沈阳媳妇手巧,14道宴客菜惊艳家人,滋补又下饭,吃着倍有面
嘿,各位朋友们,今儿个咱们要聊的可是件大事儿——沈阳媳妇儿手巧,14道宴客菜惊艳了全家人,滋补又下饭,吃着倍儿有面儿!话说这媳妇儿,手艺那叫一个棒,不仅人长得漂亮,做菜更是一绝。这不,家里来了客人,她一出手,就是一桌色香味俱全的佳肴,让客人们吃得是赞不绝口,连连称赞。
咱们先说说这桌菜,从红烧牛腩到山药排骨汤,每道菜都是精心挑选,不仅味道好,而且营养搭配得当。就说那红烧牛腩吧,色泽红亮,肉质酥烂,一上桌就让人忍不住要动筷子。还有那猪肚煲鸡汤,汤色清澈,味道鲜美,滋补得很,喝上一口,暖到心里去了。
媳妇儿做菜的时候,家里的气氛也是温馨极了。孩子们围在厨房门口,眼巴巴地看着,时不时还偷吃两口。老公在一旁帮忙打下手,两人有说有笑,这画面,真是让人羡慕。客人们到了,一进门就被这香味吸引,看着这一桌丰盛的菜肴,一个个都笑得合不拢嘴。
这不仅仅是一顿饭,更是媳妇儿对家人满满的爱。每一道菜,都融入了她的感情和心思,让这顿饭变得不仅仅是味蕾的享受,更是心灵的满足。这样的家宴,真是让人吃得开心,吃得满足,吃得有面子!
菜谱列表
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红烧牛腩
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猪肚煲鸡汤
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三黄鸡炖蘑菇
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干锅大肠
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火腿蒸白菜
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茨菇烧肉
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杏鲍菇炒肉片
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家常豆腐
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五花肉烧苋菜
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西兰花炒莲藕
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莲藕排骨汤
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山药炒木耳
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白菜炖豆腐
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山药排骨汤
菜谱详细说明
红烧牛腩
简介
:牛腩肉质鲜美,红烧后色泽红亮,味道醇厚。
风味特点
:色泽红亮,肉质酥烂,味道鲜美。
食材配备
:牛腩500克,生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段。
烹饪步骤
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牛腩切块,焯水去血沫。
热锅凉油,下冰糖小火炒至糖色。
加入牛腩翻炒至上色。
加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段。
加入足量水,大火烧开后转小火慢炖。
炖至牛腩酥烂,收汁即可。
猪肚煲鸡汤
简介
:猪肚和三黄鸡搭配煲汤,滋补养生。
风味特点
:汤色清澈,味道鲜美,营养丰富。
食材配备
:猪肚1个,三黄鸡1只,姜片、葱段、料酒、盐适量。
烹饪步骤
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猪肚和三黄鸡清洗干净,猪肚焯水去腥。
将猪肚和三黄鸡放入砂锅,加足量水。
加入姜片、葱段、料酒,大火烧开。
转小火慢煲2小时。
捞出猪肚切片,放回汤中。
调入盐,再煲10分钟即可。
三黄鸡炖蘑菇
简介
:三黄鸡肉质细嫩,搭配蘑菇炖煮,味道鲜美。
风味特点
:鸡肉嫩滑,蘑菇鲜美,汤汁浓郁。
食材配备
:三黄鸡1只,新鲜蘑菇适量,姜片、葱段、料酒、盐适量。
烹饪步骤
:
三黄鸡清洗干净,切块。
蘑菇洗净,切片。
热锅凉油,下姜片、葱段爆香。
加入鸡块翻炒至变色。
加入料酒、蘑菇,翻炒均匀。
加入适量水,大火烧开后转小火炖煮,调入盐即可。
干锅大肠
简介
:大肠经过干锅烹饪,香辣可口。
风味特点
:香辣入味,口感独特。
食材配备
:猪大肠500克,干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐适量。
烹饪步骤
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大肠清洗干净,焯水去腥。
热锅凉油,下干辣椒、花椒、姜蒜爆香。
加入豆瓣酱炒出红油。
加入大肠翻炒,加入生抽、料酒。
炒至大肠表面微焦,香辣入味。
调入盐,出锅即可。
火腿蒸白菜
简介
:火腿的咸香与白菜的清甜相结合,简单却美味。
风味特点
:咸甜适中,口感层次丰富。
食材配备
:火腿100克,白菜适量,生抽、蚝油、盐适量。
烹饪步骤
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火腿切片,白菜洗净切块。
白菜放入盘中,撒上火腿片。
加入适量生抽、蚝油、盐。
放入蒸锅,大火蒸10分钟。
蒸至白菜软熟,火腿香味渗入。
出锅,撒上葱花即可。
茨菇烧肉
简介
:茨菇与五花肉搭配烧制,味道鲜美,肉质酥烂。
风味特点
:茨菇粉糯,五花肉肥而不腻。
食材配备
:五花肉500克,茨菇适量,生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段。
烹饪步骤
:
五花肉切块,茨菇去皮切块。
五花肉焯水去血沫,茨菇焯水去涩味。
热锅凉油,下冰糖小火炒至糖色。
加入五花肉翻炒至上色。
加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段。
加入茨菇,翻炒均匀后加入适量水,大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂。
杏鲍菇炒肉片
简介
:杏鲍菇口感鲜嫩,搭配肉片炒制,简单快捷。
风味特点
:肉片嫩滑,杏鲍菇鲜美。
食材配备
:猪肉200克,杏鲍菇适量,生抽、料酒、盐适量。
烹饪步骤
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猪肉切片,用料酒、生抽腌制10分钟。
杏鲍菇洗净,切片。
热锅凉油,下肉片快速翻炒至变色。
加入杏鲍菇片,翻炒均匀。
调入适量生抽、盐,炒至杏鲍菇变软。
出锅,撒上葱花即可。
家常豆腐
简介
:豆腐作为家常食材,简单烹饪即可呈现美味。
风味特点
:豆腐嫩滑,味道家常。
食材配备
:豆腐1块,生抽、蚝油、葱、姜、蒜、盐适量。
烹饪步骤
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豆腐切块,用油煎至两面金黄。
热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
加入煎好的豆腐块,轻轻翻炒。
加入适量生抽、蚝油、盐。
加入少量水,大火烧开后转小火炖煮。
炖至豆腐入味,汤汁浓稠即可。
五花肉烧苋菜
简介
:五花肉与苋菜的搭配,肥而不腻,营养丰富。
风味特点
:苋菜鲜嫩,五花肉香浓。
食材配备
:五花肉500克,苋菜适量,生抽、老抽、料酒、盐适量。
烹饪步骤
:
五花肉切块,苋菜洗净。
热锅凉油,下五花肉块翻炒至微焦。
加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
加入适量水,大火烧开后转小火慢炖。
炖至五花肉快熟时,加入苋菜。
调入盐,炒至苋菜断生即可。
西兰花炒莲藕
简介
:西兰花与莲藕的结合,口感爽脆,营养丰富。
风味特点
:色泽鲜亮,口感丰富。
食材配备
:西兰花1个,莲藕1节,蒜末、盐、生抽适量。
烹饪步骤
:
西兰花洗净切块,莲藕去皮切片。
西兰花和莲藕分别焯水备用。
热锅凉油,下蒜末爆香。
加入西兰花和莲藕快速翻炒。
调入适量盐、生抽,翻炒均匀。
炒至西兰花断生即可出锅。
莲藕排骨汤
简介
:莲藕与排骨搭配煲汤,滋补养生。
风味特点
:汤色清澈,味道鲜美。
食材配备
:排骨500克,莲藕1节,姜片、葱段、料酒、盐适量。
烹饪步骤
:
排骨洗净切块,焯水去血沫。
莲藕去皮切块。
将排骨和莲藕放入砂锅,加足量水。
加入姜片、葱段、料酒,大火烧开。
转小火慢煲1小时。
调入盐,再煲10分钟即可。
山药炒木耳
简介
:山药与木耳搭配,口感爽脆,营养丰富。
风味特点
:山药脆嫩,木耳爽滑。
食材配备
:山药1根,木耳适量,蒜末、盐、生抽适量
烹饪步骤
:
山药去皮切片,木耳提前泡发。
山药和木耳分别焯水备用。
热锅凉油,下蒜末爆香。
加入山药片和木耳快速翻炒。
调入适量盐、生抽,翻炒均匀。
炒至山药断生即可出锅。
白菜炖豆腐
简介
:白菜与豆腐的经典搭配,简单却美味。
风味特点
:白菜清甜,豆腐嫩滑。
食材配备
:白菜适量,豆腐1块,生抽、盐、葱、姜适量。
烹饪步骤
:
白菜洗净切块,豆腐切块。
热锅凉油,下葱姜爆香。
加入白菜翻炒至软。
加入豆腐块,轻轻翻炒。
加入适量生抽、盐,加入适量水。
大火烧开后转小火炖煮,白菜软烂即可。
山药排骨汤
简介
:山药与排骨搭配煲汤,滋补养生。
风味特点
:汤色清澈,味道鲜美。
食材配备
:排骨500克,山药1根,姜片、葱段、料酒、盐适量。
烹饪步骤
:
排骨洗净切块,焯水去血沫。
山药去皮切块。
将排骨和山药放入砂锅,加足量水。
加入姜片、葱段、料酒,大火烧开。
转小火慢煲1小时。
调入盐,再煲10分钟即可。
好啦,故事讲到这里,你是不是也被这位沈阳媳妇儿的手艺和暖心场面感动了呢?家宴,最重要的就是那份温馨和快乐,而这位媳妇儿,无疑是把这份温馨和快乐发挥到了极致。
如果你也有类似的经历,或者想要分享你的家宴故事,欢迎在评论区留言,让我们一起分享这份快乐和感动。同时,如果你对这些菜谱感兴趣,想要尝试自己做做看,也欢迎留言讨论,我们可以一起探讨烹饪的小技巧,让每一道菜都更加完美。
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