新零售商超紛紛向外擴大供應鏈「朋友圈」
封面新聞記者 歐陽宏宇
圍繞盒馬與山姆的新零售價格戰還在繼續。進入下半場後，雙方將目標轉移到了供應鏈擴張方面。
2月23日，盒馬在上海宣布分別與瑪氏、百事、王小鹵達成戰略合作。據了解，達成合作後，供應商將圍繞差異化、場景化、新奇特等方面為盒馬研發客製新品，同時還將圍繞獨家專供、新品正選等展開更進一步的密切合作。
與此同時，會員制商超山姆也在透過不斷引入新品凸顯差異化商品力。據介紹，從2023年底山姆門店就上線了比利時夾心巧克力、草莓蛋糕、陳皮叉燒等超百款新品，同時還與天虹、美好等品牌達成合作，在預制菜、堅果等節禮食品賽道發力。山姆方面透露，要在新品研發與打造上體現會員的「長期價格投資」。
事實上，自去年盒馬山姆圍繞榴槤千層、鮮肉月餅等多種爆款商品展開價格戰以來，其圍繞新品研發和價格調整上的策略就接連不斷。從「簡單粗暴」的降價促銷，到在折扣化背景下，新零售商超與供應商在合作機制、產品研發創新等方面展開深入合作，在商品力上的持續升級，意味著未來將有一批質價齊優的新品面向消費者上架，讓消費者在商家的公平競爭中最終獲益。
「折扣的背後是基於供應鏈再造和組織變革的零售再創新。「上海財經大學電子商務研究中心主任、中國式現代化研究院特聘研究員勞幗齡認為，完整的供應鏈既包括從上遊生產商到零售商，也包括零售商到消費者，「這就是為什麽新零售商超要打好折扣組合拳，必須在供應鏈全鏈條上前後同時發力。」
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