瓷器上的釉水是以石英、长石、硼砂、黏土等为原料制成的物质，
加以水稀释，涂在瓷器、陶器的表面，烧制成有玻璃光泽。
现在我们通过对「釉色」和「釉面」的特征对照，
区分出「化学釉水」与「矿质釉水」的从而对瓷器鉴定的方法之一。
宋官窑青釉龙纹盘
宋官窑青釉龙纹盘
1、宋代名釉
影青釉： 釉色青白中带有深浅不一的浅湖色；
表面晶莹润澈，透明性强。
宋代景德镇著名瓷釉。
（注：施以影青釉的瓷器叫做「影青瓷」，瓷质坚硬，釉色似白而青，暗雕花纹的话，凹凸交接处因着釉略厚，釉色泛青；
器身平整处着釉较薄，青中透白）。
也叫「隐青」或「映青」。
影青釉属「铁系釉」，以铁为着色剂，生坯上施釉适合厚度为1至1.5毫米，烧成温度为1250℃至1300℃。
南宋景德镇窑青白釉凸雕花卉纹尊
南宋景德镇窑青白釉刻划缠枝花卉纹大瓷梅瓶
2、元代名釉
釉里红： 一般研磨极细后，用于彩绘材料，
和元代的「青花料」共同构成「红」和「蓝」色料
（注：釉里红的用法等同于青花料的用法，
但是和其它颜色釉的用法相比较来说差异较大，
原因就在于它的呈色难度比其它颜色釉都要大）。
釉里红也叫「元紫」或「钧紫」。
一般人把釉里红归属为「铜红系釉」，以铜化合物为着色剂。
釉里红绘制在生坯上后，需再罩上一层与之匹配的青白釉以1280℃至1320℃温度烧成。
元 釉里红孔雀缠枝牡丹纹玉壶春瓶
元代 釉里红缠枝牡丹纹罐
（注：一般情况下，很多人都把产生于宋代、盛行于元代、并在元代成为名贵品种的釉里红看作是颜色釉的一种，
但是，从严格意义上来说，釉里红不是颜色釉，而是一种以氧化铜为着色剂的色料。
釉色红黑之中泛紫；
在高温窑火中易流动，呈色及其不稳定。
是元代景德镇著名的釉下彩绘色料。
元 釉里红秋水纹匜
3、明代名釉
甜白釉： 在色调上温润如玉，清甜滋润，故称「甜白釉」。
明代永乐朝景德镇的著名瓷釉。
（注：甜白釉和青花料相容性好，且在色泽上既能有效衬托青花发色效果，
又能和青花的蓝色相映成趣，
在一定程度上说为成就明代青花的历史地位功不可没）。
又称「填白釉」。
甜白釉属「铁系釉」，以铁为着色剂，
生坯上施釉适合厚度为1至1.5毫米，烧成温度为1250℃至1280℃。
明永乐 甜白葫芦形绶带耳扁壶
明 永乐 甜白三系竹节把壶
浇黄釉： 在色调上黄润光滑，如葵花初开之色。
明代宣德年间景德镇著名瓷釉。
多用于刻有花纹的瓷胎，黄色纯正且透明性强，刻画的花纹清晰可见。
也称「娇黄釉」。
浇黄釉属「铁系釉」，以铁中的赭色为着色剂，
在生坯上施釉适合厚度为1至2毫米，如有藏品想送拍咨询可联系福羲彭先生：壹叁玖，零贰叁零，零肆零捌，其他勿扰。烧成温度为1250℃至1280℃（注：在素烧坯上施浇黄釉900℃左右的温度在红炉亦可烧成）。
明弘治黄釉金彩牺耳罐
明晚期 娇黄锥拱兽面纹鼎
祭红： 是明代宣德朝成功创新的著名瓷釉
（注：由于当时烧造这种红色釉是为了装饰大明皇权的祭器，
其他任何器皿上都不被允许使用，是皇权唯一可以使用的瓷釉，
所以被叫做「祭红」）。
在色调上深沉安定，不脱口，无浮光也没有流淌现象，
口底有都有灯芯边——这个「灯芯边」在鲜红釉面的衬托之下显得轻松舒缓。
（注：清【历代名瓷图谱】中对祭红的说明文字：……祭红，其色艳若朱霞，真万代名瓷之首冠也）
明宣德 【宝石红僧帽壶】
明宣德 【宝石红僧帽壶】
明宣德 【宝石红僧帽壶】
景德镇方言中「祭」和「醉」发音一样，所以又把祭红叫做「醉红」，同样因为方言的原因。
还有把祭红叫做「极红」或者「鸡红」
（注：又由于这种红色釉湿润温和，镇民们又把祭红称作「霁红」；）。
明代晚期，祭红开始被允许在其它器皿上进行装饰，
但是祭红釉对烧成条件的敏感性极大，因此成品率极低，成功烧造之后身价高。
（注：历史上历代官窑在配置祭红釉时，都不惜工本，使用珊瑚、玛瑙、寒水石、玉石、珍珠、黄金等，但是极少有成功作品存世）。
祭红釉属「铜红系釉」，在生坯上施釉，以1250℃至1320℃的温度烧成
明宣德 红釉印花龙纹盘
明宣德 红釉印花龙纹盘
铁锈花： 在色调上呈铁锈般的金属光泽，釉色中有经常盛开一些「金属花纹」，故名「铁锈花」。
明代成化年间景德镇著名瓷釉。
属黑色瓷釉。
（注：【陶雅】记载「紫黑之釉，满现星点，灿然发亮，其光如铁……」）
属「铁系釉」，且含铁比例较高，在烧成过程中不受火焰气氛的影响，呈色很稳定
（注：还原焰烧成时色泽暗黑发绿；氧化焰烧成时色泽偏赤带褐；
停火冷却过程中仍会长「铁锈花」，其形多如霜花）。
生坯上施釉厚度1-2毫米甚至更厚
（注：厚薄不影响烧成稳定性，产生不同发色效果而已），
烧成温度为1250℃至1280℃。
元末明初磁州窑铁锈花黑釉梅瓶
4、清代名釉
桃花片： 一种浓淡相间的浅红色，颇似桃花、海棠红色调，
故称「桃花片」或「海棠红」，也称「美人醉」或「美人祭」。
清代康雍时期盛行的著名瓷釉。
其色调在绝大多数情况下呈色变化大，是色釉里最难烧造的瓷釉之一
（注：因其呈色千变万化极难掌握，按照呈色效果得名不同：
呈淡色时称做「粉红」或「豇豆红」；
呈粉红又略带灰色时称「乳鼠皮」；
呈色最为艳丽时才叫「美人醉」；
呈粉红又略带绿点时叫「胎果青」；
呈粉红又略有积块时被叫做「孩儿脸」）。
桃花片属「铜红系釉」，是颜色有发生「窑变」现象的典型代表性瓷釉。
一般在生坯上先施较薄的青白釉，再施桃花片釉，最后罩一层白釉，以1250℃至1280℃温度烧成。
清康熙豇豆红釉莱菔尊
清康熙豇豆红釉莱菔尊 底部
清康熙豇豆红釉太白尊
郎红： 在色调上发类似于红宝石般的鲜艳红色。
清初郎廷极督陶期间景德镇著名瓷釉。
又称「宝石红」或「郎窑红」
（注：据说郎红釉的形成有偶然性，
是在仿明「祭红釉」时因配置误差或者烧成控制不当，
阴差阳错烧制出「郎窑红」瓷釉，从配釉、工艺、烧成等情况推测，
这种推测有相当的可信度）。
郎窑红属「铜红系釉」。
郎红釉也是极难控制的瓷釉之一，是容易发生「窑变」的代表性瓷釉之一。
在生坯上均匀施釉，以1300℃至1320℃的温度烧成。
清康熙霁红釉笔筒
清康熙霁红釉笔筒
清康熙郎窑红釉穿带直口瓶
