惹毛英國人，你只需要做一件事——告訴他聽今天的幹巴lunch中沒有牛油果。
最近 白人飯 在中文互聯網中熱度高漲，在網友們為白人飯和中式清水麻辣燙到底哪份才更值50塊錢吵得不可開交時，一位純血英國老頭揭開了白人飯的真面目。
△最令英國人上頭的「幹巴爛吃」。（圖/bilibili@中英家庭基恩）
只見他費勁地鋸開兩片 硬得堪比合金武器的幹巴麪包 ，從一塊尚未完全解凍的幹巴奶油那兒，薅下稀薄的幾抹黃色，再鋪上兩片預制煙熏三文魚。
這般情景，已經足以讓人聯想到自己剛囫圇攝入的午餐，感同身受而心酸不已。
但影片拍攝者又向老頭透露了一則噩耗：
沒有牛油果！
△（圖/小紅書截圖@中英家庭（英國基恩大叔））
此時的 老頭，就和那個要還花唄了但薪金還沒來，要開會了但發現手機電量10%，想蹲坑了但全廁滿員的我們一樣，勇敢地面對了每一個晴天霹靂。
短短的一則影片看完，網友們便已經從質疑幹巴老頭，理解幹巴老頭，到成為幹巴老頭。 老頭就是我們， 幹巴lunch就是我們的幹巴人生 。
是三明治托住了一切的幹巴。
△這不，同款幹巴lunch已經能在盒馬買到了。
英國人每年吃掉的三明治
連著可繞地球20圈
英國人到底有多愛吃幹巴三明治，且看他們創造了這組可怕數據——
40億 ：每年從英國零售或飲食店購買的三明治數量； 20圈 ：三明治接起來繞地球總圈數；
80億英鎊 ：每年買三明治花費的英鎊總額； 30萬 ：三明治工業解決的就業量，甚至超過了農業就業人數。
△在超市的架子上三明治太多，選擇困難癥來了來了。（圖/unsplash）
不用懷疑，英國的國菜不是什麽印度咖喱雞，或者是炸雞薯條。它們哪有三明治這種主食地位強大， 英國人吃三明治的程度，幾乎等同於我們的主食面條米飯。
毫不誇張說， 近7成英國人「幹巴的一生 」 ，有一半時間都是在吃三明治度過的 。
孩子的午餐便當，99%裝的是三明治 ；英國校園上的台階不是用來走的，而是給英國學生們坐下吃三明治的；趕論文的時候，英國學生們的午飯通常就是三明治加杯可樂。
這時候人們才發現， 原來英語裏三明治的三，是一日三餐的三 。[手動doge臉]
身在其中的英國人非但沒有感到厭煩，反而在三明治的餡料中 整出一年365種不同花樣來 。
△三明治變裝超乎你想象。（圖/pixabay）
上世紀70年代，火腿沙拉三明治一度 稱霸了英國人的胃 ，隨後取而代之的是雞肉餡兒、BLT培根餡兒和芝士火腿餡兒。
△英國人吃三明治的喜好，基本上不會變動太大。（圖/【唐頓莊園】）
就算超市裏隔壁貨架上擺放的Taco和漢堡同樣花花綠綠，營養均衡，但它們的 銷量始終沒法跟三明治比。
英國超市裏出售的三明治普遍都不會超過3磅，遇到有打折活動，還可能低至1磅以下。
有人說，三 明治的銷量就是英國社會動向的晴雨表。比如每年新年，當許許多多英國人都在 信心滿滿地 制定減肥計劃時，各種高熱量食品會受消費者良心不安的影響而銷量大減，唯有三明治仍然堅挺—— 什麽都能斷，就是三明治斷不了。
△最傳統的英式三明治。（圖/wiki）
每年5月中旬，英國人也來到了最快樂的季節。 他們要花上一周的時間來慶祝三明治的存在，甚至會給三明治搞個「奧斯卡頒獎禮」選出年度最佳。
△在三明治周你可以看到各種讓人食指大動的創意三明治。（圖/pixabay）
只是苦了那些 英國長假旅遊或者留學的中國人。只有 頭幾天他們還覺 得一切都新奇美味， 之後吃三明治的每一天，他們都會越發想念祖國的美食， 求三明治放過 。
△（圖/微博截圖）
發明三明治，真的因為懶
為什麽是三明治？
要追溯世界上最早的三明治，你可以在史料中找到公元前1世紀的猶太麪包裏看到這種「夾層麪包」的雛形。
至於 「sandwich」這一名字 ，最廣為流傳的說法是大概是在公元17世紀， 由英國伯爵John Montague發明的 。
據說這個伯爵嗜賭如命，常常在鎮上的餐館開桌聚賭，一賭就能廢寢忘食。
有一次他實在餓得受不了，但又都不想放下手裏的賭牌，於是突發奇想叫仆人將餐桌上的肉切一切，再拿兩片麪包和菜夾著給他吃。
當時傳統的英國飲食禮儀裏，刀叉是必不可少的餐具。像伯爵這種 一邊可以拿牌，一邊還能用手吃麪包的新姿勢 ，旁人霎時就覺新奇又方便，這種風氣被效仿流傳開來。
後 來， S andwich在英國可以指一位伯爵、一個地方、一種食物。
△（圖/【帕丁頓熊】）
到了18世紀， 三明治依舊是被當做有錢貴族用來賭錢消遣閑聊的食物 ，在舞會和派對場上最為流行。
直到 19世紀英國工業社會 的到來，隨著工作與居住地之間的距離拉長， 三明治從上流社會，變成廣受工人和平民階級歡迎的食物。
誰讓三明治擺脫了刀叉這樣繁冗的儀式，便攜之余還能頂飽，制作成本也低，還能邊走邊吃呢，光這幾樣就足以滿足省時省力，崇尚解放多余勞動力的英國全民需求。
再說了， 三明治比起之前乏味的麪包，還多了很多意料之外的期待和可能性。 工人們失去了耕地，而三明治成為了他們為數不多的救贖。
△工業革命時期的英國工人。（圖/unsplash）
Lizzie Collingham在【饑餓帝國】中就描述過這樣慘淡單調的工人日常——
「當買不起牛奶的時候，往粥上面淋一點糖漿可能會可口一點， 往麪包塗那層糖漿，也是好的奶油替代品…… 茶能夠抑制食欲，糖和糖漿取代了新鮮的肉、牛奶、奶油、芝士與蔬菜。」
或許正是從那時起，英國人就已經世代習慣過幹巴人生，實在懶得在吃上面耗太多的精力 ，不出錯的就是最好的。
△三明治是英國餐廳的必備小吃。（圖/【哈利波特】）
再說 英國倫敦就是外來人口很多的城市 ，在這種多重背景下的口味差異，三明治的百搭和容納度就體現在這兒了——
無論是什麽樣口味需求，你都可以往兩塊麪包裏加你想吃的任意餡料，總能搭配到你覺得還不錯的美味。
這也許就成為了三明治的偉大之處。 不需要任何技術含量，也不需要任何廚藝，就能輕松獲得百分百的好口感，幾乎可以說是不可能失敗的食物了。
△美國的漢堡三明治。（圖/圖蟲創意）
說到這裏，你可能會聯想到三明治的勁敵 美式漢堡 。其實從廣義上 來說，漢堡屬於三明治的一種類別，都是兩片麪包夾一切，但英國人從來不願意承認。
△炒面三明治，富有美式中餐的風味。（圖/圖蟲創意）
但這更不妨礙美國人對三明治內建濾鏡。
好萊塢電影 【當哈利遇上莎莉】 裏面最難忘的那一幕，就是哈利與莎莉在吃三明治，莎莉還假裝吃出高潮，引眾人側目。
好萊塢式的三明治情懷 不外乎是這樣一句情話——「我愛你在氣溫華氏71度時還覺得冷，我愛你花一個半小時考慮吃什麽最後只點了一個三明治。」
小謝爾頓 的嚴謹，是從吃三明治還要挑剔做法不正宗開始的。 【老友記】 裏的羅斯會因為一個火雞三明治被同事吃掉，就接近崩潰。
你就知道 激怒一個英美人最好的方式，不是動了他們的芝士，而是動了他們的三明治。
因為你永遠都不知道，這個後果會有多嚴重。
三明治，註定屬於當代社畜
不止是英國人，三明治就是為全世界社畜量身定做的
：
兩塊方形的麪包以等腰直角三角形的形狀，才能使餡料的面積最大化，一口就能吃到餡料。還能便於用手固定、入口、蘸蘸料甚至保鮮儲存。
不需要刀叉餐桌，不需要固定用餐時間，也不用穿得規整正襟危坐，社恐叼著一枚三明治，就能避免與人寒暄客套的尬餐。
連自嘲的梗中都可以帶上三明治——
「我們每天都要做一個三明治，上床睡覺，在優柔寡斷和自我懷疑的人生中癱瘓。」
△推特上不少人都在用三明治的梗調侃自己。
這就是「三明治一代」，兩片麪包就是外部社會擠壓過來的壓力，中間就是我們這一代人的寫照。
你也可以把它看作是 上有老下有小的中年社畜 ，我們誰都逃不了三明治的宿命，簡直完美詮釋了當代社畜的靈魂。
△有多少人覺得自己就是那個白癡三明治。
英國的心理學家還研究過 三明治具有獨特的「心理安撫」功能 ——
當你經歷一場疲憊不堪的加班，老板依舊劈頭蓋臉臭罵一頓時，這時候拿出一塊三明治，各種搓揉撕裂也好，然後將三明治和所有的憋屈淚水一同咽下去，心裏會好受一些。
畢竟邊吃邊哭的人，才能活下去。
△之前日本上班族搭電車邊吃三明治邊哭的男人，戳了多少人的心，那就是我們社畜本畜了。（圖/影片截圖）
有個英國大叔幾十年如一日吃著同一款三明治，他在接受媒體采訪時坦誠說到：這個世界變化太快，我很不適應。
只有這款三明治堅守著童年以來不變的味道，帶給我很強的安全感。
所以你看， 英國人創造了三明治，反過來又被自己創造的三明治給塑造了。 三明治是壓力的衍生品，但它也是減壓治愈的療養品。
周末了，如果你仍要加班，不妨點一塊餡料豐盛的三明治，從幹巴人生中品嘗蜜味。
參考文獻：
[1]三明治 英國人吃了250年 環球時報
[2]英倫隨筆：三明治的「哲學」 BBC
[3]你有小籠包 我有三明治？BBC
[4]靜觀歐洲被全球化的英國「國粹」三明治 澎湃新聞[5]英國菜難吃，究竟是民族的天賦，還是歷史的選擇？ 果殼
[6]Why the sandwich is London's hottest food trend Foodism
[7]How the sandwich consumed Britain The guardian
編輯：道喵嘰
校對：遇見
排版：哈哈
