適合懶人做的下飯菜那肯定是高效的家常菜，簡單好吃其實大部份人都會喜歡這樣的菜，並非只有懶人，今天分享的這3道菜就非常符合懶人的要求，葷素搭配營養豐富，真的太香了，還在等什麽？趕緊點贊關註加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的懶人下飯菜譜了。
【上海青炒五花肉】
主要食材：五花肉，上海青，小米辣，蒜末，生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，這裏用的上海青是因為它口感比較豐富，菜梗和菜葉可以分開炒，如果不喜歡上海青的味道可以用別的青菜代替一樣不會差。
【具體做法】
1、把五花肉切成中等厚度，把鍋燒熱後下入五花肉，慢火煸炒出多余的油脂後，下入蒜末小米辣快速炒出香辣味。
2、接著來半勺老抽，1勺生抽，炒出香味了把青菜梗先下鍋，翻炒片刻後，再倒入少許的蠔油和生抽給菜梗調味，繼續翻炒到菜梗開始變軟的時候。
3、把上海青的葉子下鍋，繼續大火翻炒個30秒鐘左右，炒至青菜葉子開始變軟斷生，就可以出鍋上菜了，青菜梗帶著點脆脆的口感會更好吃。
【清燉牛肋條】
主要食材：牛肋條，姜片，蔥段，洋蔥，白胡椒粉，桂皮，香葉，八角，蒜末，小米辣，白芝麻，白砂糖，生抽，辣椒油，陳醋，蠔油，說是清燉但是味道一點也不會寡淡，相反燉好了一鍋牛肋條，肉和湯都有了，一頓餐就解決了，這麽高效率的菜肯定是懶人們喜歡的。
【具體做法】
1、牛肋條提前用清水浸泡1小時左右，接著冷水下鍋加入姜片蔥段和1勺料酒，大火煮開焯水撇掉多余的浮沫，接著撈出來沖洗幹凈放高壓鍋裏，加入半個洋蔥，10克姜片，20克蔥段，2克白胡椒，1克桂皮，2個八角，3片香葉。
2、上汽壓個30分鐘左右，壓牛肋條的時候我們調制一個蘸水，碗裏加入適量的蔥花蒜末和小米辣，淋上1勺滾燙的熱油或者是辣椒油，然後加入1勺白砂糖，2勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油，等牛肋條出鍋後，來3勺牛肉湯，攪拌均勻。
3、時間到出鍋，牛肋條切好就可以直接蘸水開吃了，牛肉湯可以加點鹽做面湯，一點也不會被浪費。
【大蔥炒肉】
主要食材：大蔥，瘦肉，胡椒粉，花椒粉，料酒，老抽，姜絲，蒜末，澱粉，芝麻油，雞精，生抽，這道菜再熟悉不過了，簡單的小炒沒有多余的收尾，也是深受懶人喜歡的下飯菜。
【具體做法】
1、瘦肉切片放碗裏，加入1勺胡椒粉，1勺花椒粉，少許的料酒和老抽，再來適量的姜絲和蒜末，適量的澱粉和芝麻油，攪拌均勻即可，腌制瘦肉的時候把蔥切成斜刀片。
2、起鍋燒油6成油溫下入瘦肉快速滑熟炒至變色後撇一邊，接著把蔥絲下入鍋裏開大火開始翻炒蔥絲，炒至蔥絲開始變軟的時候，來點生抽和雞精給蔥絲調味。
3、最後繼續翻炒幾輪，炒至蔥絲剛剛斷生的口感味道是最佳的。
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