前言
其实，如今的糕点早已飞速发展，口味技艺不断革新，比往日美味了几分。
此时此刻，我国就有六地的糕点独领风骚，深受老少咸宜的喜爱。
那就是广州的沙琪玛，北京的驴打滚，苏州的稻香村糕点，河南的老式糕点，温州的桂花糕，以及台湾的蛋黄酥。
它们个个都是当地人串亲戚的必备礼物，也是游客的喜爱。
那么，这六地糕点各有何种独特魅力？我们不妨一一揭晓。
广州沙琪玛：广东小朋友的集体回忆
沙琪玛，一种广州当地的特色小吃，别名「萨其马」。
它的历史可以追溯到200多年前，起源于清朝乾隆年间一家名为「记忆沙琪玛」的糕点铺子，后来逐渐在本地区流行开来。
记忆沙琪玛的掌柜是一位技艺高超的师傅，他使用上好的食材，制作成冰糖奶油白面糊，再放入模具烘焙而成。
新鲜出炉的沙琪玛散发着诱人香气，切开来软糯香甜，特有一种奶香味。
这种独特的口感深受幼童们的喜爱，成为广东每家每户孩子们的集体童年记忆。
时光荏苒，记忆沙琪玛的手艺代代相传，并不断改良创新。
如今主打「传统老字号」的广州沙琪玛，既保留了古法风味，又增加了各种口味，深受老少咸宜的喜爱。
无论是逛街购物，还是与三五好友小酌美食，来上一碟广州沙琪玛，都是绝佳选择。
北京驴打滚：面点界的奇葩新贵
说到北京小吃，很多人第一时间就想起了烤鸭、炸酱面、豆汁等美食。
其实，有一种蛋糕状面点小吃，也非常值得推荐——那就是北京的驴打滚。
驴打滚因其独特的三色层次感而得名。
它最初产生于北宋时期的宫廷御膳房，当时的制作方法遭到后世糕点师的诟病，认为制作过程「耗时费力，像驴打滚一般」。
由此，这种面点便被戏称为「驴打滚」。
时至今日，驴打滚早已脱胎换骨，摇身一变成为面点界的奇葩新贵。
它由豆沙等馅料卷入面皮中，外滚蜜饯碎末而成金黄色酥皮，最后切开之后会呈现黄白红三色分明的层次感，十分惹眼。
第一口咬下去，软糯馅料与酥脆表皮形成巧妙反差，香甜可口，让人一试难忘。
如今，驴打滚已然成为北京最经典的面点小吃之一，深受老北京人的青睐。
无论是送礼还是自用，驴打滚总能带来欢乐，传递美好心意。
苏州稻香村：糕点界的四季流转
提起苏州，大多数人会先想到其独具特色的园林景观、水乡古镇。
其实，这座历史名城的美食文化也非同凡响，尤以糕点最富盛名。
苏州稻香村糕点，就是其中翘楚级的代表。
稻香村糕店开办于乾隆四十年，已有近300年的历史。
最初，苏州知府欣赏到了这家糕店掌柜李老湿的糕点手艺后，特意发给朝廷贡品，受到乾隆皇帝的赞赏。
从此，稻香村糕点声名鹊起，在苏州本地开始流行，成为寻常百姓家家户户过节必买的应景糕点。
作为百年老字号，稻香村糕店丝毫不骄不躁，反而不断学习各地精湛糕点师的手艺，广泛吸收创新元素。
如今这里依然坚持人工手工制作，一年四季都有不同口味的新品推出，让人流连忘返。
春天有大方糕点亮相，夏日则上新各类清凉糕点，秋冬供应月饼、甜酥橘之类的应节糕点......可谓糕点界的四季流转，广受游客青睐。
河南老式糕点：百年风华的延续
历经数十朝代的河南，是一个融合中原文化精髓的古老之州。
在这样一座古城里发展起来的老字号食品，自然也蕴含着厚重的历史底蕴与精湛的手工技艺。
河南「百年白记」糕点店，便是其中的杰出代表。
百年白记最初成立于1912年，当时只是一家不起眼的小店「白记荟萃斋」，主打各类传统糕点。
经过几代人的薪火相传和不断自我优化，白记荟萃斋逐渐在河南本地打响了知名度，后来改名为「百年白记」糕点店，成为河南最富盛名的老字号糕点品牌。
如今百年白记供应的糕点种类繁多，有以豆沙为馅的蜜三刀，也有以精制蛋黄制作的美味哈拉豆，个个口味独特，老少皆宜。
尤其值得一提的是，百年白记坚持使用天然食材和纯手工制作，完美继承并发扬了老派糕点的精髓所在，让人食后回味无穷。
可以说，河南百年白记是中国老字号糕点的杰出代表，它以自身的美食文化传承，见证了这片土地上一代又一代人的生活记忆，值得敬佩。
温州桂花糕：一尝难忘的古法糕点
在中国的糕点品类中，有一类被称为「宫廷糕点」，它们起源于远古宫廷御膳房，至今保留着古法工序与精致口感。
温州的桂花糕，便是宫廷糕点中的佼佼者。
温州桂花糕起源于300多年前的明朝宫廷。
当时的宫廷御膳房试验了多种食材口味后的糕点作品，其中以桂花米糕最为出色。
这份糕点使用上好糯米粉与桂花作为材料，采取传统手工制作方法，蒸制而成的桂花糕散发迷人桂花香气，甘甜软糯，让人回味无穷。
由于其独特风味广受欢迎，温州桂花糕很快从皇宫走向民间，在江南地区流传开来。
如今它已成为温州特产，在「中国香港糕点大奖赛」上连续多年问鼎金奖，声名鹊起。
手工制作的温州桂花糕至今保留传统工艺，清香怡人，据说还有健脾开胃的功效，深受老少咸宜喜爱。
台湾蛋黄酥：流行美食的再次蜕变
当下最流行的美食，往往都有悠久的历史底蕴。
台湾的蛋黄酥便是典型代表，它作为一种糕点风靡各地，最初可以追溯到宋代的宫廷珍馐。
在北宋时期，宫廷御膳房的厨师们经过反复实验创新，研发出了一种新型月饼——蛋黄酥。
这种糕点以酥皮包裹鸭蛋黄馅料而得名，口感酥脆，蛋香四溢。
由于深受当时宋徽宗皇帝的喜爱，蛋黄酥很快成为了一种皇族贵胄的饕餮佳肴。
后来民间沿袭其制作方法，将蛋黄酥传播开来。
历经千年的演变，蛋黄酥早已成为最普遍的月饼品种之一，广受大众喜爱。
尤其近年来，这一古法糕点更是焕发出勃勃生机，衍生出各色创新品种，如红豆沙蛋黄酥、奶黄蛋黄酥等。
可以说，蛋黄酥以其独具一格的风味，成功实现了从皇室到民间的跨界传播，是中国糕点史上最成功的一个案例。
结语
我国历史悠久，各地盛产的传统糕点更是不胜枚举。
我们只挑选了其中的 6 个地区具代表性的糕点品种进行介绍，希望能带大家开启一段甜蜜又新奇的美食之旅。
无论您是平日小憩，寻常聚会，还是重要节日，这些独具特色的传统糕点都将为您的生活增添无限欢乐。
让我们一起期待更多地道老字号的传承和传播吧！
