小编万万没想到，那个在账单事件中泪洒现场的小哥，如今在【中餐厅】里「耍大牌」。这种大反差让很多观众直接说出了"人设崩塌"这四个字。
说起岳云鹏的服务员经历，得追溯到17岁那年。当时，他在一家普通饭店当服务员。因为一个小失误，他几近崩溃。
那一天，他不小心将3号桌点的两瓶啤酒误计在了5号桌。在结账时，5号桌的客人怒不可遏，岳云鹏尽管一再道歉，并主动掏腰包买单，客人仍对他进行了长达数小时的责骂。
这件事在岳云鹏心里留下了深深的阴影，也让他更加深刻地理解了"顾客是上帝"的道理。
讽刺的是，在他成为「德云一哥」，参与【中餐厅】录制时，他却没有领会这个基本的服务理念。
岳云鹏这些年来，在春晚上的亮相、与知名导演的合作以及参加各类综艺节目，使得他的咖位不断攀升。
但在【中餐厅】里，他的表现却令人感到失望和意外。
直接点说，岳云鹏可能认为【中餐厅】是一个明星「下凡」体验生活的游戏。
这种心态的改变，可谓是成名后的一种通病。当初那个因为失误算错账单而更加不安的服务员小伙，如今已被「德云一哥」的光环遮蔽了双眼，忘记了自己原本的身份。
但他显然没有预料到，在【中餐厅】的舞台上，这种心态会严重损害他的路人缘。
人们常说"初心易得，始终难守"。岳云鹏的转变，可能是最好的注脚。
在【中餐厅】第6期的节目中，岳云鹏的表现就充分暴露了他的心态变化。如果之前的猜测可以说是观众的主观臆断的话，那么这个节目中的他就是赤果果的真面目了。
画面里，岳云鹏和程潇在同时为客人点单。本该是普通的服务过程，却被他搞成了「内部斗争」大会。
岳云鹏一上来就给7个人定论：只能点两份炸酱面。
程潇看出客人的犹豫，提议道："或者您可以尝试一份面和一份饭，这样就能都尝试到啦。
这建议多么合情合理，让客人能尝到不同口味。但是岳云鹏根本听不进去客人的想法，直接对程潇说："不，只要两份炸酱面。
客人提出要吃扬州炒饭，程潇礼貌地道谢。岳云鹏却对程潇说：「妹子，你看看，你们有八个菜，我们只有三个，是不是有点太不公平了？」。
要知道这还算收敛的，在另一桌，他推销自己的炸酱面的力度更是大得惊人。看到客人点了好几个黄组的菜，岳云鹏急忙推销起自己的炸酱面。
「我想吃扬州炒饭。」客人斩钉截铁地说。
"咱们就来一碗炸酱面吧，真的超好吃，是我亲自做的。"岳云鹏坚持不懈地邀请。
妹子爽快的答应点了炸酱面，他还想让客人去掉其他菜品，客人说去掉水煮牛肉，他立刻拒绝，并说：「不，去掉这边的。」
小伙子心想："炸酱面去掉就好。"
小岳岳着急喊："这边的去掉！"
"为何要舍去这边呢？"客人疑惑地问。
"我们两队在比赛。我在A队。" 他直截了当地说出来。
很幸运，两位客人并没有因为店长的纠缠而改变主意。但他的行为确实让【中餐厅】的名声受损。
如果这种态度出现在现实生活中，那极有可能会被投诉。
归根结底，这并不是由竞争所迫，只是服务心态出现了问题。程潇的表现就是最好的对比，她虽然也想提升营业额，但始终把顾客的需求放在第一位。
这么一对比，差别就显而易见了吧？
岳云鹏的反常表现首先表现在【中餐厅】特殊赛制的这一季。
节目组搞了个大动作，实行双档PK模式，把嘉宾们分成了赵又廷组和黄晓明组两队，以比拼营业额的方式来争夺休息的机会。
原原本本的赵又廷组是大获全胜的一方，不料在第一轮比拼之后，局势风云突变，变得对黄晓明组有利。他们采用了"挖角"的策略，让赵又廷组的林大厨加入了己方。
赵组原本的节奏直接被打乱了。
没了大厨坐镇，客人都涌入黄组，赵组的生意颓败，门可罗雀。眼见黄组热闹非凡，观众络绎不绝，自家门前冷清，岳云鹏坐不住了，主动请缨去拉客。
虽然这种追求胜利的心态本没有错，但从第5期节目开始他采取了不当的策略。他一开始就不给客人们看菜单，而是直截了当地公开了两队的竞争关系，试图通过引起同情来拉拢客源。
这招在菜品质量相当的情况下，或许能让客人对餐厅留下深刻的印象。但是实际情况却是，失去了林大厨，赵组无法维持其优势。
岳云鹏如热锅上的蚂蚁般烦躁不安，看着客人往对面点菜他无法忍受，甚至想将炸酱面直接贴到人家脸上。
明明就几个菜的水平，却非要跟人家八个菜的比拼。这不是没事找事吗？更离谱的是，他还把这种竞争摆上台面，生怕客人不知道似的。
黄晓明组就是真正懂得如何做好这一行的。有实力在手，他们就老实本分地做好菜，靠味道赢得一切。
不像岳云鹏，总是整天围着客人转，搞得好像是在搞传销一样。
原本是个欢乐的美食节目，却硬生生成为了"饭圈斗争"现场。这样的做法不仅没有挽救颓势，反而还败光了自己的路人缘。
他这个表现其实不是节目效果，反倒是在营业压力下暴露出来的真实状态。
岳云鹏在【中餐厅】中的表现并不能完全归咎于他不懂规矩。其中还涉及到综艺感和餐饮服务双重标准的影响。
要知道，相声演员的一大特点就是嘴上没门儿。平时在舞台上说相声，挤兑人、贫嘴都是观众爱看的包袱。
可是这个技巧用在餐饮行业就不太合适了。
相比起来，程潇就显得非常得体。她会推荐一些考虑到口味搭配的菜品，并且在回应客人时，能够察言观色，让人感觉非常舒适。
这并不是天生的，而是需要把自己放在服务者的位置上。
然而岳云鹏的表现呢？可能是因为「德云一哥」的称号太过耀眼，把餐厅当成了他说相声的舞台，在该收敛时却过分放飞自我了。
这不是没有综艺感，而是综艺感用错了方向。
说到底，综艺节目也是要看场合的。就像黄磊，在【极限挑战】里玩心机当"老狐狸"，观众爱看，因为节目就是设定嘉宾互相"坑"。
但到了【向往的生活】，他立马转换角色，变成了一个温暖的大厨，因为这与节目的调性相符合。
岳云鹏这回可能真的摸不透【中餐厅】的套路。在他的看法中，他可能觉得自己的表演十分出色，该抢戏的时候就抢戏，该耍宝的时候就耍宝。
他在餐饮服务的场景下，表现实在是在「出戏」。
这种不协调感根本原因在于没能掌握好"演员"和"服务员"的分界。在舞台上口若悬河是本事，在餐厅里让人觉得不舒服就是找不自在。
这么一想，岳云鹏的尴尬处境其实并非是因为服务意识问题，更应该是他在角色转换上的不顺畅。
通过这件事我们可以知道，上综艺想火，光有包袱可不行，还得知道什么时候该抖，什么时候该收。
这是一家强行卖炸酱面的商贩，而他的这一行为使岳云鹏的形象受到了重创，导致岳云鹏的人气减少了。
自从岳云鹏加入赵又廷小组后，他的口碑就像坐过山车一样直线下滑。尤其是在【中餐厅】第6期播出后，网上的评论几乎是一边倒的："中餐厅岳云鹏别太恶心，滚回去说相声行不行。
虽然这份言论有些尖锐，但它也确实揭示出了观众的内心真实想法。
即使语气比较客气的网友也直接表示："录制综艺节目时，能否装一下呢，相声滤镜真的太糟糕了。"
失望和遗憾的情绪充斥着言语之间，谁能想到，一个曾经从草根逆袭为励志代表的人，如今却因为一档美食节目而失去了多年积累的公众好感度。
评论区对岳云鹏一边倒的差评，使得他本还行的路人缘受到了沉重打击。
这事说到底怪谁？难道是节目组设置的PK机制太"狠"了吗？显然并非如此。
关键是岳云鹏没有把握好分寸。他在宾客面前争执，强制推销，甚至不给客人看菜单，这根本就不是在录制节目，而是在给自己找不痛快。
他把简单的一碗炸酱面搞得像饭圈斗争现场一样。
最可笑的是，他自以为自己在线，却不知道观众早已将他视作出戏之人。
网友们说他欠缺尺寸，没有明白他在做什么。
这件事给后来的艺人们敲响了警钟：综艺节目是为了观众的需要，而非仅仅满足个人的表现欲。
要是连最基本的服务态度都拿不出来的话，那就回去说相声吧，起码在那个舞台上，耍宝卖贱是他们的本分。
有句话说，口碑有时候真的就是一个不经意的举动就能毁于一旦。的确，许多时候，我们着眼于眼前的诱惑或者压力，而忽视了自己的行为可能会带来的后果。
岳云鹏在综艺节目【中餐厅】中的表现，恐怕会成为他综艺生涯中的一个教训，他可能会从这期节目中汲取教训，以此激励自己在未来的综艺节目中表现得更好。
说到底，岳云鹏在【中餐厅】中的表现还是有可取之处的。他的刀工还是相当不错的。
林大厨还在的时候他是个称职的二厨，林大厨走后他也能独自完成四个菜。
可惜的是，这些闪光点都被他的争议行为所掩盖。如果这一季【中餐厅】没有双档PK，也许在黄晓明的引导下，我们会看到一个可爱的岳云鹏。
可是事实却是，他加入了一个求胜心切的团队。赵又廷组合本身就对【中餐厅】的定位不够清楚，而岳云鹏的加入更是让节目走向了偏路。
其实想想看，从相声舞台到综艺节目，这对岳云鹏来说确实不容易。
相声演员想要在舞台上表演好，需要日复一日地打磨，不管是台词还是包袱都需要精心准备。但是综艺节目却是另外一回事，因为它没有详细的台本，都是临场发挥的，这对习惯了固定表演模式的他们来说，确实是一个很大的挑战。
说实话，叨姐并不想全面否定岳云鹏。毕竟人的成长过程中总是有磕磕绊绊。
虽然只是这次在【中餐厅】的表现，但实实在在的让人感到有些意外。
未来的路很长，希望这次的经历能给岳云鹏以警醒：综艺感不是耍赖撒泼，服务业的本质是要以客户为尊。
想要从中参透这一点，再卓越的才华也会显得苍白无力。
总的来说，演艺圈的成功并不是取决于你的演技有多精湛，而是看你是否懂得适时收手。对岳云鹏而言，也许这一课是他极为宝贵的经验教训。
