石雕大象的雕刻工藝主要包括以下幾種方法：
1.浮雕法：浮雕是一種十分常見的石雕工藝，特點是在石材表面雕刻出淺浮雕的圖案或文字。在制作石雕大象時，浮雕法可以表現出大象的形態和神態，使作品更加生動形象。運用在石雕大象作品中的浮雕一般分為淺浮雕、高浮雕和凹雕3種。
2.圓雕法：圓雕，又稱「立雕」，是一種立體的雕塑表現手法。在制作石雕大象時，圓雕法可以表現出大象的形態和質感，使作品更加逼真和具有藝術感。石雕大象常用的圓雕法是單體圓雕，其特點是造型簡潔、物象精練、形體單純、影像清晰，以獨立的個體類別出現，一般不展示宏大場景和表現復雜情節。
3.鏤雕法：鏤雕法是一種將浮雕和圓雕相結合的工藝，特點是在石材表面雕刻出鏤空的圖案或文字。
4.線雕法：線雕法是一種以線條為主要表現方式的工藝，特點是在石材表面使用線條表現出圖案或文字。
在雕刻過程中，石雕師傅會根據設計好的大象模型，運用各種雕刻工具（如鉆機、大切、角磨機、大錘、小錘、梅花錘、橡皮錘等）進行細致的雕刻和打磨，逐步呈現出石雕大象的完整形態和特點。
此外，石雕大象的雕刻還需要考慮到材料的選擇，常用的石料有花崗巖、青石、黑石、玉石、石灰巖等，每種材料都有其獨特的紋理和質感，會影響到石雕大象的工藝、風格及質感等方面。
總之，石雕大象的雕刻工藝需要石雕師傅具備高超的技藝和豐富的經驗，透過巧妙的構思和精細的雕刻，才能呈現出栩栩如生的石雕大象作品。
