在知名連鎖店吃完不衛生的漢堡後，11歲女孩大腦損傷、癲癇發作、產生幻覺甚至左側身體嚴重癱瘓...
最近美國的一起食品安全訴訟案引發了家長群體很大的恐慌，沒人想過孩子在大街上隨處可見的連鎖店吃一頓漢堡，竟然差點把命吃沒了。
事情發生在2022年8月，11歲的女孩Aspen Lamfers結束壘球訓練後，在密芝根州渥太華縣一家Wendy's點了漢堡、雞塊和薯條，吃完後不久開始肚子疼。
家人最開始以為她只是普通的腹瀉，但女孩的肚子疼越來越嚴重，直到開始便血。到了第三天，家人不得不把她送進醫院。
醫生的檢查結果把女孩父母給嚇壞了：女孩感染了大腸桿菌後，演變成了溶血尿毒症候群。這是種罕見但致命的疾病，會攻擊腎臟並形成血栓，造成急性腎衰竭。
（示意圖）
女孩被轉移到了大醫院，但病癥仍在惡化，感染侵襲了她的胰腺，她需要註射胰島素維持血糖水平。
醫生補充說，「她的大腦嚴重腫脹，在醫院期間癲癇發作，左側癱瘓。有時會導致她失去知覺，甚至產生幻覺。」除了大腦受到攻擊外，她還因為腎臟問題需要每天進行透析，躺在病床上受盡折磨。
在醫院與致命疾病鬥爭了將近三周，她的身體才慢慢恢復，但出院後仍然需要轉到康復診所恢復一個周。醫生表示，女孩能活下來幾乎是一個奇跡。但與病痛的鬥爭卻遠遠沒有結束。
女孩患上嚴重的後遺癥，血壓升高、出現糖尿病癥狀、身體長期虛弱...最糟糕的是，腦損傷影響到了她的學習能力。
家人提到，在孩子生病之後，作為一名六年級學生，她的閱讀能力已經退化到了四年級的標準。同時，臥床治療遭受的痛苦，也對孩子的心理造成了很大折磨。
家人目前已經將Wendy's的母公司告上法庭，索賠2000萬美元。讓人氣憤的是，當地的這家餐廳在食品安全問題上早就已經是慣犯。
（此案的代理律師）
這家餐廳在2022年夏天違反了密芝根州的多項食品法，被勒令停業整頓，檢查人員提到，他們發現了發黴和變質的食物，這些食物沒有被扔掉，而是放在夏季炎熱的環境中過夜腐爛。
此外，檢查人員還發現了骯臟的切菜板和用於準備顧客食物的臟台子。漏水遍布整棟大樓，在他們檢查時，一些漏水甚至流過了電氣區域，整個餐廳和食品準備區也都發現有黴菌生長。
（示意圖）
最糟糕的是，門店根本沒有展示食品特許證。檢查人員在總結中寫道：「迫在眉睫的健康危害需要立即糾正，健康風險可能會讓工作人員和公眾患上各種病癥。」
諷刺的是，8月1日，女孩走進餐廳吃漢堡的那天，整頓完畢的餐廳剛好重新開始營業。
（當地公共衛生部出示的檢查報告）
事實證明，餐廳根本沒有把食品安全放在眼裏：就在重新開業幾天後，檢查人員又發現了12起違規行為，包括在潛在危險溫度下儲存生牛肉、辣椒區周圍積水且有死亡蟲子的屍體，以及廚房地板上覆蓋著黑色黴菌狀碎片。
（示意圖）
員工不換手套、不洗手、洗手池洗菜池混雜的情況更是家常便飯。
（示意圖）
目前，有其他幾名密芝根州居民同樣起訴了Wendy's的母公司，該集團在美國16個州擁有380多家Wendy's餐廳。起訴者聲稱，他們都在2022年因吃過Wendy's的菜品感染大腸桿菌而住院。
對此網友們大都義憤填膺，認為經營者理應得到更嚴厲的懲罰：
「這家店打零工的和店經理都應該被起訴，每個在這兒工作的人都有罪。」
「因為經營者不好好搞衛生，差點奪去一個小女孩的生命。她不僅應該得到2000萬，經營者還應該承擔刑事責任。」
也有人提到，只要選擇在外面吃飯，就永遠繞不開食品安全問題...
「我100歲鄰居的建議：不要在外面的任何一家餐廳吃飯。」
「我曾經做過商業廚房的維修工作，如果你看過許多餐館的後廚是什麽樣子，你就不會再想在外面吃飯了。
有一次我被派到紐約布魯古連的一家快餐店，那裏的排水管堵塞了，維修時我們發現，一只已經變成幹屍的老鼠堵住了排水管...」
雖然像女孩這樣因食品衛生問題導致重病的例子比較罕見，但一些餐廳臟亂差的情況卻是全球統一、哪兒都爛。
國內的例子相信大家也看過不少，郴州市場監管局最近隨機檢查了一家高分外賣店，後廚的衛生情況堪稱魔幻。
（以下圖源：@郴州市場監管）
滅蚊燈直接放在蒸熟米飯的正上方，蚊子全家屍體往下墜落，也難怪有評論提到飯裏發現了蚊子。
廚房到處彌漫著一股臭味，凝固在天花板上的陳年油漬往下滴落，和即將放進鍋裏的調料混合在一起。
食物殘渣和黴菌四處蹦迪，食材存放區的過期食品和油膩一坨坨不知名食材「你中有我我中有你」，說是直接往顧客嘴裏塞垃圾也不為過。
評論區表示，老板對此不屑一顧，從他反駁的語氣來看，「違規」似乎才是行業的慣例。
昆明市場監管之前也做過類似的突擊檢查，垃圾桶不加蓋、儲物櫃遍布垃圾碎屑，甚至還只算是同行中的「小問題」。
（以下圖源：@昆明市場監管）
真正炸裂的是臟水泡碗、陳年竈台、謎一般的打包盒...看完感覺惡心到能把十年前的年夜飯都吐出來...
食品安全是個相當考驗良心的問題，畢竟要維持後廚良好的衛生情況意味著人力和時間成本的急劇上升。但歸根結底，這並不是應該無視衛生問題、把顧客健康當做兒戲的理由。
對普通人來說，只有降低外食和外賣的頻率才能盡量保證自己遠離這類問題。同時，像「11歲女孩吃漢堡後重病瀕死」這類極端的例子也提醒家長們，對孩子吃的東西要格外警惕。多一份上心，才多一分安全。
