逢年过节
丰盛的筵席上
那道爽口的凉拌蔬菜
受到越来越多人的青睐
△图：小红书网友
但东东最近却被一条新闻惊到了：
原来生食蔬菜的背后
却可能隐藏着
「虫虫危机」
近日
上海市公共卫生临床中心
接诊了一位五旬患者
因其吃凉拌水芹菜
竟然感染了罕见寄生虫
50多岁阿姨反复腹痛
罪魁祸首竟是水芹菜
50多岁的兰阿姨
4个月前突然出现
中上部位的反复腹痛
当时她并未在意
之后
腹痛的频率和程度不断加重
1个多月前
她在福建当地医院就诊
磁共振成像提示
肝内多发异常信号
初步诊断肝脓肿
之后经抗感染
护胃治疗半个月
复查磁共振提示
肝内多发异常信号仍然存在
经过再次检查终于确定
肝片形虫、大片吸虫
为了能彻底治愈疾病
兰阿姨决定前往
上海市公共卫生临床中心感染科
接受进一步治疗
入院后
感染科主任黄琴
在询问病史时发现
兰阿姨平日经常食用凉拌蔬菜
尤其喜爱凉拌水芹
△图：央视新闻
听到兰阿姨的回答，黄琴终于豁然开朗：「水芹菜等水生植物是肝片形吸虫的中间宿主，肝片形吸虫的囊蚴很可能会附着在水芹菜的表面。一旦食用水芹菜时没有洗净、做熟，肝片形吸虫的囊蚴就可能进入人体，经过小肠，由腹腔入侵到肝脏，再转入胆管；或从肠系膜静脉、淋巴管进入胆管，进而导致肝片形吸虫病。」
「我从医30多年也是首次遇到感染肝片形吸虫病！」黄琴医生表示。
然而，兰阿姨入院后多次粪便标本检测未找到寄生虫虫卵，肝脓肿引流液也未发现成虫或虫卵。
但根据流行病学史，临床症状及相关实验室检查结果，包括该患者外周血像中嗜酸细胞比例一直高达30%以上，临床还是考虑寄生虫感染(肝片形吸虫病)。
治疗肝片形吸虫病需要用到特效的驱虫药--三氯苯达唑，由于国内没有生产和销售三氯苯达唑该特效药的企业，于是黄琴马上联系上级部门向寄生虫病预防控制所申请帮助，最终通过世卫组织得到了该药物的捐赠，经历千山万水送到兰阿姨手中。
最终，经抗感染、抗肝片吸虫、保肝降酶，以及服用三氯苯达唑特效药后，兰阿姨在经历27天住院治疗后，终于赶在春节前夕康复出院，和家人团聚。
肝片形吸虫病
多由食用生水、生蔬菜所致
黄琴医生指出，肝片形吸虫病是一种严重危害牛、羊等反刍动物的蠕虫病，又称肝蛭病。人体感染肝片形吸虫病在急性期一般表现为发热与腹痛，多数病人都有胃肠症状，如呕吐、胀气、腹泻、便秘等，也可有肝、脾肿大。虫体进入胆管后病变逐渐转为慢性，上述症状随之消失。
人体感染肝片形吸虫病
多数是通过饮用生水
或生吃水生蔬菜所致
对于肝片形吸虫
应该如何预防？
黄琴提醒
家庭处理食物时，生食、熟食和水果等采用不同的砧板和刀具，并在使用后用杀菌的洗涤剂仔细清洗干净，同时加强手卫生，饭前便后用洗手液规范洗手。
有一些水生蔬菜表面或者内部会存在寄生虫，诸如莲藕、茭白、水芹、菱角等，不建议生吃这类水生蔬菜。
常用的盐水浸泡方式并不能杀死寄生虫，建议使用高温快速焯水一分钟左右就能把寄生虫杀死，还能保持蔬菜口感，并保留营养价值。
综合：@新闻坊、@上海市公共卫生临床中心、侬好上海
来源： 东方网
