三月天，刀鱼鲜
刀鱼以其肉质的鲜美
一直深受食客的喜爱
作为春天的一口「 奢侈食材 」
刀鱼现在的价格如何呢？
日前
在张家港市第一集贸市场的
一家水产摊位上
一条条银白色的刀鱼
被碎冰块覆盖
整齐地码放在泡沫箱里
显得十分抢眼
据摊主介绍
今年刀鱼的品质和往年差不多
目前市面上进货的刀鱼
基本是来自崇明或浙江舟山
一带的 海刀
不同规格的刀鱼
价格相差较大
「价格每天都不一样， 有鱼鳞的2两左右的，今天的价格在1200元/斤 。 没有鱼鳞的2两到3两左右的，价格在150~550元/斤 ，这种规格，一般老百姓买得比较多。」
据悉，今年刀鱼的价格
较之往年，普遍偏高
但随着天气回暖，捕捞产量的上升
价格会有一定回落
虽然刀鱼价格昂贵
但是刀鱼馄饨的价格
却相对较为亲民
一盒盒由小毛刀做成的刀鱼馅儿
目前在市场上的售价在
60~80元/斤不等
销售也十分火热
一名店主表示，自打推出刀鱼馄饨后，日销售量颇为可观，刀鱼馅每天销量都在200斤左右， 刀鱼馄饨每天至少可以售出20盒 。
想要尝鲜的市民
买份刀鱼馅回家包碗馄饨
也是不错的选择
今年你吃过刀鱼了？
没吃过的，抓紧去尝鲜吧~
来源：偶俚张家港
编辑：小冉
