在90年代，蔡曉儀最初只是在劇中飾演一些小角色，但很快就成為了女主角，不僅演技好而且人又漂亮，出演過許多經典影視劇，年紀輕輕就成為了「亞視一姐」
曾經的「亞視一姐」蔡曉儀，出演過的經典影視劇：
1991年【還我今生】中的「李綺雯」
1991年【劍神不敗】中的「煙雨」
1993年【九命奇冤梁天來】中的「冬梅」
1993年【銀狐】中的「梁惜梅」
1993年【再見黃埔灘】中的「沈玉瑩」
1993年【馬場風雲】中的「萬玉」
1993年【天蠶變之再與天比高】中的「朱菁照」
1994年【城中姐妹花】中的「伍曉雯」
1994年【洪熙官】中的「嚴詠春」
1994年【碧血青天楊家將】中的「龐鳳」
1995年【包青天】中的「曾婉甜」
1995年【九王奪位】中的「苗欣」
1996年【我和春天有個約會】中的「金露露」
1997年【一枝花和尚】中的「菲茹」
1997年【劍嘯江湖】中的「秦莫愁」
1998年【流氓律師】中的「何子菁」
