海伦司拟在新加坡第二上市；泸溪河开放事业合伙，目前全国门店超500+家；胖东来回应「擀面皮」事件，投诉顾客奖励10万元，对特定顾客补偿883万；女子与狗共用餐具引发热议；周黑鸭回应裁员传闻：系谣言，将采取法律手段；茶颜悦色为员工设立「委屈金」，最高达5000元；Manner咖啡全国多家门店紧急招募兼职咖啡师；蜜雪冰城子公司大咖国际与蒙牛达成多项合作意向；海底捞换帅，原CEO转战海外市场；肯德基、汉堡王、海底捞、蜜雪冰城等品牌供应商终止IPO。详情请看转门面网【开店指南】。
海伦司拟在新加坡第二上市
据消息，6月27日晚间，「小酒馆第一股」海伦司（09869.HK）发布公告称，其建议以介绍上市的方式在新加坡证券交易所（下称「新交所」）主板第二上市，第二上市不会涉及增发新股，目前其已经向新交所递交了上市申请。根据证监会官网，6月27日，证监会国际合作司已经向海伦司发布了境外上市备案通知书。
海伦司称，完成建议第二上市，将使其能够进入新加坡证券市场，发展其在新加坡证券市场的地位，并进一步提升全球知名度，助力国际业务拓展。
泸溪河开放事业合伙
据消息，6月27日，泸溪河官方宣布正式开启合伙人招募计划。目前，泸溪河尚未公布具体的加盟资质要求。其指出，将会为事业合伙人提供包括自有原料基地、研发团队支持、专线物流支持、专业选址支持、自建中央工厂、空间形象设计支持、营运体系支持、专项培训支持在内的八大体系支持。品牌官方数据显示，目前泸溪河全国门店超过500+家。
星巴克中国开卖「咖啡搭子」贝果了
据消息，近日，有网友在社交平台上发文称，星巴克中国将在7月初推出贝果系列，包括芋泥贝果等多款产品，价格从18元至26元不等。据悉，星巴克此次推出的贝果系列包括三重芝士贝果、芋泥贝果、厚蛋香蔬芝士贝果三明治、葱香培根贝果三明治共4款产品。
对此，星巴克相关知情人士表示，该贝果上新消息属实，时间为7月上旬，届时还将有新的饮品同步推出。「研发团队看到了顾客对于贝果产品的喜爱，倾听顾客的声音并将它们推出来。」
袁记云饺全国首家黑猪肉铺开业
据消息，6月28日，袁记云饺官方公众号宣布，全国首家黑猪肉铺在佛山正式开业。据悉，这是袁记云饺的全新店型，为「生鲜饺子零售+黑猪肉零售」的复合模式。袁记云饺表示，将以全新店型为消费者提供更优质、安全、放心的食材。
喜茶确认在巴黎开设快闪店
据消息，针对网友猜测的将在巴黎开设门店一事，6月28日，喜茶方面确认了该消息。喜茶将在巴黎11区RUE BRéGUET打造快闪门店——喜茶巴黎观赛茶室，将于法国当地时间7月5日正式开业。喜茶方面表示，喜茶巴黎观赛茶室将提供多肉葡萄、芒芒甘露、芝芝绿妍等经典中国茶饮产品。
乐乐茶首家烘焙工坊落地苏州
据消息，6月27日，乐乐茶旗下全品类综合烘焙工坊「LELECHA WONDER」全国首店正式开业。据悉，LELECHA WONDER落地苏州中心，是在原有茶饮门店的基础上升级焕新而来。该店以艺术、潮流与多元质感集合全球风味，创造鲜面包新经典。店内产品涵盖无水厚奶今日吐司、脏脏系列、坚果系列等。
麦当劳中国首次推出「无笼好鸡」标识
据消息，6月26日，麦当劳中国首次推出「无笼好鸡」标识，让更多消费者了解麦当劳使用的高品质白羽鸡。即日起，麦当劳中国鸡肉产品——麦辣鸡腿堡、麦辣鸡翅、板烧鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等产品包装以及线上点餐渠道将增加「无笼好鸡」标识，全国超过6000家麦当劳餐厅也将同步启用「无笼好鸡」限定餐盘垫纸。
蜜雪冰城客服回应新品被吐槽有脚味
据消息，近日，蜜雪冰城新品「糯香柠檬茶」味道引发关注。不少网友吐槽一股脚味，感觉很像抹布水。对此，蜜雪冰城官方客服称，蜜雪冰城所有的饮品都有统一的制餐标准，门店需要按照统一的制餐标准来制餐的。口味因人而异，如果顾客觉得不好喝，建议不要购买。
胖东来奖励投诉顾客10万元
据消息，6月25日，有顾客在抖音平台反馈，新乡胖东来联营餐饮「擀面皮」加工场环境卫生堪忧，并提供了现场的视频录像。
6月27日凌晨，「胖东来商贸集团」官方公号发布【关于新乡胖东来餐饮商户「擀面皮加工场所卫生环境差」的调查报告】。对于帮助其发现了重大食品安全隐患的顾客，给予该顾客10万元现金奖励。
同时，对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿（共计8833份，预计补偿金额883.3万元）。并对胖东来相关工作人员予以辞退、免职、取消年终福利；要求新乡胖东来擀面皮商户即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜。
女子与狗共用餐具引热议
据消息，6月24日，有网友发布视频称，其近日在上海大米先生金汇龙湖店用餐时，看到一女子与宠物共用餐具。视频中，女顾客吃一口，就用同一双筷子喂一口宠物狗。事件发生后，大米先生在微博评论区回复网友：「商场允许带宠物狗进场，事后对餐盘进行了废弃处理。」6月26日，涉事商场确认上述情况属实，称大米先生现已对餐具和餐厅进行了消杀。但由于大米先生门店监管不力，影响消费者用餐体验，商场对其罚款2000元。
云南农业大学打造「咖啡科学与工程」专业
据消息，6月27日，「全球首个咖啡专业」的话题登上微博热搜。详情是云南农业大学开设了「咖啡科学与工程」的新专业，成为全国首个开办咖啡本科人才培养的专业点。据了解，该专业设置了咖啡风味化学、咖啡工程原理、咖啡机械与设备、咖啡烘焙与品评学等课程，旨在培养具有咖啡新产品、新工艺和新技术的研发及工程设计能力的复合型人才。
深圳三部门联合倡议规范餐饮扫码点餐
据消息，6月25日，广东省深圳市消费者委员会、深圳市烹饪协会和深圳市餐饮商会联合发出倡议：规范餐饮扫码点餐，促进行业健康发展。倡议广大餐饮经营者，要提供多种点餐服务体验、通过纸质餐牌、电子餐牌、店堂展示牌等多种方式展示菜单，供消费者就餐前充分了解产品信息和价格信息，充分保障消费者的知情权。并且不得强制或诱导消费者注册会员、；未经消费者同意，不得发送商业性信息。
济宁成立校园食品安全监督委员会
据消息，6月24日，济宁市校园食品安全监督委员会第一次全体成员会议暨「邀您同查·直击后厨」活动在济宁海达行知学校成功举办，标志着济宁市校园食品安全监督委员会正式成立。按照该委员会工作机制的要求，每年召开全体成员会议，通报、研究全市校园食品安全工作开展情况；每学期至少开展一次校园食品安全调研；监督委员会各成员均有权通过不同方式和渠道向学校（含学校集体供餐单位）以及主管、监管部门直接反映校园食品安全问题。
周黑鸭回应裁员传闻：系谣言，将采取法律手段
据消息，近日，网传消息称周黑鸭已基本确定裁员计划，此次裁员涉及面较广，近乎涵盖集团各部门，人员比例在20%-30%。6月26日，周黑鸭方面回应称，该消息是谣言，「我们对于相关谣言会采取法律手段。」
茶颜悦色为员工设立「委屈金」
据消息，6月25日，「茶颜悦色员工委屈安慰金最高5000元」一话题引发热议。茶颜悦色相关负责人对此表示，确实设立了一线委屈安慰金，「当一线员工受到了自己无法控制的顾客端压力，特别是品牌的服务品质并无不当之处，因此遭遇到委屈、辱骂、恐吓等情况下，公司将视实际情况发放500-5000元奖金，及额外增加1到3天带薪假期。」
麻六记开了家专属「超市」
据消息，6月26日，麻六记在北京三里屯开设了一家集体验与购物于一体的新型「超市」。该店以销售麻六记自有商品为主，主打产品为酸辣粉，并提供多样化食品及品牌咖啡机。此外，店铺亦销售非麻六记品牌的商品，如九阳豆浆和多种雪糕。
据悉，这是麻六记首次尝试超市模式。店内员工透露，酸辣粉销量最为理想。麻六记相关负责人指出，该超市作为线上产品的线下体验店，目前没有在其他地区复制此模式的计划，意在通过此模式展示品牌产品并探索线下新零售可能性。
阿强家川菜门店升级，新增露天烧烤区
据消息，6月26日，阿强家川菜宣布，将广州珠江新城店进行了升级，新增户外露天烧烤区，并上线宁夏滩羊新品。阿强家川菜还强调，滩羊为每天早上9点新鲜到店的新鲜食材。
Manner咖啡全国多家门店招聘兼职咖啡师
据消息，6月25日，MannerCoffe咖啡全国多家门店发布了招聘消息，紧急招募兼职咖啡师。招聘信息显示，MannerCoffe兼职咖啡师工作时间大多为上午8点到11点，薪资则根据城市定位有所区别，价格范围在66.6元至84元之间。
蜜雪冰城大咖国际与蒙牛达成多项合作意向
据消息，6月24日，蒙牛官方公众号发布消息表示，蒙牛集团与大咖国际食品有限公司（蜜雪冰城全资子公司）战略合作洽谈会议日前在河南焦作市举行。双方围绕品牌打造、产品研发、市场开发、用户拓展、链条强化、材料供应等方面合作，达成了多项具有战略意义的合作意向，包括就巴氏奶、奶粉、大包奶等生产原料供应合作达成共识。未来，双方还将在IP联动、研发资源合作、供应与仓储资源共享等方面探索更多合作机会。
麦当劳全国首家升级版LUNA风格旗舰店落地北京
据消息，6月21日，全国首家升级版LUNA风格旗舰店——北京宣武门外大街餐厅开业。据了解，该餐厅以「圆」作为核心设计元素，以此营造出时尚悦目的视觉效果和温馨的就餐环境，同时，餐厅也将成为麦当劳中国第3100家LEED认证绿色餐厅。
海底捞换帅，原CEO转战海外市场
据消息，6月21日晚，海底捞国际控股有限公司（下称「海底捞」）发布公告称，杨利娟辞任该公司执行董事及首席执行官，由苟轶群接任，同时，杨利娟将成为运营海底捞海外餐厅业务的特海国际控股有限公司（下称「特海国际」）的执行董事及首席执行官。公告显示，以上高管变动自2024年7月1日起生效。
特海国际也在杨利娟任命公告中称，「杨利娟曾主导了海底捞品牌的出海进程，分别于2012年、2013年在新加坡、美国成功布局，打下集团目前在国际市场的经营基础，当前国际市场挑战和机会并存，杨利娟能够带领本集团进一步提升管理能力和经营水平，更好的扩大国际市场的顾客基础，并更加深入的开拓新市场和新赛道。」
服务于肯德基、海底捞、蜜雪冰城的供应商，被终止IPO
据消息，近日，深交所网站关于终止对宁波昌亚新材料科技股份有限公司（简称「昌亚股份」）首次公开发行股票并在主板上市审核的决定。此前，深交所于2023年6月26日依法受理了昌亚股份首次公开发行股票并在主板上市的申请文件。
资料显示，昌亚股份是国内一次性餐饮具行业的领先企业，专业从事塑料餐饮具、生物可降解餐饮具及纸制餐饮具的研发、生产和销售，主要客户包括达乐超市、肯德基、汉堡王、海底捞、蜜雪冰城、Coco 都可茶饮等连锁品牌。
CoCo都可首家「都可手作概念店」开业
据消息，6月21日，CoCo都可首家「都可手作概念店」在无锡南长街开业。据介绍，该店设计以原木色为基调，设有实木横梁和圆柱；点餐区和取餐区的吧台为青黑色设计。该店还选用花格木窗设计，与店内古色古香的青砖黛瓦共同构造出江南意境。
2023年8月1日，CoCo都可在苏州开出首家手作店「都可手作」，目前已在苏州、无锡、宜兴、张家港、江阴等地开出超10家门店。
鲍师傅首家臻选店落地广州
据消息，6月20日，鲍师傅糕点官方小红书账号宣布，鲍师傅全国首家甄选店正式落地广州石牌桥。据悉，臻选店上线了系列鲍师傅门店没有的新品，包括「酪生爆浆芝士」「半熟芝士」「法式可颂焦糖蛋挞」「巧克力香橙司康」「黄油曲奇」「开心果Q果」等。鲍师傅方面表示，门店选用的均为高品质原料，比如芝士系列选用优质法国进口「雅高勒芝士」。
日本超人气甜品店「甘味处镰仓」中国内地首店入驻杭州
据消息，6月27日，日本超人气甜品店「甘味处镰仓」内地首店将在杭州万象城正式开业。据了解，内地门店售卖包括主打日本监制中国制造的镰仓秘制蕨饼、原创蕨饼饮品、原创咖啡/抹茶、冰淇淋蕨饼杯等等。
公开资料显示，「甘味处镰仓」是始创于1991年的匠心品牌，是以纯手工秘制的镰仓蕨饼、蕨饼饮品、特色手作茶为主打的日式甜品店。目前，「甘味处镰仓」在全球开设的门店已超60家。
