作者｜玉锦源
编辑｜向晚晩
今天，带大家去逛逛「衢州」。
这个衢州，是江西的衢州，还是安徽的衢州？统统不是，今天的主角是浙江的衢州。
衢州，是一个「很不浙江」的城市。这里没有无边无际的海滩，也没有一马平川的辽阔平原，它的所在甚至远离了网购的「江浙沪本地包邮」范围。
浙江的衢州，就如同隔壁的「浙江小西藏」丽水一样，是一个另类的存在。
在盆地里的衢州，被人称之为「浙江小成都」。只要你能「吃辣」，那在衢州一定能吃得痛快，又能 结交到很多朋友。
在我们往日的印象里，浙江人是不能吃辣的，但是在衢州是个例外，这里的人是无辣不欢。
衢州人吃辣的习惯，源于衢州的地理环境。
1.群山的守护，辣味的传承
衢州处在一个盆地之中，四周群山环绕，气候湿润。这样的地理和气候环境，造就了衢州同成都一样，需要靠「吃辣」来祛除湿气。
加之衢州又与吃辣大省江西交界，所以当地的菜肴以辣味为主就不足为奇了。
衢州的山，是它的骨骼，也是它的骄傲。这里的山峦起伏，奇峰竞秀，仿佛是大自然的鬼斧神工。
衢州人的性格，也如同这些山峦一样，坚韧不拔，热情如火。
他们对辣味的热爱，更是深入骨髓，无论是家常小菜还是节日盛宴，辣味总是不可或缺的主角。
衢州小吃的招牌「三头一掌」：兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。
衢州的兔头、鸭头鲜香四溢，麻辣滋味不输成都的；而衢州的鱼头，更是可以和湖南的剁椒鱼头比肩了。
衢州鸭掌的美味很是魔幻，又辣又爽又鲜的味道，直接让你啃完鸭掌后，还想把盘子舔一遍，手指嗦一遍。
吃衢州「三头一掌」时，还不能少了衢州烤饼。
在衢州，烤饼不仅仅是一种食物，更是一种文化的象征。
衢州的烤饼，以其独特的辣味和酥脆的口感，成为了这座城市的名片。
无论是清晨的街头，还是夜晚的巷尾，烤饼的香味总是弥漫在空气中，让人忍不住停下脚步，品尝这份来自衢州的辣味诗篇.
衢州的美食，不仅仅只有「辣」这一种滋味，龙游发糕、江山米糕，就凸显了衢州在江浙这样的「鱼米之乡」的优势。
衢州的美食里，浓缩了衢州文化的多样性。尤其是一脉相承的儒家思想，更是深深地渗透到了衢州文化之中。
2.孔氏南迁，儒风盛行
衢州不仅是自然风光的宝地，更是文化传承的圣地。
宋建炎二年，孔子的后裔南迁至此，建立了孔氏南宗家庙。
衢州的儒风，因此而更加盛行。这里的书院林立，学者云集，衢州的学子们在儒学的熏陶下，成为了东南地区的文化精英。
3.四省交汇，文化熔炉
衢州地处浙江、江西、安徽、福建四省交界处，是名副其实的「四省通衢」。
@地道风物
这里不仅是地理上的交汇点，更是文化的大熔炉。衢州的文化，融合了徽派建筑的典雅、闽地移民的坚韧、江西人吃辣的豪爽，以及浙江人行商坐贾的智慧。
这种文化的多样性，使得衢州成为了一个充满魅力的地方。
4.方言的迷宫，辣味的天堂
衢州的方言，如同它的文化一样复杂多样。
在这里，你可以听到吴语的温婉、徽语的古朴、赣语的直率，以及闽北方言的悠扬。衢州的方言，是语言的迷宫，也是文化的宝库。
来衢州，怎么可以错过它不同于江南地区的美景呢？
5.山川秀丽的秘境，古村镇的静谧
江郎山
江郎山作为 国家5A级景区，浙江「世界自然遗产」，有「最美九大丹霞地貌之一」的美名。
明代大旅行家徐霞客三次到访江郎山，称赞这里是「雄奇冠天下，秀丽甲东南」，由此可见江郎山的奇、险、陡、峻。
来江郎山必去看「三爿石」和「一线天」, 这两处都是绝佳的打卡地。
仙霞关
四大古关之一的仙霞关，以雄伟险峻驰名。
古时候的仙霞关，被称「两浙之锁钥，入闽只咽喉」，是兵家必争之地。
现在的仙霞关，徒步观赏，最为悠闲惬意。
廿八都古镇
廿八都古镇是 位于浙江、福建、江西交界的一座古镇，兼具了三省的文化特色。
成功亭上面可以俯瞰古镇全景。
村子里还保留着原有河水入村的水道。
东升桥是廿八都邮票的取景地，水中的倒影绝美。
文昌阁是国家重点文物，明清时期的古建筑。
浮盖山
浮盖山在浙江与福建的交界处，海拔高达1146.40千米，徐霞客称赞它「怪石拿云，飞霞削萃」。
清漾毛氏文化村
明清时期的江南古村落，有1500多年的历史。
同时它也是毛氏的发祥地，毛氏祖祠的厚重文化，让人不禁驻足。
夏季，柠檬特别推荐去文化村的荷花塘。
亭亭玉立的荷花，青翠欲滴的荷叶，简直就是诗词「接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红」的美景照进了现实。
大陈古村
大陈古村是浙江最美十大古村之一，有600余年的历史，以徽派建筑和富丽堂皇、工艺高超的汪氏宗祠而闻名。
三卿口村
三卿口村是中国现存最古老的窑址，中国早期青花瓷的发祥地之一，必须来这里感受千年的古窑文化韵味。
写道最后
在浙江的众多名城之中，衢州以其独特的辣味和山地风光脱颖而出。它没有江南水乡的温婉与柔情，却有着西南山地的粗犷与豪迈。
衢州，这个名字在一众水乡古镇中显得格外突兀，它像是一幅泼墨山水，与周围的细腻工笔形成鲜明对比。
衢州，这座江南水乡中的「辣味」秘境，以其独特的地理、文化、历史和美食，成为了一个让人向往的地方。
它的存在，不仅丰富了江南的文化内涵，也为我们提供了一个了解中国多元城市文化的重要窗口。
衢州，一个值得你亲自探索的江南秘境。
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