91版【雪山飞狐】改编自金庸的武侠神作【雪山飞狐】，胡、苗、范、田的后代为宝藏争执不断，一代大侠胡斐的成长历程和他与程／灵／素、袁／紫／衣、苗／若／兰之间的情感纠葛。
91版【雪山飞狐】剧中一些精彩的武打场景，孟飞饰演的胡一刀形象英俊小生，与原著中满腮浓髯的形象大相径庭。此外，该剧还将原著中「黄瘦干枯」的程／灵素塑造成了史上最美丽的程灵／素。这种人物设定很容易让人联想到「琼瑶剧」中的人物形象。91版【雪山飞狐】在音乐创作上也下足了功夫。片头曲【雪中情】和片尾曲【追梦人】均由杨庆煌和凤飞飞演唱，词曲俱佳，与剧情意境完美融合，堪称经典良曲，为整部戏增色不少。
当剧情中广东佛山和湖南洞庭湖时，演员们仍然穿着厚重的服装，说话间不时有寒气呼出，这样的场景确实让人忍俊不禁。片中大量的景色都是在吉林省长白山拍摄；而室内和庭院戏基本在长春电影制片厂拍摄，福大帅的府邸，田归农的天龙门等全部都是实景 。【雪山飞狐】在视觉效果上的出手不凡，入观众眼帘的便是一派白雪皑皑的北国风光。这一景象并非特效，而是剧组在风景如画的吉林省长白山拍摄外景的成果。除了外景拍摄，室内和庭院戏也是基本在长春电影制片厂内完成的。实景拍摄使得观众能够看到之前任何金庸武侠剧都没有展示过的雄浑壮阔。
91版【雪山飞狐】剧中扮演胡斐的孟飞并非偶像明星，但他凭借粗犷帅气的形象和一身真功夫，成功地塑造出了原著中的这位英雄人物。龚／慈恩饰演的程／灵素也被认为是诸多版本中最美的女主角，她的形象曾让无数观众为之倾倒，多人在回想起时，仍会为之叹息。此外，汤／镇／宗、伍宇／娟、王／璐／瑶等配角的表演也展现出了各自的特色和魅力。使得该版本的【雪山飞狐】在众多版本中脱颖而出，成为了一部令人印象深刻的经典之作。
两岸三地演员的合作与交流，无疑是本片的一大亮点和独特之处。两岸三地的艺术交流逐渐频繁，进一步推动了彼此之间的文化沟通和融合。看过这一部的观众应该都是80、90后了。上世纪70年代出演了很多的经典武侠。勾起了对这部电视剧的追忆情怀。观众对她们的喜爱甚o至超过了女演员，成为了观众们心目中的白月光。今日就跟大家一起分享一下吧？
程／灵素／冰／雪儿（龚／慈／恩／饰）
作为药仙峰药王的正统门徒，她不仅智慧出众、简朴而不俗气，还是胡斐的义妹。程灵素在遇到胡斐之后，对她一见倾心，并最终与胡斐成为了兄妹。她总是预见未来，多次协助胡斐渡过险境，灵素注意到胡斐因为袁紫衣而整日对食物和茶失去兴趣，因此决定离开胡斐，返回药王谷。当灵素得知胡斐即将面临死刑的消息时，她在救出胡斐后选择离开他。后来，灵素为了拯救胡斐，不惜自我牺牲，并在去世后用七星海棠蜡烛毒死了前来寻找【药王神篇】的石万嗔等人。
程灵素
胡一刀的妻子，胡斐的母亲，胡一刀有唐人传奇中那种古拙豪杰的风范，让人想起风尘三侠中的虬髯客。看他一张黑漆面皮，满腮浓髯，头发蓬松，双目如电，让人不能逼视。胡一刀的夫人，却是娇美非常，美得让人也是心惊肉跳。胡一刀夫妇，是「貂蝉嫁给了张飞」，此亦可说是传神。绝世的英雄，配以绝世的美人，胡一刀夫人虽然只是个弱女子，但见识和担当却是非凡，胡一刀夫人将孩子托付给苗人凤，平静地殉情而死。
冰雪儿
袁紫／衣／袁／银姑／（伍／宇／娟饰）
风天南与银姑所生的女儿。在母亲去世之后，得到了一名师太的庇护。紫衣成年之后，为了给母亲复仇，亲自结束了父亲凤天南的生命。紫衣在追击汤沛的过程中，颈部被铁链紧紧缠绕，就在这时，胡斐及时赶到，两人联手结束了汤沛的生命。紫衣带着胡斐前往药王谷疗伤。在胡斐的伤勢恢复之后，紫衣与胡斐告别，并决定削发为尼。
袁紫衣
银姑是广东佛山镇以打鱼为生的姑娘，因容貌俏丽被称作「黑牡丹」。一次到镇上凤天南家送鱼，被佛山镇最有名的恶霸凤南天强行玷污，怀孕后父亲得知此事，上门理论，被凤南天打了一顿，又气又痛，伤病交加而死。还说要将她装在猪笼里，浸在河里淹死。银姑连夜逃到了佛山镇上，挨了几个月，生下了紫衣。母女俩过不了日子，只好在镇上乞讨。银姑本想一死，无奈怀中女儿尚幼，为了女儿只好忍辱偷生。逃至江西后被「甘霖惠七省」的大侠汤沛收留。谁知汤沛为人表面光鲜，内心龌龊之极，他见银姑美貌，竟又使暴力侵犯于她，银姑终于羞愧难当，悬梁自尽。
袁银姑
胡一刀／胡斐／（孟／飞／饰）
他是闯王四大护卫中胡姓护卫的后代。性格豪放，不追求名誉和财富。续承了祖先的遗愿，期望能够解决苗、范、田、胡这个四个家族之间的纷争。在搜寻宝藏的过程中，他们偶遇了雪儿，两人交谈之后关系非常融洽，最终走到一起。随后，胡一刀与苗人凤进行了一场决定性的战斗，在这场战斗中，两人产生了深厚的情感，成为了亲如手足的朋友，但在最终的决斗中，胡一刀不幸因中毒去世。
胡一刀
胡一刀的儿子，为了躲避仇敌的追击，多年来一直和平四叔在江湖中漂泊。之后，他踏上了江湖的征途，在与紫衣的交往中，他的情感逐渐萌发。之后，他与灵素成为了兄妹。为了救助袁紫衣，胡斐受到了严重的伤害，因此他前往药王谷寻找灵素进行治疗。胡斐康复之后，紫衣已经剃去了头发，成为了一名尼姑，而胡斐则整天沉浸在酒精中，陷入了自我放弃的状态。后来，胡斐找到了灵素，意识到了自己的过错，并立誓不再放弃自我。在程灵素去世之后，胡斐寻找到了宝藏，并在玉笔峰住下。几年之后，胡斐掌握了高超的武艺，专门对抗那些上山寻找宝藏的人，因此被人尊称为‘’雪山飞狐"。后来，他与苗人凤的女儿若兰产生了深厚的感情，并决定共度一生。
胡斐
苗／若兰（王／璐／瑶／饰）
若兰是金面佛苗人凤与南／兰的女儿，她拥有绝世的容貌和甜美的声音，处事镇定自若，天真善良，端庄大方。在她的成长过程中，父亲经常向她讲述胡、苗、范、田四家的百年恩仇，这使得她对小胡斐产生了浓厚的兴趣。随着若兰逐渐长大，她对胡斐的感情也逐渐加深。她的心中充满了对胡斐的仰慕和爱意，这种感情随着时间的推移变得越来越强烈。最终，若兰与胡斐成为了一对幸福的情侣。
苗若兰
南／兰（袁／嘉／佩／饰）
南／兰本是官家小姐，父亲被贼人杀死，苗人凤救了她，两人结为夫妇，生下女儿。但南／兰与苗人凤婚姻并不愉快，她一直觉得丈夫不解温柔，婚后三年，她结识了风流潇洒、善解人意的田归农；就与他私奔了。她很快便后悔，但大错铸成，悔之晚矣，郁郁而终。田归农诱南／兰背夫，本有所图，虽然最后一无所得，在她死后也自杀而死，但可见田归农对南／兰也确有感情。这三个人之间的恩怨，本身就是一个令人感叹的故事。
马／春花（吕／盈／莹／饰）
马／春花生得美貌可人，但出身却很普通。其父马行空本来想把女儿配给徒弟徐铮为妻。但在商家堡的一场恶战中，认识了英俊少年宝震，就不把徐铮放在眼中。后来又被权倾天下、富甲万户的福公子所勾引，为他生下两个儿子。福公子离她而去，春花只得以有孕之身当了徐铮的老婆。
在一次押镖过程中，宝震杀死了徐铮，春花又杀死了宝震，她又心甘情愿地到福公子府中去充当情妇的角色，最终死于相国夫人之手。
马春花
福／康安（林／炜／饰）
剧中的康安是朝廷中的一位重要人物，负责追捕闯王大护卫的后裔和反清复明人士。他冷酷无情，为了达到目的不得手段。在一次行动中，康安成功擒获了苗人凤，并对其进行了严刑折磨。他与飞马镖局总镖头马行空的女儿春花一短暂的恋情，他们还有一对双胞胎儿子。
福康安
田／归农（汤／镇／宗／饰）
天龙门的掌门人，他是闯王四大护卫中田姓护卫的后代。在成功设计害死胡一刀之后，归农回到了自己的家乡，为了避免被苗人凤追查，他一直保持着低调，从末公开露面。当苗人凤与南／兰之间出现矛盾时，归农看到了机会。他主动上门拜访南／兰，并向她表达了自己的爱慕之情，使得南／兰抛弃丈夫和女儿。
田归农
苗／人凤（慕／思／成／饰）
‘’打遍天下无敌手"的"金面佛‘’，武艺超绝。他是闯王四大护卫苗姓护卫的后代。人凤遇到仇家胡一刀，俩人交战几日后把酒论武，倾心相交，互视对方为知己，与胡一刀不打不相识，剑上被田归农抹了剧毒，促使他杀死了胡一刀。后来官府通缉，他和家人过上了颠沛流离的生活。二十年后，他应玉笔峰庄主之约会见「雪山飞狐」，却遭暗算，被「雪山飞狐」胡斐解救，却又疑胡斐是坏女儿名节的淫贼，遂又与胡斐在险境比武。
苗人凤
田／青文（梁／佩／玉／饰）
是田归农与前妻之女，起初，青文与师兄曹云奇相恋，后来见异思迁，可是却已经怀上了曹云奇的孩子，迫不得已，她只好偷偷产下孩子，残忍地将其杀害，再埋尸后花园。当时正巧被周云阳碰见。更不巧的是，这一切都让青文的未婚夫陶子安看到……这一切情形，是因为贪图宝藏，与陶子安、宝树、陶百岁、曹云奇、殷吉、阮士中、刘云鹤、熊元献、郑三娘一干人被胡斐困在了李自成留下的宝藏洞内而死。
田青文
商／宝震（玉／尚／饰）
山东武定县商家堡的堡主，其父商剑鸣是八卦门掌门人「威振河朔」王维扬的弟子，商剑鸣因为杀了「金面佛」苗人凤的家人而被辽东大侠胡一刀杀死。宝震少年时单恋飞马镖局总镖头马行空的女儿春花，后宝震投靠福康安，在一次行动中杀死了春花的丈夫徐铮，其后又被春花杀死。
商宝震
【雪山飞狐】1991版片头曲当年让多少70后感慨万千；与你情如白雪，永远不要染尘。谣传常常是恶梦，不可心惊震。你看见雪花飘时，我这里雪落更深。寂寞两地情要多信任，明了真心爱末泯。寒梅仍能傲雪，你更加胜别人。谣言从来莫信任，真心早共印。我看见雪花飘时，对你的爱种更深。日后我回来，最好证实。原来真心爱末泯，寒梅仍傲雪。电视剧【雪山飞狐】中的两首主题歌为整部戏增色不少，片头曲【雪中情】豪气干云、荡气回肠；片尾曲【追梦人】的旋律、歌词俱佳，歌曲配合剧情意境天衣无缝，并且成为一代人记忆中的经典。
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