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山河眷顧的美賀莊園,來自賀蘭山東麓

2024-08-11圖片

故事從賀蘭山東麓開始

向山前行,向河流淌

當你踏上這片熱土,就註定迎來一場與天地的對話。俯身仰望,遠處千壑萬巖皆是荒蕪貧瘠;一個轉身之際,舉目又是藤蔓千頃,青紫碩果,不禁讓人贊嘆這片土地的神奇。

這裏就是貧瘠沙漠環繞中,近乎神跡的例外--寧夏,它似乎得到了庇佑與祝福,成為沙漠中的綠洲,因而寧夏又被稱為美好豐饒的「塞上江南」。

寧夏,西側是綿延伸展的賀蘭山,東側是蜿蜒流過的黃河,山與河同在,讓它本粗狂的外表下有了細膩、從容的一面,經歷史沈澱,成為了這曠野上的迷人之地。

掀開群山朦朧的面紗,巖羊靈巧地跳上峭壁巖畫隱於山崖、洞穴間,鳥的「天堂」沙湖穿越山谷的中衛66號公路,王維詩中「大漠孤煙直,長河落日圓」的沙坡頭景區......這些自然風光,無一不彰顯著寧夏產區的底色「豐饒與美好」。

正是這份美好,讓寧夏成為北緯38度種植葡萄的黃金地帶。美賀莊園擇址賀蘭山東麓與山河一起撫育、栽培每一顆葡萄,幫助它們成為足以傳世的傑作。

賀蘭山下的美賀莊園

山河的「掌上明珠」

寧夏一山一水的相遇始於100萬年前。在黃河猶豫不決的時候,賀蘭山及時出現了,像一道高墻,又像一位精靈,指引它從容流淌。從此山河同向並列,演繹出無數釀酒傳奇。

賀蘭山

庇護萬物的「父親山」

賀蘭山平均海拔高達3000米,東北-西南走向綿延200公裏,在寧夏戈壁灘上聳立起來,成為一道屏障。千百年來,如同一位父親般,庇護著這裏的生靈。

山的西側是荒漠,卻傾盡全力,以偉岸的身軀,抵禦了西伯利亞的寒流和騰格裏沙漠的東移,讓沙土和風雪不得向此地的生命進犯秋毫,將生機與希望留給東側。東側則是一片綠洲,留住了遙遠太平洋吹過來的溫暖季風,讓賀蘭山東麓成為西北少數幾個能夠產生自然降雨的農業區。

美賀莊園的葡萄在這樣幹濕度完美平衡的地方,得以獨享北緯38度黃金種植帶的饋贈充分積累風味。

走在葡萄園,看到地下粗糲的礫石土不用疑惑,那是所有葡萄藤不惜一切也要追尋的土壤。山洪上億年的沖刷,讓石塊與山下土壤融合,形成獨有的礫石土壤。

礫石土壤疏松透氣,排水性極佳,有助於葡萄根系深入地下;同時它也是絕佳的保溫材料,白天充分吸收熱量,夜晚緩慢地釋放這些熱量,讓葡萄更加從容地積累糖分和吸收更多礦物質。諸多的優勢都在佐證這裏具備了成為世界上最好葡萄園的潛力。

黃河

溫柔呵護的「母親河」

黃河裹挾著河水和大量的泥沙一路咆哮著奔向海洋,途徑賀蘭山時,一改波濤洶湧的樣子,溫柔舒緩地流淌著,她用自己獨有的溫柔和慈愛,讓這片土地成為5464公裏河段中,唯一的寵兒。

寧夏全年降雨量小且蒸發量大,是中國最缺水的地方,黃河為這片幹旱地區帶來珍貴的水源,滋潤著兩岸土地,形成了如今的河床和漫灘地帶,湖泊濕地順勢而成,在茫茫沙海中神奇地孕育出了一片富足的綠洲。

葡萄園土壤為賀蘭山洪積扇平原上的礫質灰鈣土,富含「鈣、鎂、鉀、硒」等微量元素,為這片貧瘠土地註入肥沃生機,葡萄從中汲取足夠的營養,孕育出更豐富的風味。

賀蘭山東麓是山與河的共同作品。黃河在外奔騰,但在這裏慢下來安靜流淌,賀蘭山對外肅殺,但對內卻溫柔疼愛。美賀莊園如同被山河捧在手心上寵愛的「掌上明珠」受到了最多的美好眷顧。

大自然的風土獨奏

山河的贈禮

賀蘭山東麓被譽為「中國葡萄酒明星產區這裏的葡萄酒已受到國家地理標誌產品保護。美賀莊園的每株葡萄長在哪裏,由科學分配透過「微氣候」劃分土地精確到「株」,讓葡萄能在適合的土壤裏享受漫長的日照、得天獨厚的溫差,吸收著大自然的饋贈著色。

2019年,美賀莊園獲得有機轉換證書,從種植到采收每一個環節都嚴守有機標準,避免使用除草劑等化學藥劑,全程采用機械除草和人工鏟除。同時參照以色列滴灌技術,減少蒸發更好地滲透土壤,將葡萄建成節水綠色原料基地。

美賀莊園還引進法國、意大利等世界先進的前處理、發酵、深層過濾、冷穩定、灌裝等生產器材,打造科學合理的釀造工藝。每一年份的酒款,釀酒師都在不斷發掘賀蘭風土的可能性,釀造配比上不拘泥於規則,而是註重葡萄本身的樣子和風土的表達。

美賀莊園,每一份傑作皆是如此,於風味中寫滿了這片山河的祝福。從第一瓶開莊酒到如今,我們致力於打造垂直年份的葡萄酒,讓杯中酒成為風土的發言人,闡述采摘那一份的陽光雨露、萬千風味以及匠心傳承。

一杯有溫度的葡萄酒,能帶給人歡愉與愜意。美賀莊園葡萄酒讓對品質生活有要求的酒客在繁忙之余,能享受生活美好與藝術格調。

以「當代藝術」為媒

分享生活之美

美賀莊園作為中國藝術名莊,透過多元化的藝術形式,讓生活與藝術完美融合。最直觀的藝術表達,走進酒莊仿佛進入了「美術館」,簡約時尚的設計,明快色彩的點綴,以及散落在各處的和美術館藏品,無一處不呈現出精致的藝術格調。

在追尋藝術的道路上,美賀莊園還舉辦了數場藝術品鑒活動、與美術館聯合客製藝術酒標、與現代藝術家聯合推出藝術家幹紅系列......以藝術之名,提倡回歸生活本真,發現生活中的藝術之美。

藝術,不僅是情感的表達,亦是自然的贊歌。當釀酒師走進葡萄園,聽賀蘭山與藝術的群響,將腳下的風土釀作流動的藝術,顆顆葡萄是創作的源頭,註入匠心,由時間與自然自由發揮,見證一瓶藝術佳釀的誕生。

在酒中,感受生活的真諦,懂得用心去品味、去感受、去創造。藝術的歷史不會原地踏步而我們也在期待,在更新,讓每一個熱愛生活的人擁抱藝術。

寧夏,荒蕪的大地上充滿著生命力,每一粒沙礫,每一片土壤,都承載著無數歲月的滄桑與傳奇。美賀莊園在賀蘭山下,聆聽歷史的回響,吹響風土的獨奏,將那獨特的滄桑之美續寫。關於賀蘭山東麓的故事,剛剛拉開帷幕,敬請期待。