丨本文由小陳茶事原創
丨正選於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
春節的茶桌上，離不開好茶坐鎮。
早在大半個月前，就有不少茶友開始準備年貨。
各式年貨裏，少不了茶。
最近聽到一件事，有位在外地工作的茶友，給家裏寄去了好幾罐白毫銀針。
有荒野的，也有頭采的，都是2023新茶。
心裏想著辛苦在外奔波一整年，年底了好茶犒勞自己，也給家裏愛喝茶的長輩一起分享。
前段快遞簽收時，茶友專門叮囑了家裏的長輩。
「那幾罐茶收到後，不用放冰箱，放在二樓專門存茶的櫃子裏就行。一共
買了好幾罐，單單過年那幾天喝不完的，收到您可先拆開喝……」
等到近期，茶友跨上歸途，回到家中。
無意間，發現長輩是用保溫杯直接泡，且泡茶做法較潦草。
因為那個老式保溫杯，許久沒有徹底清洗。
杯子內壁，一圈厚厚茶垢。
長輩的泡茶做法是，開啟茶葉罐，抓一大把銀針茶芽，放入保溫杯內。
再加上剛燒開的沸水，擰緊瓶蓋，帶出門散步遛彎時慢慢喝。
喝完後，給出的評價是：「味道還行，就是不夠濃。」
聞言，茶友哭笑不得。
既有些心疼好茶，又不知該如何勸住長輩。
心底想的是，找機會要偷偷將那個老式保溫杯洗幹凈。
對付那層頑固茶垢，也不知道小蘇打+杯刷能不能洗凈？
但想到老一輩的惜物習慣，直接扔掉舊杯子，換上一個新保溫杯，對方肯定不接受。
一時間，真不知如何是好。
茶葉圈子裏，很多老茶友都心知肚明。
保溫杯不是好茶良配，局限性頗多。
【2】
一、內膽清洗困難。
直筒保溫杯，內膽極易藏汙納垢。
每次泡茶結束後，如果倒掉殘渣，簡單一沖了之。
由於杯子內壁從來沒有刷過，時間長了，會積累出厚厚的茶垢。
再繼續用布滿塵垢的保溫杯泡茶，並不衛生。
和其余茶具比，保溫杯的清洗是件難題。
瓷質蓋碗是分離式茶具，碗口寬，蓋子與碗身能分開，不留任何衛生死角，輕輕擦拭就能洗凈。
玻璃杯的外表光滑緊密，哪怕前天夜裏用玻璃杯泡了茶，放到第二天再收拾清洗，用納米擦對準汙漬處簡單一擦，也能洗凈。
窄口直筒造型的玻璃杯，若是在洗杯子時，杯底處「夠不著」，用杯刷清洗也不算難事。
和保溫杯比，玻璃杯勝在透明可視。
只要有了汙漬汙垢，一眼就能看出。
不必擔心自己用了一段時間喝茶後，遲遲沒有反應過來，杯子內部堆積了茶垢汙痕。
【3】
二、串味風味。
立春已過，從二十四節氣的輪回角度看，新一年已經開啟。
但天氣還沒正式回暖，近期的氣溫，依舊與寒冬無異。
又濕又冷的天氣下，保溫杯算是喝熱水與喝熱茶的神器。
但不少人在用保溫杯時，往往是各種混用。
除了泡白茶，還會往裏泡紅茶、綠茶、花茶等各種茶。
甚至，還會泡紅棗枸杞、羅漢果、菊花金銀花等各式代飲。
當你泡過一次，氣味濃烈的紅棗枸杞水後。
未來很長一段時間內，紅棗發散出來的甜味會在裏面持續不散。
哪怕洗過一遍，照樣如此。
除非專門開啟，透氣散味一段時間。
考慮到這點，身兼數職，在居家生活中扮喝熱飲神器的保溫杯。
再改過來泡茶時，大概率會串味。
最終泡出來的茶湯，擰開瓶蓋後湊近聞，還有幾分咖啡味、中藥味、紅棗味、羅漢果味。
面對這樣的「串味湯」，即便勉強能喝，但喝茶心情早已大打折扣。
【4】
三、內膽非食品級不銹鋼。
相信很多人回到家裏，從儲物櫃內翻找一番，能找出不少閑置保溫杯。
有的是樓盤免費贈送的廣告物料，保溫杯上印刷著顯眼的買樓廣告資訊；
有的是某次買茶時，商家隨茶附贈過來的新杯子，全新未動；
有的是多年前，去外地參加某項會議時，與會人員人手一個的留念款保溫杯……
在許多茶客眼中，這些免費贈品保溫杯，多數有些雞肋。
食之無味，棄之可惜。
雖說沒有掏錢買入，但這些贈品杯子多數廠家不明，也不是牌子貨。
嘗試性往裏裝入熱水，結果保溫效能奇差，沒一會就降溫。
且，擰開瓶蓋的瞬間，裏面發散出一股怪味。
細辨下，有金屬味+橡膠味混合。
聞著這樣的怪味，很難不讓人心生猜忌，杯子裏面的內膽材質一點兒不靠譜。
非食品專用級，不適合用來喝水與泡茶。
如果圖一時小便宜，用這類雜牌贈品保溫杯直接泡茶。
當你面對一杯帶著金屬腥味的茶湯，哪裏還有勇氣直接喝下肚？
【5】
四、持續高溫毀風味。
保溫杯本身最突出的「特點」，在於保溫二字。
裝入滾燙熱水後，能持續保溫較長一段時間。
整體密閉性強，保溫效能出色的杯子，能做到保溫時長超過10個小時，裏面的熱水倒出來依舊會冒熱氣。
但這種特點，對好茶來說是一種酷刑。
持續高溫，密不透風，又悶又熱的極端狀態下，很容易損毀好茶的風味。
一來，茶味會悶濃。
哪怕跟平日玻璃杯泡茶一樣，簡單放少量幹茶進去泡，但泡久後茶味也會偏濃，嘗不出清新感、輕盈的清茶質感。
二來，鮮爽風味被破壞。
被保溫杯暴力持續悶泡過後，茶圈內一眾以鮮爽、清爽、鮮醇著稱的茶類都會扛不住。
包括明前綠茶、包括白毫銀針、也包括高等級的茉莉花茶。
最終泡出來的茶湯，鮮爽感極弱，實在是太遺憾。
三來，茶香被悶壞。
一聽到這點，也許會有人不理解。
這，怎麽會？
密封嚴實的保溫杯，裏面根本不透氣，豈不是更好鎖住茶香嗎？
不不不，並非如此。
悶熱且高溫的保溫杯內，存在著大量滾燙熱蒸汽，茶葉自身的裊裊茶香，遭遇這些熱氣後，很容易受損。
從高揚、馥郁、香型多變，轉而變得低沈黯淡下來。
【6】
越是好茶，越不能隨便用保溫杯泡。
用保溫杯泡茶，只能談得上「湊合」、「將就」，而非品茶享受。
正如一位北方朋友的調侃。
大年三十的，面前有熱騰騰的餃子吃，誰願意繼續吃泡面？
能享用一大桌豐富年夜飯，誰會去選擇吃外賣快餐？
所以，春節居家期間，當手邊有泡茶工具時，不要圖省事用保溫杯泡。
不然，白白毀了好茶，實在可惜。
出門散步，爬山，逛景區時，若想著喝點熱騰騰的茶水。
也不必執著於用保溫杯直接泡。
臨出門前，提前用蓋碗泡茶，連續泡幾沖，將茶水灌入裏面保溫。
或者直接帶一瓶熱水出門，等到想喝茶時，再提前5、6分鐘，往裏放入一小包碎茶或者曲奇茶。
如此，也能享受到「現泡」好茶的滋味。
隨時隨地，享受茶之樂！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
