當前位置: 華文天下 > 綜藝

【「小美好」中國行2】:更新鮮、更質樸、更溫暖的城市尋「味」

2024-01-18綜藝

夜幕降臨,朱迅、王迅、塗松巖、張嘉元組成的「美好品鑒團」相聚成都東門碼頭,乘坐一艘古色古香的烏篷船順江而下,悠揚的古樂環繞左右,兩岸景色盡收眼底。回顧一天的行程,朱迅坦言「成都」不再只是一個地名,而是成為了「一種生活方式」;張嘉元更為「度日如年」這個形容詞賦予全新的解讀:「感覺這一天把一年的東西都玩了、一年的美食都吃了、了解了一年的文化。」

2024新年伊始,由中央廣播電視總台央視訊傾力打造、建行生活冠名的大型城市美食文化融媒體節目【「小美好」中國行】第二季溫暖回歸,仍然 以城市特色美食為節目核心,為觀眾獻上了一桌「各美其美,美美與共」的美食盛宴。 而這一桌宴席除了滿足味蕾,【「小美好」中國行】第二季還以「全新的美食地圖」「治愈的人間煙火」為「拿手菜」,傳遞著人間溫暖和美好生活的味道。

拓展美食地圖

老味道裏也有新滋味

暢遊杭州、上海、中山、洛陽、重慶、深圳、北京,【「小美好」中國行】第一季的足跡遍布祖國的東南西北。

甘甜的、麻辣的、宮廷的、江湖的、早集的、夜宵的……作為美食文化節目, 【「小美好」中國行】第二季初心不改 ,依舊以美食美味為節目核心,繼續解鎖成都、青島、柳州、廣州、蘇州、南京、泉州等地,橫跨祖國大江南北 只為讓觀眾「用味道記住一座城市」。

一方面,節目 深挖隱藏在市井深巷中的「寶藏美食」,去品嘗城市中的地道「老味道」。 麻辣鮮香的肥腸粉、肥而不膩又香糯鮮美的肥腸結子,開了19年的肥腸粉傳承著成都白家小鎮的記憶味道;聞起來濃郁、吃起來香甜,365天不打烊的螺螄粉陪伴一代柳州人成長;還有各種蔬菜水果制成口口清爽、酸味繁多的酸嘢,每一口都能直擊食客的唾液腺,也是如今每一個在外的柳州人始終想念的家鄉味道。

另一方面,節目還 發現更多基於傳統美食不斷融合發展的「創意美食」,品味更炙熱鮮活的「新滋味」,進而調動了觀眾更多的尋「味」興趣。 魚腩過橋、魚尾椒鹽、魚腹清涮、生蘸白醋、以及煎拌油潑等,香濃魚湯入口鮮到眼睛發亮,嫩滑魚片入鍋只需20秒即可品味到地地道道的「第一口鮮」,青島的一魚十吃鱸魚宴讓人大開眼界,可謂把魚「吃出了花」。不同於川香麻辣的風味傳統,老湯慢煨的招牌鹵味、客家菜改良後的甜鹹燒白……經過成都人的味蕾把關、創意融合——不同味型生根發芽,就地取材的成都人博采眾長,造就了令無數人聞之垂涎的融合川菜。

從縱向發掘地道美食到橫向開拓美食版圖, 【「小美好」中國行】第二季延續了第一季以美食串聯起城市的「美好生活圖景」主線,並 解鎖全新的美食地圖為觀眾拓展地域特色美食的觸達邊界。而精於內容、臻於制作的理念貫穿節目,合力打造一檔不斷解鎖美食地圖的「地道舌尖盛宴」,給觀眾帶來新的美食驚喜的同時,也為市場註入一股守正的文化魅力。

觸摸城市溫度

感受人間煙火的「熱氣騰騰」

「朋友三四,溝通情感。」

當「老成都講解員」王迅上線,將成都的茶館文化娓娓道來,在場的嘉賓紛紛投來好奇的目光。朱迅嗑著瓜子問,「(茶館)到處都是嗎?」王迅解釋道,「哪哪都是,有一些老小區基本一樓全部都用來當茶館了。真的,成都人喝茶的愛好不在於茶本身」。很難想象,在一檔節目中能看到嘉賓們一邊嗑瓜子一邊錄制,但正如朱迅所說的,「在成都就是要這個味」。

毫無疑問,【「小美好」中國行】是一檔非常「好吃」的節目,但縱觀已播出的節目,【「小美好」中國行】第二季一個最明顯的變化,就是 在這個以美食為主線的探尋之旅中,煙火氣息可謂指數上升。 尤其重要的是, 這種煙火氣不僅在於美食本身,也在美食之外。

登上柳州「嗍粉」公交,兩條「嗍粉」專線直達當地人氣粉店,讓一碗螺螄粉串起柳州的「詩和遠方」;在南車渡碼頭乘坐柳州水上公交,只需三塊錢就可以將百裏柳江盡收眼底。對於人文風情的展示,同時利用沈浸式的交流體驗,不僅能夠恰到好處地勾起觀眾的情感共鳴,也讓人們看到當地百姓的熱情、淳樸與追求,感受不同城市「性格」的人文情懷。

以美食為切入,【「小美好」中國行】第二季將美食中的文化具象投射到如今的日常生活中,用一口口美味與一段段動人的故事,讓與城市相關的歷史、文化真正活起來, 帶領觀眾穿越時空,走進這座城市的內心深處。

美食帶給人的,不僅是感官層面的味覺體驗,更有心理層面的生命體驗,乃至情感層面的認同熏陶。譬如,青島站的嘉賓們探店之前先聚於李村大集,一起吃上一碗熱氣騰騰的青島特色肉脂渣,喝一壺即墨老酒,與商販老板閑聊家常……這種 與當地百姓形成的深入互動,無疑為【「小美好」中國行】第二季賦予了溫馨、自然的生活氛圍感,不斷放大節目的治愈內容。 大鐵鍋裏的燉菜冒著熱氣,街頭巷尾人頭攢動,食客們絡繹不絕、談笑風生,皆是人間煙火、生活滋味。

表面是飲食探店,內裏是山河歲月。【「小美好」中國行】第二季對民族美食、民俗習慣也進行深入挖掘和展示,讓觀眾品嘗到美食的美味,更感受到其中蘊含的深厚歷史與文化內涵。節目中,任魯豫、烏蘭圖雅深入柳州多民族聚居地,感受燒蔗流露著的苗族人的煙火人情,學習到五色糯米飯背後承載的稻米「染色」傳統技藝……跟隨節目鏡頭前往不同城市, 這些熱情善良的人們、獨具地域特色生活態度與立體多元的價值取向,全部濃縮在【「小美好」中國行】第二季裏,把「小美好見大中國」的「萬千氣象」展現得更加淋漓盡致,讓觀眾直觀感受到「一個活力滿滿、熱氣騰騰的中國」。

賦能地方文旅

實作美食與美好的價值落地

成都之行結束後,塗松巖發了一條微博,直言對這座城市的喜愛,「成都確實是一座閑適安逸,極具‘民謠感’的城市。在成都的街頭走一走,品了茶、吃了宴、遊了船,如此美食美景,要得!」而在任魯豫、烏蘭圖雅、宋木子、何沄偉走進柳州,打卡「最炫民族風」後,壯族的五色糯米飯、苗族的燒蔗,以及侗家五寶更是被「推」到全國觀眾面前,不少人直呼,「感謝節目擴充了我的美食地圖,下次就去吃」。

隨著節目走過一座座城市,【「小美好」中國行】第二季向觀眾展示的一道道極具地方特色的美食正成為當地的文旅新名片,吸引著全國各地的人前去打卡。比如青島站播出後,比手還大的鮁魚餃子、比臉還大的山東花饃、一口就能把人香「迷糊」的肉脂渣就吸引了無數食客心生向往,甚至有不少觀眾立下flag勢必要在這個夏天就去品嘗至純至真的「山珍海味」。

全新升級後的【「小美好」中國行】第二季,在美食、美景與美好生活的精妙融合中,陪伴觀眾走進了一個個「各美其美,美美與共」的文旅世界,喚醒大家對一座城市的期待,為地方文旅產業開啟一扇新視窗。

以【「小美好」中國行】第二季為代表,我們看到總台在持續深入推進央地聯動,賦能地方文旅上, 保持著持續的創新力。 在「堅持以文塑旅、以旅彰文,推進文化和旅遊深度融合發展」的媒體實踐中, 把富有地方特色的美食代表與文化符號提煉出來、傳播出去,為地方文旅發展持續註入「新動能」。

節目播出以來,不論是讓觀眾直觀感受到中國源遠流長的美食文化,看到城市現代化發展的人文新氣象,還是各地城市文旅IP形象日益深入人心,吸引不少當地網友在社交媒體上自發為家鄉美食、美景代言,分享生活「小美好」, 以美食見生活,以城市見中國,講述有溫度的中國故事, 正是節目「讓美好落地」的真實寫照。

不同的風土人情孕育了不同的飲食文化,如今【「小美好」中國行】第二季以持續解鎖的美食地圖共築的這場美食文化盛宴「正值興頭」。2024年,總台央視訊以【「小美好」中國行】為原點,慢慢釋放一種美食滋養生活的態度,給觀眾與市場帶來源源不斷的「美好」精神力量。