导读
家庭聚餐时，大家最喜欢的就是那一桌色香味俱全的下饭菜！你是否也曾因为一盘香辣土豆泥而吃光了米饭，甚至觉得不够？今天就来聊聊那些让人忍不住多吃几碗米饭的「打米饭菜」，看看哪些家常菜能够让你的饭桌更加丰盛！
美味佳肴
想必很多人都知道一句老话，一家人其乐融融的时候就是吃饭的时候，因为家人都喜欢吃饭，所以大家在一起吃饭的时候，总是会变得特别开心。
很多人也会有这样的经历，不知不觉中，家里面的米饭就吃完了，这样的情况其实都是因为菜做得太下饭了，所以一不小心就吃多了米饭。
很多人在家常菜的选择上，可能都会选一些非常下饭的菜品，比如说香辣土豆泥、东北酱豆腐、酱油手撕鸡、鱼香肉丝等等。
这些菜都是非常下饭的菜品，简单几个人就能把一大盆菜给吃光，但是却发现最不够的就是米饭。
所以这样的菜也被网友戏称为"打米饭菜"，虽然非常下饭，但是吃起来也有些尴尬。
这些"打米饭菜"其实也是家常菜中的佼佼者了，因为很多人都会把这些菜放在聚餐的时候准备，就是因为非常下饭。
而要说起家常菜中非常下饭的佼佼者，除了上面提到的这些菜之外，其实还有很多种不同口味的菜品可以供我们选择。
所以今天小编就给大家介绍一下几种非常下饭的家常菜，希望能够给大家在家常菜的选择上带来一点点帮助。
这样的话大家在做菜的时候，也能更加有目标一点一点去学习。
而且因为这些菜品都是非常下饭的，所以很适合在家庭聚餐的时候准备，给家人朋友们做一桌丰盛的菜肴。
那么接下来就不多说了，下面就来看看今天小编要给大家介绍的这几道非常下饭的家常菜到底是什么吧！
香辣土豆泥
当然是刚刚提到过的香辣土豆泥了，相信很多人都对它并不陌生。
香辣土豆泥作为东方大国一道非常有名的小吃，在很多地方都可以看到它的身影，在家庭聚餐的时候准备也是再合适不过了。
土豆本身口感就比较软糯，并且炒制后会出现浓浓的土豆香味，搭配上香辣的调料，吃起来确实很容易就能让米饭变少。
如果大家在做香辣土豆泥的时候还觉得单调的话，不妨试着在撒上一点花生碎或者芝麻，不仅口感会更加丰富，还能增加香气。
而花生碎和芝麻之所以要撒在面，是因为如果和其他调料一起炒的话，可能会让花生和芝麻的香气和口感都被淡化掉。
东北酱豆腐
虽然叫做东北酱豆腐，但是其实这道菜并不是东北特色菜品中比较出名的那种酱豆腐。
东北特色菜品中比较出名的那种酱豆腐主要以豆腐和泡椒为主料，并且会放进去一些调料腌制过夜，所以口感和味道都比较重。
而我们今天要介绍的这道东北酱豆腐其实口感和味道都不一样，并且相对于那种需要腌制过夜的酱豆腐来说，制作难度和耗时也小了很多。
东北酱豆腐主要需要用到三样材料：嫩豆腐、五花肉和黄酱。
五花肉切成丝炒熟备用，嫩豆腐切成块状放入盘中压平；再用黄酱拌匀后淋在豆腐块上即可。
嫩滑绵密的豆腐搭配上五花肉油润嫩滑，并且再加上黄酱浓郁香甜的味道，在口感和味道上都有着层层叠加的美味感受。
并且因为黄酱本身就带有着一点甜味，并且还能让食材之间的味道更好地融合在一起，所以吃起来也会让米饭变得非常好下咽。
酱油手撕鸡
其实想要做好一道好吃又下饭的手撕鸡也是有点小学问的，很多人做出来手撕鸡总是缺少一点什么，吃起来总是觉得少了那么一点美味。
其实手撕鸡要想做得好吃又下饭，并不是什么复杂难做的事情。只需要注意两个关键点就可以轻松搞定了。
第一个关键点就是火候。火太大了炒出来的手撕鸡会比较干柴，并且嚼起来也没有那么多汁水；火太小了又容易炒出水，整体口感会比较湿润。
第二个关键点就是葱姜蒜料。很多人炒手撕鸡只放盐不放其他调料，并且撒上一层香葱结束。其实放点生抽、料酒和白胡椒粉炒制时搅拌均匀，口感和味道都会好很多。
其实很多人觉得手撕鸡炒完后要把盐洒上去翻炒均匀才对。其实盐应该在炒制之初就放进去搅拌均匀，并且生抽也应该在炒制时放进去搅拌均匀。
这样才能让手撕鸡更加入味，并且让每一块手撕鸡都能吃到调料里面去。而白胡椒粉应该在关火前撒上去轻轻翻炒均匀即可。
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这些家常菜不仅简单易做，还能让家人朋友在一起聚餐时更加开心。你有没有什么特别喜欢的下饭菜？欢迎在评论区分享你的美味经验，别忘了点赞支持哦！
