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曬曬你家的年夜飯丨七葷八素家圓桌圓,五顏六色胃滿心滿

2024-02-10辟謠

爐竈唱罷,飯桌登台。

請愛入座,溫情開席。

大年三十,吃年夜飯咯!

來看小嘉粉絲團曬出的年夜飯大片~

你家飯桌上有同款嗎?

上海人過年前家家戶戶都要準備很多熟菜,

或自己動手做,或外面買回來,

其中少不了有一份熏魚。

外脆裏嫩,口感鹹鮮味美,寓意年年有余。

@小倩-Nancy

一把湯勺、一小塊豬油、

幾個雞蛋、

一份精心調配的餡料,

請品嘗美味的蛋餃

@finlandsky7

自家做的魚圓無面粉添加,

盡可能還原魚肉本身的鮮嫩,

口感細膩,喝一口清湯,身心滿意~

@小倩-Nancy

紅燒蹄膀是年夜飯桌上必不可少的一道菜肴。

它色澤紅亮、形狀渾圓,

寓意著新年闔家團圓、幸福美滿,

配上一大碗白米飯吃起來更香。

家裏老人小孩都喜歡吃,

年夜飯做這道菜再合適不過了。

@舔舔奶蓋

三精三肥的豬五花切成方方正正的小塊兒,

大火燒開小火慢燉,

期間加入料酒去腥,

冰糖、生抽調味,老抽提色,

最後大火收汁煮至湯汁黏稠,

就可以盛起上桌啦,

肉肥而不膩一拍三抖,

湯汁拌飯其樂無窮,

放幾個蛋進去更是美滋滋~

@一花一葉一芽

醬油蝦紅紅的殼,

蝦肉吃起來甜甜鮮鮮。

因為蝦殼上有一節一節的輪廓,

所以它也有著節節高的寓意。

@一花一葉一芽

豐盛的「全家福」上桌,

是整個年夜飯的高潮,

就著這樣熱氣騰騰、紅紅火火的湯菜,

來一小碗米飯,年夜飯才算圓滿。

顧名思義,

這道菜寓意著闔家團圓,幸福美滿。

@ Yan

將春筍、萵筍、鹹肉片、百葉結等食材

一起小火燜煮,

腌篤鮮一上桌,熱氣騰騰,湯鮮味美~

@阿裏挖挖

吃了那麽多葷菜,

蔬菜也是不可少的。

現在正是吃冬筍的時節,

雪菜炒冬筍色澤碧綠潔白,

清鮮脆嫩,解油膩~

「筍」也寓意著節節高升,

是大家對新一年的美好期望。

@iwuziwu777

@張張

金黃的春卷是不是有點像金條?

上海春卷分為甜鹹兩大類,

甜的一般是豆沙餡的;

鹹的,黃芽菜肉絲最為傳統,

你喜歡吃哪種?

@ Yan

這道創意年菜用橙子皮剪出龍頭的造型,

再用番茄盞裝上玉米、胡蘿蔔、青豆,

酸甜開胃,寓意新的一年「柿柿如意」!

@iwuziwu777

最後,用橘子、草莓、蘋果擺出一條祥龍,

儀式感十足,氛圍感拉滿!

@草木人兒

一口團圓飯

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