沈香香味清幽、甜蜜，擁有豐富的層次感，因此自古以來就備受世人推崇，有「一片值萬錢」、「一兩黃金一兩沈」之說。
很多人都問，為什麽沈香這麽受追捧？撇開它的稀缺性與較高的藥用價值不談， 就沈香那種難以模仿的香韻，也能讓其立足「沈檀龍麝」四大名香首位。
是的，不管當前科技再怎麽發達，沈香那種層次感豐富、多元的味道，是難以人工合成的。
常見的沈香有花草味、花蜜味、果香味、中藥味、薄荷般的冰涼味等等，都是一些自然好聞的味道。
香韻是沈香的靈魂，直接會影響到沈香的價格。
很多人好奇，為什麽同樣都是沈香，味道方面怎麽會有如此大的差別呢？影響沈香香韻的因素有哪些呢？
今天，就跟大家聊一聊，影響沈香香韻的七個因素，最好是在收藏之前就搞清楚，對自己能夠大有幫助。
1、受產區環境影響
沈香的產區是非常多的，比如說越南、印尼、馬來西亞、柬埔寨、汶萊等地區都有生產，中國的海南、兩廣、雲南等地也有。
因產區不同，所以地理環境、氣候條件都不相同，這就導致出產的沈香味道有著千差萬別。
比如說，越南芽莊沈香，味道是比較甘甜的，味道的層次變化也比較豐富；汶萊沈香的味道是甘甜涼沁的，還有花香味道的；而加利曼丹沈香則是一種醇厚、幹凈的甘草藥香味。
可見，產區對於沈香香韻的影響是比較大的。
2、受生長環境影響
要說產區不同導致沈香的香韻有所差別，那為什麽同一產區的沈香味道也不同呢？這就要說到影響沈香香韻的第二個因素了，生長環境。
生長在相同產區的沈香，要是生長環境不同，最後結出來的沈香味道肯定也是不相同的。
生長環境包括海拔、日照、土壤等幾個方面，一般來說，海拔越低，結出來的沈香味道就越雜亂；海拔越高的沈香，香韻就越純凈。
日常充足的地方結出來的沈香味道會比背陰處所結出來的沈香味道更濃郁一些，再就是土壤，濕潤的土壤結出來的沈香味道會比較濃郁，而幹土壤結出來的沈香則比較清揚甘甜。
3、受菌種的影響
沈香是沈香樹在受到傷害後，傷口受到細菌感染而產生的病變。因生長環境不同，讓沈香樹感染的菌種也不同，最終會影響沈香的品質與味道。
當前很多人工種植的沈香，都會采用一種菌種，所以結出來的沈香味道都比較相似。而天然的沈香，可能每一塊都是由不同菌種感染的，所以味道差別比較大。
4、受結香時間影響
沈香的形成非常復雜，結出來香也需要漫長的時間，一般來說，上等沈香的結香時間至少在幾十年甚至是上百年以上。
結香時間越長的沈香油脂就越豐富，味道也就越好。而結香時間短的沈香，油脂不夠豐富，味道也可能不夠很好。
5、受結香密度的影響
密度與油性是相輔相成的，密度越高的沈香料質，油脂含量也就越高，油脂含量越高，味道就會比較濃郁。
反之，受密度低、油脂含量低的影響，香韻的品質也不會很高。
6、受結香部位的影響
沈香結香的部位不同，對香韻也會帶來一些影響，比如說有在樹枝處結香的，有在樹根部結香的，還有在樹幹部結香的，不同位置，香韻也會不同。
一般來說，在根部結出來的沈香，味道要比其他部位所結的沈香味道更為濃郁香甜。
7、受料質新老的影響
沈香老料經過較長時間的醇厚，味道會比較幹凈，細膩溫和、醇厚濃郁。而沈香新料因醇化時間短，香韻遠不及老料沈穩、厚實。
