「冬至到，菜心甜。」近日天气转冷，广州增城迟菜心长势喜人，迎来最佳尝鲜期。记者了解到，今年增城区迟菜心种植面积约4000公顷，产量约14.5万吨，同比增长0.5万吨。
绿色高效：农技「轻骑兵」技术指导促「双减双增」
在小楼镇的广州市正旭农业科技有限公司迟菜心种植基地，放眼过去，连片的迟菜心长势喜人，菜农们拿着镰刀、戴着帽子，正在收割一棵一棵成熟的迟菜心。该种植基地的负责人介绍，由于今年天气提早变冷，基地在8月已经着手育苗，9月开始将第一批迟菜心苗移至田间种植。「我们今年第一批迟菜心种植面积大约1.3公顷，预计总产量有50吨。」
据种植基地工作人员陈麟舼介绍，由于近段时间天气温差大，迟菜心长得特别好，菜心的个头比去年大了一倍。
绿油油的田间里，每隔数十米就安装了一个智能语音喇叭，「我们以绿色食品的标准种植，全部施有机肥，还实施了防小鸟的措施，以太阳能新能源来供电，模拟人声、车声等，可以无伤害地驱赶小鸟，从而保护迟菜心的生长。」陈麟舼说道，这是公司坚持绿色种植的方法之一，通过物理手段防虫、防小鸟，尽量减少农药的使用。
今年，区农业农村部门通过加强宣传推广，引导种植户落实增城迟菜心绿色高效种植技术并安排农技「轻骑兵」向广大种植户及时提供技术指导，实现「双减双增」（减少化肥和农药的使用量+增产增收）。
分工合作：「你筛种、我种植、他配送」齐齐做强迟菜心产业
产业兴旺是乡村振兴的重要抓手，而品牌强盛是产业兴旺的关键重点。近年来，增城区以增城迟菜心为核心，培育了绿聚来、金从钰、粤港澳、安和、昇永等一批从基地种植到配送销售产业化经营较好的蔬菜生产经营企业，主要销往深圳、东莞以及粤港澳大湾区。2019年，在政府主导下，5家农业企业联合创建增城迟菜心省级现代农业产业园。
「在产业园内，大家根据各自特色各有职责分工。」刘文超表示，产业园内企业之间各司其职，有企业负责生产种植、品牌营销、育苗，有企业负责净菜处理、新鲜配送，有企业进行迟菜心面、迟菜心酱等加工产品的生产推广，有企业进行种质资源收集鉴定、筛选和提纯品种，还有企业提供农机服务，推动迟菜心种植标准化、规模化、品牌化发展。
科技创新：研发新品种让增城迟菜心不再「迟」
以绿聚来为例，该公司作为增城迟菜心现代农业产业园的实施主体之一，多年来致力于研发新品种，让增城迟菜心不再「迟」。「以往迟菜心在深冬才上市，供应市场时间较短。为了解决这个问题，我们和广东省农科院合作，研发出早熟、中熟、晚熟和迟熟四个品种的迟菜心。」据刘文超介绍，中熟品种的菜薹茎最粗壮，具有「香、甜、软、糯、有菜味」的特点。得益于多品种种植，迟菜心上市期从3个月延长至5个半月，让更多消费者有机会品尝到迟菜心美味。
今年，迟菜心产业园核心区迟菜心种植面积约666.67公顷，预计迟菜心总产量达2.5万吨。目前，园区已形成以迟菜心种植业、加工物流业、科技创新业、农业休闲旅游业四大产业为一体的迟菜心产业集群，产值可达10亿元，同时使用品种提纯选育、有机肥替代化肥、病虫害绿色防控等技术推动迟菜心产业的高质量发展。
目前，增城迟菜心已进入丰收季节，新鲜上市的迟菜心逐渐成为大家近期餐桌上必不可少的美味佳肴之一。
接下来，增城区将开展2023年增城菜心节系列活动，包括2023年增城迟菜心推介会、「增城菜心有力量」大力士挑战赛、2023广州（增城）何仙姑文化旅游节暨迟菜心美食文化节等活动，进一步提高增城迟菜心品牌知名度，树立增城迟菜心品牌形象，拓宽增城迟菜心销售渠道。
文/广州日报·新花城记者：夏强 通讯员：汤芷欣、李诗敏、凌云、孙毅强
通讯员供图
广州日报·新花城编辑：时秀芙
