人们将食物视为最重要的事，这句话的核心是，粮食是一个国家的根基，而粮食的产量与国家的安定与繁荣密切相关。
中国是全球人口最多的国家，同时也是农业生产的重要国家。当印度和美国遭遇结构性粮食短缺时，我们的14亿人民却从未经历过饥饿。
印度农业不发达的原因。
依据2021年世界银行发布的资料显示，美国的耕地面积在全球位居首位，总计达1.577亿公顷，相当于23.66亿亩。
接下来是印度，耕地总面积为1.564亿公顷，相当于23.5亿亩。
毫无疑问，印度在农业领域享有显著的优势，那里独特的土壤、气候条件以及丰沛的降雨量为作物的生长创造了良好的环境。
尽管印度的国土面积仅为中国的三分之一，但他们的土地十分肥沃。几乎印度的所有土地都适合耕作。
在2017年，中国的粮食总产量为6.17亿吨，而印度仅为2.8亿吨，这实在令人费解，明明耕地面积大于中国，为什么粮食产量却不到中国的一半呢？
有三个原因，印度的农业仍然采用土地所有制，当地政府在推动农业现代化过程中面临了诸多挑战。
第二个原因是，印度的大部分耕地主要依赖季风的降水，而我国则运用了水利灌溉体系，从而在很大程度上确保了粮食的产量。
最后一个理由是印度的工业水平不高，而这实际上是最为关键的因素。若是缺乏化肥、农业生产资料和农用机械，那么粮食产量就无法显著提高，工业也无法有效支持现代农业的发展。
根据2021年发布的全球饥饿指数，116个发展中国家中，印度的位置为第101。
这项数据显示，全球有8亿人长期处于缺乏足够食物的状态，其中印度就占了两亿，进一步证实了它被称为「饥饿大国」的事实。
在过去的120年中，南亚次大陆经历了31次严重的饥荒，而印度正位于该次大陆之内。
印度的国土面积较小且分布集中，一旦遭遇水灾或干旱，通常更容易引发全国性的灾难。由于水利设施和农业技术相对落后，导致复种率非常低。
这正是印度虽然耕地总面积远超中国，但粮食产量却远不及中国的一个关键原因。
美国为何成为农业大国？
美国作为全世界耕地面积最大的国家，他们的粮食产量有中国的多吗？优点是什么呢？
长期以来，谈到美国，人们通常首先想到的就是「军事大国」或「传统工业强国」，还有就是全球科技领域的领军者等。
实际上，在农业领域，美国的实力也不可忽视。
印度农业的进步离不开其悠久的农耕传统和广袤的土地，而美国的农业发展则是现代管理和科技进步的必然产物。
在世界四大粮食企业中，有三家源自美国，这意味着它们已掌握全球超过一半的粮食市场。
美国ADM成立于1902年，起初在明尼苏达州，现如今总部设立在伊利诺伊州。到2006年，这家公司已经发展成为以生物燃料研发和食品制造为主的全球领军企业。
ADM现在已成为全球最大的谷物和油籽处理企业，同时也是全球最大的活性染料乙醇制造商，因此被称为「更像石油公司的食品巨头」。
美国的嘉吉公司最初从事仓储与运输业务，如今已发展成为全球最大的粮食贸易商，员工总数达到16万人，并在超过60个国家开展业务，同时也是美国最大的玉米饲料加工企业等。
而且他们的公司是全球最大的畜牧养殖企业，令人奇怪的是，尽管这家公司拥有巨大的财力，但至今未曾公开上市。
美国邦吉公司起源于荷兰阿姆斯特丹，最初从事进出口业务，最终决定将总部设在美国纽约。现在，它是巴西最大的谷物出口公司，同时也是全球最大的油料作物加工企业。
拥有全球三大粮食生产商显然不足以让美国成为农业强国，说到底，想要大力发展农业，还得有大面积的耕地才行。
美国的耕地总面积占世界耕地总面积的13.15％，人均耕地面积在全球名列前茅。成为全球第二大粮食生产国和最大粮食出口国的原因中，很大一部分归功于其大规模农业经营模式。
他们的农场平均经营范围很广，这种规模化和集约化的经营方式无形中增强了土地的利用效率，同时在很大程度上确保了农作物的品质。
理论上，美国作为一个农业强国不应出现缺粮现象，但根据2022年美国农业部的数据，实际上有13%的家庭面临粮食不安全的问题。
换句话说，美国有4420万人无法满足其营养需求，这一问题的根源正是美国的大规模农业经营模式。
鲜有人知，比尔·盖茨实际上是美国最大的土地拥有者，他的耕作土地面积大约相当于一个香港，而这种社会经济差距现象恰恰是造成粮食不安全的主要原因。
美国之所以能成为农业强国，依赖于大规模农场的运作，但与此也有数以千万计的人因而无法负担粮食。不过，这种局面在中国绝对不会出现。
中国农业取得了令人鼓舞的成果。
根据第三次全国土地调查的结果，我国的耕地总面积为19.18亿亩，相当于1.28亿公顷。
为了解决国内耕地不足的难题，相关机构近年来持续采取各种措施，例如媒体报道中常提到的荒地复垦和盐碱地改良等，这些对增加耕地面积具有至关重要的意义。
之所以有这样的做法，实际上是由于中国的耕地主要集中在东北平原、长江中下游平原和黄淮海平原，而其他地方则面临水土资源不足及耕地质量分布不均等问题。
中国的耕地只占全球的9%，然而正是这9%的土地支撑着一个拥有14亿人口的国家，这难道不算是奇迹吗？
与美国和印度相比，我国适宜转化为耕地的后备资源确实非常稀少，而且即使能够进行开发，也会需要付出常人难以预料的代价和成本。
2023年，数据显示中国的粮食作物产量达到了令人瞩目的13908.2亿斤，与2022年相比增加了177.6亿斤，创造了新的历史纪录。
中国的水产总量居全球首位，蜂蜜产量同样位于世界首位，水果产出也名列全球第一，这充分显示出中国农业已发生了巨大的变革。
或许在耕种面积方面，中国无法与美国和印度相比较，但这终究是由于人口众多而土地稀缺的基本国情所导致的。
在全球面临粮食危机的今天，没有哪个国家或地区能幸免。无论是中国、美国、印度还是其他地方，都必须寻找解决方案，以确保农业的可持续发展，从而保障人民的粮食安全。
参考资料：
印度的耕地面积超过中国，为什么粮食产量却不到中国的一半呢？
美国农业学家兰普金：加强中美合作，应对全球气候变化和农业问题挑战 2023-12-04 16:14:00来源：今日中国
美国农业发展的借鉴和启示 2016-11-02 作者： 朱宏锋 来源： 大众日报
