數據顯示，重慶火鍋行業從業人員有80萬人，而最掙錢的火鍋炒料師不到6萬人。有廚師表示， 火鍋店的炒料師傅可月入一萬元至三四萬元不等 。
近期，多地透過多種形式的培訓，提升求職者的技能。 在重慶合川區，當地人社部門組織的「新春第一課」免費培訓班吸引了不少人參與 。
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這段時間，合川區許多外出返鄉務工人員來到了職業培訓學校。正在接受培訓的蔣瑜，是做電商生意的。由於不熟悉短影片制作和直播帶貨要點，銷售一直沒起色。
重慶市合川區牟山社區居民 蔣瑜： 對比其他主播，我覺得在細節方面做得不好，又不知道怎麽提高。這次培訓讓我對全媒體營運有了全新認知，做電商原來也有這麽多學問。
為了幫助學員迅速提升專業技能， 培訓學校透過「理論+實訓」方式開展定向人才培養。 他們邀請有經驗的直播營運團隊，手把手對學員開展「保姆式」服務。
重慶市合川區工商職業技術學校校長 曾平原： 報名的人多就辦大課堂；如果報名的人少，就一對一進行指導，形式靈活。
重慶是「火鍋之都」，從業人員有80萬人，而最掙錢的火鍋炒料師不到6萬人。今年，參加火鍋調味培訓的人數開始成倍增長。馬川以前在廚房做小工，月薪金只有3000元，去年參加廚師培訓，學會炒菜後薪金翻了倍。今年，他又盯上了廚圈的金領崗位——火鍋炒料師。
重慶市合川區花灘社區居民 馬川： 我有幾個朋友都在火鍋店裏面當炒料師傅，一個月最低的都有一萬多元，高的三四萬元一個月，我覺得這個行業很有前途，我看好這個行業。
欄目主編：張武 文字編輯：董思韻 題圖來源：上觀題圖
來源：作者：央視財經
