「冬至到，菜心甜。」近日天氣轉冷，廣州增城遲菜心長勢喜人，迎來最佳嘗鮮期。記者了解到，今年增城區遲菜心種植面積約4000公頃，產量約14.5萬噸，同比增長0.5萬噸。
綠色高效：農技「輕騎兵」技術指導促「雙減雙增」
在小樓鎮的廣州市正旭農業科技有限公司遲菜心種植基地，放眼過去，連片的遲菜心長勢喜人，菜農們拿著鐮刀、戴著帽子，正在收割一棵一棵成熟的遲菜心。該種植基地的負責人介紹，由於今年天氣提早變冷，基地在8月已經著手育苗，9月開始將第一批遲菜心苗移至田間種植。「我們今年第一批遲菜心種植面積大約1.3公頃，預計總產量有50噸。」
據種植基地工作人員陳麟舼介紹，由於近段時間天氣溫差大，遲菜心長得特別好，菜心的個頭比去年大了一倍。
綠油油的田間裏，每隔數十米就安裝了一個智能語音喇叭，「我們以綠色食品的標準種植，全部施有機肥，還實施了防小鳥的措施，以太陽能新能源來供電，模擬人聲、車聲等，可以無傷害地驅趕小鳥，從而保護遲菜心的生長。」陳麟舼說道，這是公司堅持綠色種植的方法之一，透過物理手段防蟲、防小鳥，盡量減少農藥的使用。
今年，區農業農村部門透過加強宣傳推廣，引導種植戶落實增城遲菜心綠色高效種植技術並安排農技「輕騎兵」向廣大種植戶及時提供技術指導，實作「雙減雙增」（減少化肥和農藥的使用量+增產增收）。
分工合作：「你篩種、我種植、他配送」齊齊做強遲菜心產業
產業興旺是鄉村振興的重要抓手，而品牌強盛是產業興旺的關鍵重點。近年來，增城區以增城遲菜心為核心，培育了綠聚來、金從鈺、粵港澳、安和、昇永等一批從基地種植到配送銷售產業化經營較好的蔬菜生產經營企業，主要銷往深圳、東莞以及粵港澳大灣區。2019年，在政府主導下，5家農業企業聯合建立增城遲菜心省級現代農業產業園。
「在產業園內，大家根據各自特色各有職責分工。」劉文超表示，產業園內企業之間各司其職，有企業負責生產種植、品牌行銷、育苗，有企業負責凈菜處理、新鮮配送，有企業進行遲菜心面、遲菜心醬等加工產品的生產推廣，有企業進行種質資源收集鑒定、篩選和提純品種，還有企業提供農機服務，推動遲菜心種植標準化、規模化、品牌化發展。
科技創新：研發新品種讓增城遲菜心不再「遲」
以綠聚來為例，該公司作為增城遲菜心現代農業產業園的實施主體之一，多年來致力於研發新品種，讓增城遲菜心不再「遲」。「以往遲菜心在深冬才上市，供應市場時間較短。為了解決這個問題，我們和廣東省農科院合作，研發出早熟、中熟、晚熟和遲熟四個品種的遲菜心。」據劉文超介紹，中熟品種的菜薹莖最粗壯，具有「香、甜、軟、糯、有菜味」的特點。得益於多品種種植，遲菜心上市期從3個月延長至5個半月，讓更多消費者有機會品嘗到遲菜心美味。
今年，遲菜心產業園核心區遲菜心種植面積約666.67公頃，預計遲菜心總產量達2.5萬噸。目前，園區已形成以遲菜心種植業、加工物流業、科技創新業、農業休閑旅遊業四大產業為一體的遲菜心產業集群，產值可達10億元，同時使用品種提純選育、有機肥替代化肥、病蟲害綠色防控等技術推動遲菜心產業的高質素發展。
目前，增城遲菜心已進入豐收季節，新鮮上市的遲菜心逐漸成為大家近期餐桌上必不可少的美味佳肴之一。
接下來，增城區將開展2023年增城菜心節系列活動，包括2023年增城遲菜心推介會、「增城菜心有力量」大力士挑戰賽、2023廣州（增城）何仙姑文化旅遊節暨遲菜心美食文化節等活動，進一步提高增城遲菜心品牌知名度，樹立增城遲菜心品牌形象，拓寬增城遲菜心銷售渠道。
文/廣州日報·新花城記者：夏強 通訊員：湯芷欣、李詩敏、淩雲、孫毅強
通訊員供圖
廣州日報·新花城編輯：時秀芙
