「最近是粽子的銷售高峰期，一天能賣1萬只。」這幾天，金山區楓涇古鎮中大街上人流攢動，一派節日氣氛。其中最受青睞的是中大街275號商鋪，店門口的桌子上擺滿了剛出鍋的粽子，店主蔣彩芳一邊仔細地規整著粽子，一邊向顧客介紹粽子的品種。
年近六旬的蔣彩芳坦言，自己不是楓涇人，家在隔壁浙江，原先也不賣粽子。「從大姑娘的時候，我就開始跨省做生意了，一做就是一輩子。」十多年前，蔣奶奶的店鋪在楓涇鎮南大街上，平時主要賣楓涇土特色，年底的時候賣螃蟹。靠著誠信和口碑，生意雖算不上紅紅火火，但收入慢慢好起來，後來，便將店鋪搬到了楓涇古鎮景區商業的「黃金地帶」。
隨著生意越來越好，二十年間，蔣奶奶的通勤時間也發生了巨大變化。
蔣奶奶家住嘉興市嘉善縣新華小區，最近每天淩晨4點，她就騎著小電驢，沿著亭楓公路出發，經過朱楓公路、新涇路，全程只需10分鐘就到了店鋪，開始上班。
最近一個月，因為臨近端午，蔣奶奶每天都一刻不停地張羅著包粽子、煮粽子、賣粽子，一直要忙到半夜才能回家洗個澡、打個盹。
如此輕松地在滬浙兩地上下班，這放在以前是不敢想象的。
「剛在楓涇做生意時，我的交通工具是自由車。」 蔣奶奶依稀記得，那時候，到了省際交界的地方，路就沒了。想要到楓涇古鎮，她需繞到楓南村，再經過楓涇鎮新華村、地園新村，騎40多分鐘才能到達，費時費力，十分不容易。
「現在都在提長三角一體化，路打通了，交通方便了，我也算趕上潮流了。」采訪中，沒想到的是，蔣奶奶脫口而出「一體化」，「也希望自己的生意越來越好。」
曾經，蔣奶奶也有煩惱，就是怎麽將自己的產品賣出去。在短視訊剛流行時，她也嘗試過直播。面對全新的行業，蔣奶奶一步一步慢慢摸索，雖然小有成效，但覺得「還是不如年輕人」。如今，視訊直播和更新已全部交由女兒和女婿負責。
「這段時間，我們根本沒空弄視訊，每天的訂單都是超負荷的，工作量也是超負荷。」蔣奶奶介紹，5年前，楓涇粽子還不太出名，賣粽子的店鋪也不是很多。後來，因為價格實惠、口感品質上乘，「楓涇粽子」名氣越來越響，粽子店越開越多。
作為金山非遺食品制作技藝之一，楓涇粽子凝聚了無數「蔣奶奶」的智慧和態度。挑上一摞油綠的箬葉，洗米、燙葉、腌餡、鋪料、綁結、上鍋……制作一只地道的楓涇粽子看似簡單，卻要經歷10余道工序才能換來滿室飄香。「都說我們這裏的粽子好，我想，這既是熟悉又久遠的端午記憶，也是留香百年的古鎮非遺。」古鎮旅遊公司工作人員說。
據初步統計，今年，楓涇古鎮上的粽子店已增加至80多家，其中銷售量最好的店鋪，一年銷售粽子超400萬只。粽子已然成為楓涇美食文化的一塊新「招牌」。
來源：作者：黃勇娣 朱麗燕
