多學一個知識點
——脫脂奶比全脂奶更健康?
首先,大家應關註膳食脂肪攝入的總量。全脂奶在提供脂肪的同時,也提供優質蛋白質、鈣和脂溶性維生素等,與其控制乳脂,不如減少烹調油。其次,全脂奶可以提供更好的飽腹感,乳脂帶來的香味和醇厚的口感也是脫脂奶沒法比的。
對於高血脂人群,脫脂或低脂奶可能是較好的選擇,其他人群則可根據個人喜好進行選擇。
出品:健康報·謠言終結站科普小組
稽核:國家健康科普專家庫成員、北京大學公共衛生學院教授 馬冠生
策劃:李天舒 王寧
制圖:胡彬
編輯:胡彬