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青羊區 ，四川省成都市轄區，位於成都市中西部，成都平原中心部位，是成都市的中心城區，因區內著名道觀「青羊宮」而得名。
青羊區擁有著 金沙遺址 、 天府廣場 、 杜甫草堂 、 青羊宮 、 文殊院 、 寬窄巷子 、 辛亥秋保路死事紀念碑 、 成都人民公園 、 浣花溪公園 等眾多可打卡景點。
來到青羊區，不僅要感受當地的歷史文化和風土人情，自然還是要品嘗一下當地的各種美食。
下面我將整理分享16款來 四川成都青羊區 可打卡 的美食小吃，來了就不容錯過！排名不分先後。
以上就是我分享的16款來四川成都青羊區必打卡的美食，來了，就一定不要錯過哦！
陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐 是四川經典名菜之一，其青羊區總店——上榜成都100道名菜，同時其制作技藝也是四川省非物質文化遺產。它的有名，可謂不僅僅是省內外，甚至是國內外。麻婆豆腐起源於清朝，據傳是一位名叫陳麻婆的四川婦女所創。它是用嫩豆腐和肉末為主要食材，配上豆瓣醬、花椒、辣椒等多種佐料，經過精心的烹製而成。
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麻婆豆腐色澤鮮艷，香氣撲鼻，非常誘人，豆腐細膩柔滑，肉末鮮嫩可口，搭配香濃的麻辣湯汁，吃起來麻、辣、鮮、香、燙，超級下飯，簡直讓人贊不絕口，回味悠長，深受當地人的喜愛，是來四川必打卡美食！
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夫妻肺片
夫妻肺片 是四川經典名菜之一，其青羊區總店上榜成都100道名菜，同時其制作技藝也是四川省非物質文化遺產。相傳，夫妻肺片起源於清末，由郭朝華、張田政夫妻共同創制而成。它是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主要食材，加入多種香料後進行鹵制，放涼後切片，再加入香芹段、花生碎、芝麻，配以紅油辣子、花椒粉、糖等佐料，食用時拌均勻即可。夫妻肺片色澤紅亮，吃起來軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣，味道麻辣鮮香，深受大眾喜愛。
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賴湯圓
賴湯圓 是四川經典名菜之一，其青羊區總府店上榜成都100道名菜，同時其制作技藝也是四川省非物質文化遺產，它創始於1894年，由賴元鑫創立，至今已有百年歷史。它是用上好的糯米為主要原料，經過浸泡、磨漿、吊漿等工序制成皮；再用黑芝麻、白糖、豬油等多種輔料制餡，包餡、成型、煮制等多道工序制作而成。蘸芝麻醬食用，味道香甜可口。
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賴湯圓的特色就在於其湯圓煮時不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，皮薄餡豐，軟糯香甜。賴湯圓的口味也有很多種，有黑芝麻、洗沙心、玫瑰、冰桔、棗泥、桂花、櫻桃等多種餡心，形狀也不同，有圓、橢圓、錐形等等，都深受大眾的喜愛，是來成都必吃小吃之一。
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龍抄手
龍抄手 是四川成都名小吃，其青羊區總店上榜成都100道名菜，同時也是非遺美食。它始創於 1941年，是用上等面粉加雞蛋、鹽，和面，再搟制成薄皮，再包裹著上等的豬肉剁細成泥，加入川鹽、姜汁、雞蛋1個、胡椒面、味精，調勻，摻入適量清水，攪成幹糊狀，加香油，拌勻制成的餡料，成型後，水開，下鍋煮至熟。
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最後再配上用優質辣椒、花椒等多種香料制成的獨特紅油、蒜泥、姜末、醬油等調料即可。龍抄手吃起來皮薄餡嫩，湯濃色白，滋味鮮美，麻辣鮮香，辣而不燥，香而不膩，讓人回味無窮。不僅口味眾多，有豬肉餡、香菇、韭菜等多種餡料，還有不同的口味，可供選擇，滿足不同人的需求，在當地，深受喜愛。
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雞豆花
雞豆花 是四川十大經典名菜之一，來自金芙蓉酒樓的雞豆花，上榜成都100道名菜。它的特別之處就在於「吃雞不見雞，豆花沒有豆」。它是用用雞肉和火腿為主要食材，配以菜心、高湯為輔，加以澱粉、胡椒粉等佐料。經過精心的制作而成，制作技藝繁瑣，精細，成品色澤雪白，形似豆花，吃起來質地細嫩，爽滑，鹹鮮味香，不僅非常美味，而且營養豐富，老少鹹宜。
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樟茶鴨子
樟茶鴨子 是四川經典傳統名菜，它是用肥公鴨為主要食材，經過處理後，先用鹽和花椒等調料進行腌制，再用樟樹葉和花茶葉等燃料進行熏制，接著用紹酒、醪糟汁、胡椒粉等調汁水塗抹全身進行蒸制，最後放入油鍋炸制而成。成品色澤金紅，吃起來外皮酥脆，內裏細嫩，鮮香綿長，還帶有樟木和茶葉的特殊香味。
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鐘水餃
鐘水餃 是四川成都傳統名小吃，其青羊區總店上榜成都100道名菜，同時其制作技藝也是四川省非物質文化遺產。它的起源可追溯至光緒十九年（1893年），由鐘少白首創。它是用純豬肉餡料，不摻入其他蔬菜，再淋上特制的紅油即可。鐘水餃制作工藝講究，選料嚴格，制作精細，還有不同口味的選擇，吃起來皮薄如紙，餡料鮮嫩多汁，味道麻辣鹹香，略帶甜味，風味獨樹，讓人回味無窮。
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甜水面
甜水面 是四川成都的傳統特色名小吃，來自青羊區洞子口張老二涼粉的甜水面上榜成都100道名菜。甜水面的起源可追溯到清朝時期，由成都的一位姓張的廚師所創制。甜水面的獨特之處就在於它的面條和調料。面條是用上等面粉為原料，制作出來的面條有筷子頭那麽粗，煮熟後，再配上用辣椒油、復制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油等調成味汁，攪拌均勻即可食用。
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吃起來面條有嚼勁，微甜，是那種甜中帶鹹，鹹中帶辣，甜而不膩的味道，非常醇厚而獨特，讓人回味無窮，贊不絕口，越吃越喜歡，是來成都必打卡的美食！據說洞子口張老二涼粉的甜水面算不上是最正宗的甜水面，因為他們是加的白糖，但是生意卻非常爆好！
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大蒜鰱魚（鄒鰱魚）
大蒜鰱魚 是成都特色美食，成都人把鯰魚叫做鰱魚，大蒜鰱魚是名廚鄒瑞麟所創，人稱「鄒鰱魚」，是來自青羊區帶江草堂，並上榜成都100道名菜。它是用鯰魚為主要食材，配以獨蒜、豆瓣、姜蔥等輔料精心制作而成。成品色澤紅亮，魚肉吃起來肉質嫩鮮滑，味鹹鮮微，辣略帶甜酸，味道極好，讓人贊不絕口！
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盤飧市鹵菜
盤飧市鹵菜 是成都的特色名小吃，其制作技藝是成都市非物質文化遺產，來自青羊區盤飧市腌鹵店的鹵菜，是成都的傳統老字號，上榜成都100道名菜之一。盤飧市鹵菜是將用雞爪、鴨翅、豬蹄等眾多多食材（食材多樣化），加入食鹽、姜、蔥、料酒進行腌漬去腥，隨後焯水，再入老富鹽水鍋中鹵煮至軟熟，經過晾涼即可。成品色澤棕紅，香味濃郁，吃起來肉質緊實，味道鹹鮮，非常入味，讓人贊不絕口，深受大眾的喜愛。
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網油雞卷
網油雞卷 是成都的傳統特色美食，來自青羊區——成都市飲食公司榮樂園的網油雞卷，上榜成都100道名菜之一。它是用雞脯肉、肥膘肉、火腿、冬菇、冬筍、荸薺，再搭配鹽、味精、胡椒粉、姜蔥汁等多種調料拌成餡，再把豬網油抹上蛋清糊，放入餡後裹成長卷，放入熱油種炸至金黃時撈出，刷上芝麻油，改刀裝盤即可，食用時搭配椒鹽味碟。成品色澤金黃，造型美觀，吃起來外皮香酥，內餡紅嫩，味道非常鮮美。
酥小蒙牛肉餅
酥小蒙牛肉餅 是成都的特色小吃，來自青羊區蕃坊的牛肉餅，上榜成都100道名菜之一。酥小蒙牛肉餅傳承了1200年的傳統工藝，它是用清真牛肉、冬小麥面粉為主要食材，搭配大蔥、白菜，加以桂皮、小茴香、草果、山奈、漢源花椒等多種調料，經過和面、制酥、秘制調料、制餅成型、煎制等多種工藝，采用傳統工藝、純手工現場制作而成。成品色澤金黃，香氣四溢，吃起來外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁，油而不膩，讓人唇齒留香。
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枸杞牛尾湯
枸杞牛尾湯 是成都的特色美食，來自青羊區——成都市飲食公司粵鄉村的枸杞牛尾湯，上榜成都100道名菜之一。它是用牛尾為主要食材，配以枸杞為輔，再加入大蔥、姜、鹽、雞精等多種佐料制作，經過10多個小時的文火燉煮而成。成品香氣四溢，牛尾口感軟爛，看似清淡，實則味濃鮮香，營養豐富！
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宮保雞丁
宮保雞丁 是四川的傳統特色名菜，因清朝官員丁寶楨而得名。來自成都青羊區的努力餐的宮保雞丁，上榜成都100道名菜之一。它是用幾個月的跑山雞為主要食材，而且只要雞腿肉雞肉，先切成丁，再配上花生、幹辣椒、蔥姜等輔料，再加入鹽、糖、醬油、味精、鮮湯、澱粉調成的汁炒制而成。成品色澤棕紅，吃起來雞肉滑嫩爽口，口感緊實，辣而不猛，香辣味濃，還帶有一絲甜意，深受大眾的喜愛。
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香辣蟹
香辣蟹 是四川的經典名菜，來自青羊區——天辰樓賓館的香辣蟹，上榜成都100道名菜之一。它是用肉蟹為主要食材，輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等多種配料，精心制作而成。吃起來蟹肉麻辣鮮香，口味獨特，非常鮮美，讓人唇齒留香，回味悠長，深受大眾喜愛！
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甘食記肥腸粉
甘食記肥腸粉 是成都青羊區的地道特色小吃，始於1912年，歷經三代人的傳承，是擁有著百年歷史的成都本土特色美食品牌，同時也是成都市青羊區的非遺美食。它家的肥腸粉是現場手工打粉，新鮮肥腸直供，粉團在鍋裏漏，口感柔韌有筋絲，搭配爆汁節子更加滿足。從選料、吊湯、煮腸、制芡、漏粉、出粉等多道工序，都是手工制作。不僅如此，品種、口味也眾多，如今更是在全國各地都能夠吃到手工鮮做的肥腸粉，深受大眾的歡迎！
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以上就是我分享的16款來四川成都青羊區可打卡的美食，來了，就一定不要錯過哦！
除此之外，成都青羊區還有超多的美食，如 老壇泡菜土黃甲、紅燒牛頭方、回鍋肉、古法蒸巖團…… 等眾多美食，都擁有較高的人氣，深受本地人的歡迎。
你還知道四川成都青羊區有哪些好吃的美食呢？歡迎評論區留言補充！
鴨腸火鍋——圖片來源於網絡，侵權立刪
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