程一凡 封面新闻记者 曾业 摄影报道
3月22日清晨，在铜锣山腹地的四川省大竹县团坝镇白茶村，氤氲的雾气蔓延在山间，沉睡一冬的青翠茶山正等待着一声来自春天的激昂呐喊。
这一天，大竹县白茶产业委员会党委书记廖红军带领着40余名网络达人、主播和茶农们一起「赶了个早」。他们走进茶园，三两成群，将茶山变成户外「直播间」。
「开茶啰！」一声声春雷般的呐喊，将白茶丰收的喜悦通过互联网传向五湖四海。
「喊山开茶」——这个茶农们祈愿丰收的特有习俗在大竹县已成为了推介大竹白茶、传播白茶文化的「金字招牌」。自2017年首届成功举办以来，大竹县「喊山开茶」文化节已举办了八年，累计接待游客23万人次，旅游收入超过3500万元。
喊山开茶仪式。曾业 摄
从浙江安吉引种进入大竹，「白茶西行」十五年，大竹白茶可谓青出于蓝。得益于独特的气候土壤条件，大竹白茶上市时间早，氨基酸含量高，市场价格高。大竹白茶出芽时间较其他地区早7-10天，抢鲜（抢先）优势明显；经检测，大竹白茶氨基酸含量高达7%-9%，最高可达12%，品质优势突出；双重优势下，大竹白茶在茶叶市场上备受客商青睐。
茶农开始采摘大竹白茶。曾业 摄
大竹白茶进入采摘期。曾业 摄
大竹白茶基地俯瞰。（大竹县委宣传部供图）
翻开大竹白茶发展史，一步一个脚印，一页一笔辉煌。2009年，在浙江务工的廖红军了解到安吉白茶，被其广阔市场前景所吸引，引进3000株「白叶一号」茶苗植于家乡大竹县团坝镇。试种结果良好，坚定了廖红军返乡创业的决心。2011年7月，廖红军返乡成立「四川竹海玉叶生态农业有限公司」，开始规模发展大竹白茶。2017年，大竹县茶叶（白茶）产业发展中心成立，负责全县茶产业发展规划、技术推广、品牌管理等工作。2019年，大竹县白茶产业协会成立，推进全县白茶公共品牌的培育和整合。2020年，大竹白茶获得国家农产品地理标志认定；2021年11月，大竹白茶完成国家区域公共品牌商标注册，注册子商标10个，其中「国礼·竹海玉叶」多次荣获「中茶杯」茶王奖，2018-2021年连续4年在中国国际茶叶博览会上荣获金奖。
「2023年是大竹白茶‘求新求变’的一年」。作为全县白茶产业领军人的廖红军，这一年大多数时候都在沿海各地奔波，让大竹白茶名声大噪。2023年11月8日至10日，大竹白茶搭乘2023年世界互联网大会乌镇峰会东风，以捐赠人身份首次亮相，并正式成为世界互联网大会乌镇峰会供应商。期间，大竹白茶新式茶饮冻干闪萃白茶咖啡也在乌镇正式发布，这标志着大竹白茶迈入了新式茶饮的赛道。
白茶产业如何由大向强、寻求新突破？答案是不断追求新技术条件、新营销手段和新产业形态。
近年来，大竹县在引领白茶产业高质量发展中坚持「茶文旅融合、产学研一体 」的发展思路，走出了一条以「产业振兴」和「文化振兴」共同推动乡村振兴的好路子。2009年引种以来，全县13个乡镇15个村已发展茶园8万亩，年产干茶700余吨，零售均价3000元/公斤，综合产值超20亿。大竹白茶核心产区——「云峰茶谷」创建国家4A级旅游景区取得实质性进展。未来几年，以融入「成渝地区双城经济圈」、协同推动「川渝万达开地区统筹发展」为契机，大竹县着力打造四川省大竹白茶现代农业园区，力争全县白茶总面积达15万亩，实现产值50亿元。
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