熱水泡檸檬不會破壞維生素C

2024-06-25辟謠

由於檸檬的酸性較強，維生素C的耐熱性較好，並不容易損失，水溫不高於60℃的溫水是完全可以的。實際上，檸檬的維生素C含量比很多人想象中要低，泡檸檬不用糾結水溫問題。

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