新春佳節到。除了做上一頓豐盛的年夜飯之外，是不是也想解放下雙手，去外面覓一波美食，讓味蕾和舌尖「嘗嘗鮮」？最近，多家新店入駐青浦各大商場，既有香辣的湘菜，也有淡爽清鮮的福建菜，更有以清、鮮、爽、嫩、滑為特色的順德菜。吃貨們趕緊提前做做功課，摩拳擦掌準備打卡啦！
剁椒魚頭、火宮殿臭豆腐、黃貢椒爆炒鮮羊肉……在青浦萬達茂新開業的巡湘記·地道湖南菜裏，各類地道的湘菜讓人讒言欲滴。湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，深受吃辣人士的喜愛。巡湘記·地道湖南菜開業沒幾天，已經收獲了一波粉絲。「朋友聚餐選湘菜準沒錯，點上一份剁椒魚頭，大家都愛吃。」市民張先生是位愛辣人士，也是湘菜店的常客。只要周邊新開了湘菜店，他一定呼朋喚友去嘗個新鮮。寒冷潮濕的冬天裏，不如來這裏吃吃辣、出出汗，暖和一下。
潮州菜，也稱潮汕菜，是享譽中外的一大菜系。在青浦寶龍廣場內，上海首店余百年·潮汕食集香味四溢。說起潮汕美食，不得不提的就是腸粉。潮汕腸粉是一種使用米磨成粉，加牛肉、鮮蝦等做成的廣式潮汕小吃，也是當地最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑，還有一點點韌勁。店內，除了招牌叉燒腸粉、海鮮腸粉之外，值得一試的還有香煎蠔仔烙、潮汕海鮮撈面等。
開業不到1年就霸屏張江美食熱門榜的魔都新晉福建菜實力王——閩叔福建菜終於開到了青浦，首店將於2月6日正式在上海天空萬科廣場開業。福建菜又叫閩菜，是中國八大菜系之一，大多比較清淡，比較講究用湯來提鮮，擅長烹飪各種山珍海味。店內，布衣佛跳墻、福州荔枝肉等都是福建名菜，泉州姜母雞、閩東古法黃魚湯、阿嬤手工石磨豆腐、莆田鹵面等都是不可錯過的招牌菜。
說起廣州，第一反應就是美食。而「食在廣州，廚出鳳城(順德別稱)」的民間諺語更是對順德美食的最大褒揚，順德更是曾被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的稱號。近日，新開業的豐順府成為蟠龍天地內的「新寵」。店鋪的主廚來自順德廚師家族，在他的手裏，特色大盆菜、魚生、古法拆魚蓉羹等順德經典美食讓人越吃越上頭。「所用食材來源地各不相同，所有的原料全程冷鏈空運保證新鮮，第一時間到達食客餐桌。」大廚告訴記者。花膠拆魚頭羹現拆現做，香芋祿鵝古法慢焗……順德菜的火候、工序源於廚師個人千百次的嘗試，父親的言傳身教、30余年廚藝經驗。年夜飯期間，豐順府還支持盆菜自提。
除此之外，蟠龍天地還有gaga·Table、圈兒潮汕牛肉火鍋、清進洞等各類特色餐飲入駐，趁著假期趕緊去大快朵頤吧~
小青果
小編最想去品嘗下莆田鹵面，你最想打卡哪一家呢？留言區告訴我們吧~
記者：李艷麗（首席）
編輯：李璨
