文/图🖊 上官子彦 张 雨 李英杰
后勤就是战斗力，保障就是保胜利
为全面提高炊事人员专业烹饪技能和
野战化炊事保障能力
近日，武警东营支队
组织炊事员 展开集中培训
来自基层的十余名炊事员集中淬火
强化炊事专业技能
此次培训采取
「内请班长、外聘名师
线上学习、线下实践」
的教学方式
按照 「理论+观摩+实践+考核」
的组训模式
强化炊事员菜品烹饪加工
主副食制作和野战炊事保障3项技能
着力提升炊事员队伍
「服务力+战斗力」两力生成
确保部队吃饱、吃好、吃出战斗力
与过去以老带新模式不同
此次集训
以「请进来」的方式
邀请经验丰富的地方名师到队授课
让炊事员不出营门就能走进校门
手把手、面对面的授课方式
让大家看得更真切、学得更透彻
不断提高培训效果
23种小菜、12种主副食
68种菜品
学习内容涵盖不同地域的特色菜
种类丰富的家乡菜
简单美味的家常菜
只为让来自天南海北的官兵
都能从饭菜中吃出 「家」的味道
收获满满的幸福感
「横切牛羊竖切猪，鸡兔斜切口感佳」
每晚炊事员们都要坐在一起
学习理论、交流心得
将烹饪方式、调料配比
注意事项 等理论知识整理成册
形成人人都有「拿手菜」
个个都有「新菜谱」 的学习效果
让此次集训
有所收获、更有所传承
「现在的情况是：
部队还有30分钟到达休息区域
上级要求我们在规定时间
机动到位、完成伙食保障！」
接到情况后
炊事员们 迅速依托野战炊事车
展开伙食保障
食材装车、机动到位、就地开灶
新鲜的食材在他们手下很快变成了
一道道色香味俱全的美味佳肴
高质量完成伙食保障任务
实操、考核过程中
集训队依托
「在岗训练单元」开展实战化训练
打造「人员随时能出动
伙食随时能保障」的后勤体系
让操作间连着训练场
服务力转变成战斗力
着力提高实战条件下
炊事保障工作
一次集训、终生受益
此次集训结束后
炊事员们将回到各自工作岗位
充分发挥「酵母」作用
以高超的烹饪技术
在本职岗位上大显身手
成为战友身边的幸福调味剂
成为未来战场的最强保障力
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