謝雪秋介紹，棠梨花目前的價格一般在20元一公斤，甜菜稍微高一點，剛剛上市到了260元至300元一公斤，甜菜花則是120元至140元一公斤，臭菜在100元左右一公斤。
在眾多野菜中，甜菜和香椿等量少價高者屬於野菜中的「奢侈品」，棠梨花、蕨菜等則價格親民，同樣也深受大眾歡迎。
「棠梨花我比較喜歡吃，價格也可以接受，摘這個花還是比較難摘的，刺比較多不好摘。」市民白艷波說：「蕨菜也剛剛上市，價格一般在十來元一公斤，口感非常好，也是我比較喜歡吃的。」
除此之外，石屏市場上近期比較常見的野草野花還有臭菜、苦刺花、金雀花等，種類繁多，每道菜也都有各自不同的吃法。「烹飪方式簡單、保留食材的原汁原味，是石屏人廚藝的特色。」一位市場商販坦言，石屏的野生植物資源極其豐富，生長著多種多樣的鮮花、野菜，心靈手巧的石屏人會把各類野花野菜做成餐桌上的美味佳肴，「很多鮮花、野菜具有不同功效的藥理作用，趁著春天的氣息，大家應該充分挑選自己喜歡的山茅野菜，烹飪出色香味俱全的菜肴，把春天‘裝’到肚子裏也是一番不錯的享受。」
雲南網記者饒勇通訊員普春梅何夢張思燕
