近年来，建设镇依托「菇林源」菌菇专业合作社，全力打造「家门口」的菌菇产业。日前，首批在「家门口」种下的菌菇已经成熟，即将上市。
一走进位于建设镇三星村的菇房，一股水汽就扑面而来，空气中还混合着泥土的清香。一排排架子上，红褐色的菌菇色泽艳丽、饱满圆润，像一柄柄小伞一样，破土而出。工作人员穿梭在架子之间，忙碌地进行采摘、分拣、包装，一派热闹的丰收景象。
「这里种的是赤松茸，又名大球盖菇，这批是去年11月底种下的。」三星村党总支第一书记梁山川告诉记者，「目前三星村有3个点、4间菇房在进行种植，每间库房种植面积在75平方米左右，这是收获的第一批，每平方米菇的产量预计是8-10公斤。」
据了解，这是建设镇近年来全力打造的「家门口产业」，依托「菇林源」菌菇专业合作社，在农户的闲置屋内模拟工厂化种植赤松茸，通过「合作社集中制种+农户分散出菇+统一收购」的模式，带动周边村民共同增收。
「‘菇林源’的赤松茸工厂化种植模式是全国首例，我们农户家门口的菇房就是它的缩小版，这种种植方式对赤松茸的产量、品质都有很大的提升。」上海市农业科学院食用菌研究所研究员陈辉介绍，赤松茸一般采用大田种植或林下种植，种植方式受到环境的影响比较大，商品菇率可能不到15%。而在工厂化的可控环境下种植赤松茸，病虫害、天气的影响会小很多，成品率能高达80%以上，品质也会有所提升，更有助于农户增收。
在项目中，菇林源合作社不仅为农户提供优质的菌种和基料，还定期开展技术培训和现场指导，同时，对农户生产出的菌菇实行订单式统一收购。「每年能收4-5茬，刨去所有的成本支出之外，每一茬预计有4000元的纯利润，这样每年农户纯收入预计在1.6-2万元左右。」梁山川说，「农户种出的菇可以自主售卖，也可以由合作社统一收购，我们和‘菇林源’合作社进行了托底包销，所以完全不用担心菇的销路问题。」
梁山川告诉记者，在农户闲置的屋内模拟工厂化种植赤松茸还在摸索中，因为没有教科书，在前期宣传时，村民们都持观望态度。因此三星村村「两委」党员干部挺身而出，带头种植，目前现有的四间菇房由村干部负责培管，主要目的是在过程中收集获取第一手生产数据，为后续「家门口产业」的全面推进提供数据支持，也为农户培植算好经济账。「这次顺利出菇让所有人都信心大增。」梁山川说。
「下一步我们将继续优化调整相关的生产参数，形成生产的技术标准、设施设备标准和出菇标准，进一步提高菌菇产业的试点覆盖面，进一步盘活农户的辅房和集体经济组织存量的一些资产资源，引导广大农户参与到我们‘家门口产业’中来。」 建设镇农业农村发展办公室主任肖军说，「同时我们会积极向上争取政策的支持，努力把赤松茸这一‘家门口产业’发展成建设镇的另一张名片。」
记者：盛赛丹；摄影：沈嘉俊、 陈熠昊（实习）
编辑：朱怡婷
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