去年一年,我們給大家挖到了無數美食小城。
「半城煙火半城仙,各種美食遍地走」的福建泉州;
是新榮記老家、還有官方認證114種小吃的浙江臨海;
辣星人超愛,我願稱之為「貴州美食之光」的貴州遵義;
···
但2022開年「第一吃」,小飛君最想去的還是 樂山。
尤其是這個月杭州直飛成都的機票只需 ¥200+ ,(樂山目前沒有機場,成都到樂山高鐵也不到1h) ,去樂山簡直不要太劃算。
@紀錄片【人生一串】
樂山, 吃貨宇宙裏的「麥加」 ,就連成都要在它面前甘拜下風。
這裏的 小吃多到可以無限迴圈 ,油炸串串、蹺腳牛肉、豆腐腦哢餅、冰粉冰糕、麻辣燙、缽缽雞、魚火鍋···每次小飛君來都 恨不得胃有1TB。
小紅書@Fanny範尼
2022開年大火的 「只此青綠」編導也是樂山人 ,在接受采訪時直言想念家鄉美食:
「回到家的第一件事是先去吃冷鍋串串,再吃豆腐腦,再吃燒烤···要把家裏最好吃的東西吃個遍」。 樂山,也是「只此好吃」呀。
小紅書@黃太Joan
除了好吃,樂山亦是 四川文化遺產最多的城市。
在以 「美食」 高歌 「就這樣被你征服」 之前,它早以用 「峨眉山」和「樂山大佛」兩大王牌 成為人人向往的旅遊勝地。
小紅書@倫倫
三月來樂山,還能乘坐 穿越油菜花海的蒸汽小火車 ,樂山醞釀了整個冬天的浪漫,都在這趟 「春日專列」 裏了。
半是煙火半是佛,手掌攤開是人間。 神佛在山水棲居,煙火在市井流動,街上隨處可見當地人搓麻將打「貳柒拾」···怪不得沒有一個成都人能拒絕 樂山的巴適 周末。
@圖蟲創意
作為一個 「精神樂山人」 ,這個好吃又巴適小城,我不允許還有人不知道。
吃貨宇宙裏的「麥加」
這座小城還巴適得很
小紅書@Doris
樂山,古稱 「嘉州」 ,地處四川中部,也是岷江、大渡河與青衣江的三江交匯之處,獨特的地理位置讓樂山擁有 豐富的物產和與侏羅紀一樣美的仙野秘境。
它 比成都更加好吃好耍 ,樂山的街頭,從不缺少川A 大軍。
@蘇蕾
樂山還是少有的 不會踩雷的城市 ,街道上遍布老店,推車上的蛋烘糕香氣快要溢位來···美食雖眾多,但美食的分量卻很少。
超級適合一個人來耍, 獨自一人也能敞開吃。
小紅書@zoetiannn☺️
物價也超感動,涼糕最便宜的只要3塊錢,肉餡的蛋烘糕不過6塊錢,一兩排骨面也只需11塊···
一天不到200元就能從早吃到晚, 餓著肚子進樂山,扶著墻回到家。
小紅書@倫倫
小紅書@倫倫
四川,本就是一個安逸的地方,樂山尤甚。
走過樂山的山水,穿越樂山的街頭,你會發現這裏 神佛漫天,小吃遍地,茶館裏傳來家長裏短,打牌聲絡繹不絕···
情不自禁地被當地的慵懶感染著 ,煩惱也被一掃而空。
從早吃到晚,從辣吃到甜
樂山的蒼蠅館子滿城飄香
作為四川的 「美食一哥」 ,如果你覺得樂山只有辣味那就錯了。這裏酸甜苦辣皆有。
/豆腐腦/
小紅書@是雷同學呀
在樂山, 早上叫醒你的不是鬧鐘,而是樓下豆腐腦的香氣。
而且樂山的豆腐腦是分派系的, 牛華、峨眉、蘇稽·· ·每個地方都不一樣。
牛華鎮祝氏豆腐腦
@紀錄片【早餐中國】
這裏小飛君給大家推薦一下 牛華鎮祝氏豆腐腦 ,十幾年的老店,是很多老樂山人的回憶了,超正宗,還上過 【早餐中國】。
小紅書@小美人魚愛麗兒
牛肉熬制的湯頭鮮香無比,而且 豆腐腦+哢餅才十幾塊。
在樂山吃早點,一定要來一份 豆腐腦+哢餅 。在樂山豆腐腦與哢餅是絕佳CP,搭配後的美味超乎想象。
地址:
牛華鎮祝氏豆腐腦:牛華鎮中心街四組140號
其他門派豆腐腦推薦:
峨眉豆腐腦|高記豆腐腦:峨眉山市書院街114號;
蘇稽豆腐腦|蘇稽李記豆腐腦:蘇稽鎮人民政府北南側約230米;
犍為豆腐腦|包大姐豆腐腦:犍為縣玉津鎮新仁巷19號;
Tips:
牛華豆腐腦的特色在於豆腐腦裏加了牛肉湯頭;吃起來更鮮香;峨眉豆腐腦有酥肉,一般不加粉條;蘇稽豆腐腦不加牛肉湯頭,但會加酥肉、粉條等;
/油炸串串/
油炸串串和蹺腳牛肉,大概是最早走出去的樂山美食吧。
英子油炸、屌絲油炸、易孃孃兌陽灣油炸
小紅書@追逐美食的欣欣
在樂山,油炸串串是讓小飛君邁不動步的一道美食。樂山好吃的油炸串串很多,幾乎每家都有 秘制的調料。
這裏給大家推薦下 英子油炸、屌絲油炸與易孃孃兌陽灣油炸 這三家。
吃油炸串串, 一定一定一定要點五花肉 ,剛剛炸好的五花肉配上蘸料,是小飛君一次效能吃一大把的美味。
地址:
英子油炸:花園街68號(育芽幼稚園)
屌絲油炸:茶坊街250號;
易孃孃兌陽灣油炸:過街樓巷15號;
/蹺腳牛肉/
小紅書@大大大噠的鹿
一直都知道潮汕牛肉好吃,沒想到 樂山牛肉 也不逞多讓。這道菜乍一看與我們印象中的川菜一點都不一樣,但吃起來卻能食欲大開。
蘇稽古市香蹺腳牛肉
小紅書@十七Keikei
蘇稽古市香蹺腳牛肉 是一家老店了,牛骨和好幾種中藥熬成的 湯清而透亮 ,幾乎品嘗不到藥材味,但超級鮮。
雖然現在它很火需要排隊,但絕對值得。對了,他家的 幹碟也很好吃 ,可以買一包帶走。
地址:
蘇稽古市香蹺腳牛肉:蘇稽鎮桂花路85號;
再給大家推薦兩家:
易老八翹腳牛肉:市中區清風街202號;
龔師傅蹺腳牛肉:裏仁街164號(樂山師範學院步行1.4km);
/甜皮鴨/
小紅書@九福enter
有人說,沒有一只鴨子可以活著走出南京,小飛君也想說, 沒有一只鴨子可以活著走出樂山。 盡管樂山美食三千,當地人卻最寵甜皮鴨。
王浩兒紀六嬢、趙鴨子
小紅書@愛生活の饅頭
這兩家,是樂山的網紅店了,幾乎每條街都可以找到他們的分店,雖然火但味道卻一直很有保證。
口感對比的話, 紀六嬢的皮更甜更脆;趙鴨子的肉更嫩鹵味更重,偏鹹口;
小紅書@Lee_Daniel
在當地, 甜皮鴨又被叫做鹵鴨子 。鹵完的鴨子裹上麥芽糖水炸制,瀝幹油後刷上糖漿再復炸,如此甜皮鴨才 金黃酥脆。
趁熱吃一口鴨肉吃到嘴裏, 鴨肉的香與脆甜的口感 在口腔裏爆炸開來,比北京烤鴨和南京鹹水鴨好吃。
雖然現在甜皮鴨也可以網購,但和在當地直接趁熱吃比起來,總是差了點味道。
地址:
紀六嬢:致江路69-71號(王浩兒路十字路口)
趙鴨子:新村路169號(人民南路與新村街交叉口)
從魚頭到豆腐腦
從樂山最好吃的世界路過
@樂山文旅
時間充裕的話,建議 單獨來一次樂山夾江。
它因「兩山夾一山」而得名,這裏很好玩,是有著1400多年的千年紙鄉與西部瓷都;這裏更好吃,是樂山中的「樂山」。
/馬村魚頭/
@樂山文旅
@樂山文旅
這家店在距離夾江縣城十多公裏的村裏,位置雖然不太方便但很多人都會專門自駕過來吃。
馬村魚頭的魚是馬村水庫的花鰱, 魚頭的肉燉的又嫩又軟爛。
藿香與蔥遮住了魚的腥味,再加上酸菜與野山椒的刺激與辛辣,吃起來有種 淡淡的鮮香微辣 ,吃起來超級爽。
地址:馬村鄉政府西南100米左右
/八孃豆腐腦/
@樂山文旅
@樂山文旅
夾江的豆腐腦也別有一番風味。提名 八孃豆腐腦 ,環境一般,味道卻超級巴適。建議點 豆腐腦+蒸餃,搭配起來是1+1>2的好吃。
但奇怪的是他家的肉湯圓味道就比較一般。
夾江的豆腐腦,還有淑明、六六和張艷也都不錯。
地址:分司街7號(魚鴨子對面);
/文琴麻辣燙/
@樂山文旅
文琴麻辣燙現在很火,但味道還是地道的老味道。最愛他家的 幹碟蘸料 ,配上麻辣燙很絕。
而且菜肉他家很全, 推薦小香腸、牛肉、大蒜、酥肉 ,感興趣的話也可以試試折耳根。不過,點牛肉的話,要註意牛肉比香菜牛肉更好吃。
對了, 渣渣肉蛋炒飯一定要點 ,色香味俱全,個人覺得比麻辣燙還好吃。
地址:李牌坊街53號;
@四川文旅廳
來夾江,可以去 千佛巖 玩一玩。它是四川的「龍門石窟」,也是樂山第三處世界文化遺產。
青衣江延安的石壁上,有2400余尊石刻佛像,琳瑯滿目,對面是滾滾江水,站在這裏,有著 「逝者如斯夫」 的感嘆。
夾江其他美食推薦:
紅雲小吃:夾江縣漹城鎮迎春西路137號;
竇娘米線:夾江縣北街160號;
劉冰粉:夾江縣漹城鎮小東街117號;
龍騰斑魚府:夾江縣牌坊路24-32號;
蒸汽小火車穿越油菜花海
打卡川西的小眾秘境
「峨眉山」與「樂山大佛」想必大家已經很熟了,這裏小飛君就不給大家介紹常規景點了,給大家安利幾個應季又小眾的旅行地。
/嘉陽小火車/
@視覺中國
@樂山文旅
樂山遊玩的地方很多,小飛君最愛的地方不是聲名大噪的「樂山大佛」和「峨眉山」,而是曾驚艷了我好幾年的 嘉陽小火車。
3月來樂山,一定要來一次犍為縣嘉陽,做一次 穿越春日油菜花海的蒸汽火車。
古老的蒸汽火車一路穿越「油菜花海」,猶如置身 上世紀的歐洲電影 裏,復古浪漫。
@樂山文旅
嘉陽小火車誕生於1958年,是 目前世界上唯一一列正常執行的窄軌蒸汽火車 ,珍貴程度可以說是 「工業革命的絕版景觀」。
拍照幹貨在這:在 段家灣 可以拍攝到小火車宣傳照的同款場景;在 菜子壩 看到列車「C」型轉彎;在 亮水沱 ,可以欣賞小火車的蒸汽表演。
雖然小火車分為原生的農民火車和遊客觀光火車兩種,但本地火車的時間在早上7點與晚上5點,很難趕得上。
/羅城古鎮/
小紅書@倫倫
它與嘉陽小火車同在犍為縣,從高處俯瞰如古鎮,如一艘大船停靠在山頂,也因此被稱為 中國的「諾亞方舟」。
古鎮裏 幾乎沒有商業化, 本地人依然保持著自己的生活方式。茶館裏坐滿了人,有人打牌有人聊天;有人在戲台看戲也有小孩在街道上跳繩···
@圖蟲創意
小紅書@倫倫
羅城古鎮裏的市井氣,仿若讓我看到了幾十年前成都的樣子。
來到這家古鎮,不必著急忙慌的趕路,找一個地方坐下來,喝一碗 蓋碗茶 ,曬曬太陽,聽著旁邊的人用著聽不懂的當地方言聊天嘮嗑,便足以。
/樂山西壩桫欏大峽谷&桫欏湖/
@嘉陽桫欏景區
桫欏 是比恐龍出現還早的遠古植物,明明是蕨類,卻可以長成高達的樹,被稱為 「蕨類植物之王」。
桫欏峽谷
小紅書@Doris
在桫欏大峽谷裏,生長著5萬多株桫欏,幾乎遮天蔽日,非常壯觀,其中有兩株樹幹高約11米,被稱為桫欏「王」與「後」,非常罕見。
走在桫欏峽谷裏, 青苔、桫欏、霧氣、流水···隨處可見, 巖壁上還有恐龍腳印,像是進入了 「侏羅紀公園」 裏。
位置:五通橋區西壩鎮桫欏大峽谷
桫欏湖
@嘉陽桫欏景區
除了桫欏大峽谷, 犍為的桫欏湖 也很值得一去。
在這裏可以乘船遊玩,碧水如鏡,幽深的河岸上是茂密的綠色桫欏林,湖水中還有娃娃魚、黃辣丁、中華鱉等珍稀水生動物, 像是來到亞馬遜。
@嘉陽桫欏景區
兩岸青山相對,偶爾遇見白鷺在山間飛過。有時候,坐在船上又像是穿越到了 古詩詞描繪的山水意境裏。
湖的周圍,有古樹懸崖,有棧道石梯, 綠色的叢林裏霧氣彌漫 ,更是為這裏增添了一抹神秘。
位置:犍為縣嘉陽·桫欏湖旅遊景區遊客中心
Tips:兩個不是同一景區;
/黑竹溝/
@圖蟲創意
@黑竹溝風景區
黑竹溝 ,一個不算火但卻超級美的綠色秘境,因地處北緯30°與神秘莫測而被稱為 「中國百慕大」。
但現實中的黑竹溝,其實是一個 負氧離子爆棚的綠色世界 。在馬里冷舊,鮮花在綠色的大地上鋪展,雲朵在山間漂浮,風吹草低見牛羊,像極了 「綠野仙蹤」。
@四川文旅廳
3月到5月,是 珙桐花 開的季節(珙桐花是中國特有的珍稀植物,被稱為「植物界活化石」和「綠色大熊貓」) 。
黑竹溝的原始森林裏, 一到春天便化身珙桐花海 ,白色的珙桐花如雪般盛開在山野中的樹叢裏,風吹來如雪散落在山間。
珙桐與杜鵑盛開的季節差不多,這兩種花在山谷裏交錯,相映成趣,超級仙。
Tips:除了黑竹溝外,峨眉山息心所的珙桐非常有名,每年都會有無數遊客慕名而來;