提起蔡瀾,人們的第一印象可能就是"老色鬼"這三個字。但要說他只是一個老邁色鬼,那可就太小看這位香港四大才子中最"不檢點"的文人野孩子了。從小就顯露文學天賦、青年立誌當編劇、壯年金盆洗手做美食家,直到如今成為擁有1100多萬粉絲的社交媒體紅人,這個"老色棍"的人生足以載入香港史冊啦。
蔡小子的少年瘋狂歲月
相傳蔡瀾的父親蔡文玄是一位熱愛文學而且愛作風流的才子,母親就顯得比較傳統保守了。也許正是繼承了家學淵源,蔡小子從小就對影視文學充滿熱情。僅14歲,這個祖籍潮州的小毛孩兒就已在新聞報紙上發表過人生的第一篇影評文章啦。一步一個腳印,蔡瀾就這樣在影視文學的道路上漸漸施展開自己的才華了。
畢業於新加坡的蔡瀾奔赴日本東京留學,開啟了自己的編劇之路。年輕的蔡小子活潑機靈、亦正亦邪,在邵氏電影公司駐日分公司工作期間就已經開始偷腥摸魚、作些見不得人的勾當了。肆無忌憚的蔡小子除了在邵氏幹班之余拍攝一些低俗電影維持生計以外,年輕氣盛的他瘋狂迷戀女色、沈迷於探尋女人的肉體之美,恨不得把當時東京的女孩都玩賴個遍。這也給了他"老色鬼"的綽號啊。
不過盡管如此放縱不羈,年輕時的蔡瀾內心仍有一股不平常的文藝氣質。1960年代,他與同為香港四大才子的金庸、倪匡等人深交,共同參與了多部經典武俠電影的拍攝和創作。可謂才子佳人的逍遙模範生活啊。尤其是與金庸合寫新版【射雕英雄傳】,更是為港片夯實了一座華語武俠片的豐碑。雖然早年有著單純拍攝粗制濫造港產片賺錢過活的階段,但蔡瀾終究是追求高雅文化藝術的。
從影視到美食 金盆洗手只為追求生活品質
蔡瀾與好友倪匡等人共同創辦了當時非常不正經的娛樂綜藝節目【今夜不設防】。這檔爆笑節目徹底開啟了香港無贅詞娛樂節目的先河,反映出了蔡瀾等人不羈的生活態度,追求純粹娛樂該有的樣子。同時這個時期的蔡瀾已漸入中年,開始對自己的人生方向產生一些新想法。
果然,45歲的蔡瀾突然決定就此"金盆洗手",遠離閃光燈,從影視圈幹幹脆脆地離開了,改行創辦廚房用品公司,開啟了他的美食事業。當然,這樣的轉身也讓一眾媒體和老友們嘖嘖稱奇。
走上美食之路後,這個聰明的"吃貨"就將多年積累的生活體驗滲入到美食之中,開始探索食物的內外之道。據說他每天都會親自去采購新鮮食材,照著書本描繪一遍遍實踐,直到做出心目中理想的滋味。漸漸地,蔡瀾在美食界也闖出了一片新的天地,主持了知名節目【蔡瀾嘆世界】,並陸續出版了多部美食書籍,被香港人親切稱為"食神"。
不想,蔡老鬼又開疆擴土,在內地開設了自己的餐廳,讓粵菜、潮州菜等廣東地道美食風靡全國。此後他還擔任了紀錄片【舌尖上的中國】的總顧問,將中國地方小吃推上了全新的舞台。蔡瀾就這樣一步步從一個風流不羈的影視才子,成長為了享譽國內外的美食大師和生活家。
盡管自己人生經歷過起伏跌宕,但這個家夥始終保持著一貫的個性風格。蔡瀾一直都是個很"鹹濕"的主兒,對性愛極度癡迷,不管身處何種職業,都"管不住嘴又邁不開腿"。
據【蔡瀾訪談錄】一書披露,在電影界工作期間,蔡瀾可謂是與無數絕色影視女星們走過了無數風流韻事。後來他自己也沒有隱瞞,自曝一生交往過60多位女性。有單純體現對女性魅力的欽佩和敬畏,也有玩世不恭、遊戲人生的隨性作風吧。
即便到了今日,這位作家、名人也是如此一根鹹濕的"老棍子"。當年紅極一時的香港影壇第一美人林青霞曾說蔡瀾是"成熟女人都傾慕的男人"。就連演員李嘉欣也贊不絕口,說"蔡瀾先生是品味中最好的男人"。但是,蔡瀾這個真性情的"吃貨",似乎也很享受著世人對他"老色鬼"的稱呼。就連到了社交媒體時代,微博上超過1100萬的粉絲為他點贊,但他偏偏又小氣地總是把評論區關閉,有意無意就透露了那股子"色鬼"的本性。
所以,蔡瀾真的是一個鹹濕鬼嗎?也許不能這麽絕對否定。不過，他的獨特婚姻生活倒也值得我們多思考一翻。
原來蔡瀾與妻子方瓊文在結婚之初,就約定好了"三不原則":不生育、不幹涉對方、不計較金錢。二人互相理解、互不幹涉對方的生活圈子,保持高度的獨立自主空間。方瓊文作為出色的電影監制,自己也有自己的事業,對蔡瀾許多年的風流韻事基本上都能夠包容。
這段看似古怪的婚姻關系,實則折射出蔡瀾對生活的特殊態度。他過去常說,人在有生之年應當好好把握生活,盡情體驗各種樂趣和情愛之美。包括方方面面的人生體驗,譬如陶冶性情、欣賞女色、品嘗美食、追求生活品質等,他都視為不可或缺的一部份。
蔡瀾對死亡敞開心扉: 那是返鄉之路
生命的可貴不僅在於活著,更在於怎樣精彩地活下去。蔡瀾這一人生哲學,同樣也體現在他對待生與死的態度上。
蔡瀾曾多次在公開場合闡述過自己對死亡的理解。他認為,生命其實只是一個短暫的旅途,每個人都只是路過而已。所謂"死亡"並不可怕,那只是返回故鄉的時刻,回到最初無知無覺的童真境地。正是有了這種豁然開朗的心態,蔡瀾才能從容自如、樂觀向上地活著,盡情追求美食與情愛的人生樂趣。
不過,盡管蔡瀾對生命如此豁達,但他也不得不面臨生老病死的現實。今年3月,這位耄耋之年的老人在社交媒體上曾吐露自己因意外跌倒導致股頸骨受傷,不得不長時間靜養。看著昔日風流不羈的"吃播教父"逐漸步入暮年,大概很多人都會對這位人生強者肅然起敬。
所以說,蔡瀾身上有太多值得我們反思的地方了。作為一個頑固不化的"老色鬼",他卻有著獨一無二的生活態度和人生觀;作為名利雙收的文化名人,他對死亡也有著出人意料的超然之見。這樣一位不同凡響的人物,終其一生也沒有被世俗所束縛,反而活出了自己最純粹的一面。
