最近，一种十分特殊的爱好悄然兴起，那就是——养臭水。
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臭水指的是将生活中各种东西，包括昆虫尸体、剩菜剩饭、水果、饮料等，只要是能想到拿到的东西，统统放进一个密封瓶子里。
经过一段时间后，这些物质开始腐烂发酵，产生臭味，甚至有的还会爆炸。
不少中小学生对这种现象非常感兴趣，将它视为一种养成游戏。
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「臭水」奇臭难忍
是因为发生这些反应
养臭水主要靠微生物发酵，过程中会产生臭味，主要是由于微生物在分解有机物质时，释放出各种具有强烈气味的挥发性化合物。
1 蛋白质分解，产生胺类化合物
当微生物分解蛋白质时，会产生氨气、硫化氢和各种胺类化合物。
这些化合物通常具有强烈的腐臭味，比如硫化氢闻起来像臭鸡蛋，而胺类化合物则有腐烂鱼类的气味。
2 碳水化合物分解，产生醇、脂类物质
碳水化合物在发酵过程中被分解为短链脂肪酸、醇类和酯类，这些化合物在某些情况下也会产生难闻的酸味和发酵气味。
3 脂肪分解，产生挥发性脂肪酸
微生物分解脂肪时产生挥发性脂肪酸，如丁酸、己酸和辛酸等，这些化合物往往具有十分强烈的酸臭味。
此外，由于许多发酵过程是在缺氧的环境下进行，在这种情况下，厌氧微生物，如某些细菌和酵母，会进行发酵代谢，产生臭味化合物。
而臭水中成分复杂，所产生的不同气味气体混杂在一起，产生的味道自然让人更加难以忍受。
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放任臭水「成长」
轻则作呕，重则致病
1 和臭水太「亲密」，当心呼吸道感染
由于臭水会不断发酵，可能产生硫化氢、甲醛等有毒气体，如果不慎吸入，可能导致中毒，出现头晕、恶心等不适，甚至还可能损伤中枢神经。
此外，臭水中还繁殖着大量细菌与真菌，一旦暴露在空气中，可能让这些微生物易进入人体呼吸道。
从而引起感染，出现咳嗽、喉咙不适等情况，严重情况下，还可能导致肺炎。
2 假如不慎误食，肠胃也可能遭殃
如果不慎误食臭水，导致臭水中大量有害微生物进入肠道，可能会破坏肠道正常菌群，导致腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。
3 如果不慎接触臭水，先做好这2步
首先需要对接触臭水的皮肤表面进行清洗，起到稀释的作用，减少臭水对身体的影响，必要时可使用酒精消毒处理。
假如出现更多不适症状，或不慎误食，应及时前往医院就医治疗。
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除了影响健康
臭水还可能有「杀伤性」
1 臭水「吃太饱」，可能爆炸
在缺氧环境中，微生物进行无氧呼吸，将有机物分解为小分子，并释放气体作为副产物。
如酵母在无氧环境下分解产生酒精与二氧化碳气体，乳酸菌在分解糖类时产生乳酸和二氧化碳等等。
由于臭水使用密封的瓶子发酵，导致产生的气体无法逸出，内部压力不断升高，当压力超过瓶子的耐受限度时，就很可能爆炸。
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爆炸的后果，可能比你想得更严重
臭水瓶子爆炸时碎片飞溅，可能造成皮肤划伤、眼球损伤等。
特别是玻璃瓶爆炸，碎片高速飞出，极易造成严重的割伤或刺伤。
眼球等脆弱部位受到伤害后，可能导致视力受损甚至失明。
2 养臭水不是小事，别让爱好成为犯罪
相关专家表示，如果臭水爆炸，直接导致公私财物损失达到一定数额，或有证据证明因该臭水造成多人感染病毒或疾病。
假如达到形成公共安全事件的程度，在达到刑事责任年龄前提下，存在构成以危险方法危害公共安全罪的可能，也有追究刑事责任的风险。
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在此提醒大家，「养臭水」这种爱好不仅可能给自己和他人带来危害，一旦出现事故，还要承担相应责任。
家长应在承担监护责任、加强安全教育的同时，提醒孩子不要为一时好奇而养臭水。（我是大医生官微）
