3月16日，「中华美食荟•好味云南——第十一届中国大理巍山小吃节」在巍山古城如期开幕，全国八方美食荟聚，千人共享长街盛宴，万人打卡小吃大集。伴随着巍山小吃节系列文化活动的开展，这场舌尖上的盛宴将持续至3月24日。
巍山过江饵丝、一根面、小甄合糕、老冰棒、烤乳扇……开集当日，巍山热闹非凡，这座沉浸历史氤氲的静谧古城，因「巍山小吃节」的独特舌尖体验，迎来人潮涌动的盛景，超万人打卡全国小吃大集，解锁巍山流量密码。
本次中国大理巍山小吃节，主打「全国小吃大集」的概念，来自陕西省、湖南省、四川省、甘肃省等14个省、自治区，以及北京、上海、天津、重庆四个直辖市的50家参展单位，汇聚近千种小吃，齐聚巍山，让游客们品尝到天南海北的千滋百味。
寻根文化，巍山值得常常奔赴。寻味大理，巍山值得细细品尝。寻找生活，巍山值得慢慢感受。小吃虽小，却能展示城市形象、带动文旅产业、推动经济发展，巍山小吃节里藏着大乾坤。
日前，在中国气象局公布的第五批「中国气候宜居城市（县）」名单中，巍山县榜上有名，成为大理州首个获此称号的县域级城市。开幕式上，中国气象局国家气候中心向巍山县授予「中国气候宜居城市」称号。
开幕当天，169桌长街宴沿巍山古城南诏古街一字排开，如一路繁花盛放，「金牛报春」「古城春晓」「金银满仓」等寓意美好的特色菜一一端上桌，祝酒歌唱响古城街巷，歌声悠扬。来自四面八方的游客围坐在一起，千人共享长街盛宴。
此外，3月16日至17日，备受瞩目的「品味巍山 寻根南诏」主题灯光秀将在北京、上海、广州、成都、西安、珠海、湖州全国七大城市点亮，全方位宣传巍山小吃品牌。
弘扬民俗饮食文化，传承厨艺技艺，壮大餐饮品牌，活跃消费市场，巍山同步启动「巍山乡厨·柠檬飘香」——创意烹饪技能大赛。巍山县积极打造「巍山乡厨」特色劳务品牌，逐渐形成「家家有美食，户户有大师」的良好氛围，推进小吃产业「品牌化」发展。
据了解，在巍山小吃节期间，还将举行全国名特小吃展、巍山牛头宴、南诏养生宴、巍宝山二月八赛歌会、古城楼音乐节、「首届云南民歌大家唱大理赛区」总决赛、越野摩托车耐力爬坡王邀请赛等一系列丰富多彩的活动，游客可尽情一站式玩转巍山。
多年来，巍山县通过擦亮金字招牌，持续以特色小吃为媒，推动县域经济高速发展，擦亮小吃金字招牌，「品味巍山 寻根南诏」的文旅产业格局已经形成。
春城晚报-开屏新闻记者 杨维琦 马雯 郭明鉴 摄影报道
航拍图为通讯员 董孟良 摄
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