每經記者：徐肖逍 每經編輯：王可然
3月26日，由每日經濟新聞、上海市消費者權益保護基金會聯合主辦，浦發銀行信用卡提供特別支持的首屆每經綠色低碳永續消費論壇在上海成功舉行。論壇上，上海市消費者權益保護委員會和每日經濟新聞聯合釋出【中國消費市場綠色低碳永續趨勢調查報告（2023）】，「中國消費市場綠色低碳永續趨勢調查（2023）年度十佳案例/年度優秀案例」也同步揭曉。
主辦方供圖
圓桌討論環節，上海市消保委副秘書長、上海市消保基金會理事長唐健盛與泰森食品中韓區供應鏈副總裁陸悅飛，攜程集團公共事務部計畫總監、ESG傳播負責人彭小瑋，歐萊雅北亞區包裝開發總監周昕辰，萬豪國際集團大中華區業主關系部及永續發展高級總監李天行等國內外消費領域頭部企業代表，就「低碳消費推動綠色轉型」話題展開熱議。
科技創新引領綠色低碳發展
作為國內外消費領域頭部公司代表，這些企業在綠色低碳永續發展方面都有什麽經驗和特色？科技創新又起到了什麽作用？
在陸悅飛看來，養殖和食品生產行業經過幾十年的科技叠代，對人類文明產生了積極影響。他舉例，泰森從上遊養殖端開始就非常註重農業對自然環境與人類生活環境的影響和保護，比如飼料帶來溫室瓦斯排放，養殖過程中對產生的雞糞、豬糞、牛糞的處理等。他表示，從單位畝產蛋白質的數量來看，養雞的價效比是最高的。「透過最佳化飼料和養殖方式極大地提高了蛋白質生產效率，滿足了全世界人口的基本需求。」
李天行同樣肯定了科技的作用：「我們用人工智慧來控制、減少食物浪費。目前，約有90家酒店加入了該計畫，平均每家酒店成功減少了65%的食物浪費。數據的收集對於永續發展至關重要，掌握準確數據有助於我們更有效地解決相關問題。」
彭小瑋則介紹，作為創新型企業，攜程多年前便開始積極踐行企業社會責任，用各種方式推行減塑措施，並已正式實施「攜程低碳酒店標準」。「鑒於能源消耗是酒店業的主要碳排放源，我們的低碳標準核心在於數據可監控，價值可評估，透過核實真實、準確的能源賬單，來評估是否入圍。」她列出具體的科技實踐，攜程投入大量資源進行基礎調研，並針對不同地區和星級的酒店，開發了一套數據模型，該標準已於去年11月正式啟用。
周昕辰則從創造美，讓世界為之所動這個企業願景出發，強調歐萊雅以消費者為中心，在各個方面、各個維度都有創新。「尤其在產品開發過程中，最引以為傲的‘硬核’是我們采取了科學的、全面的、嚴謹的環境影響評估方法，從多個環境影響維度對產品進行最佳化叠代，利用輕量化、減量化設計，並積極探索創新的替代材料，力求為消費者提供真正永續的綠色產品。」
企業責任與消費者意識雙重提升
綠色低碳消費永續發展，需要在產業鏈基礎上構建生態圈，數位供應鏈是一個熱議的話題。
陸悅飛介紹，泰森食品在蛋白質供應的數位化產業鏈開發中做了很多工作，多年來一直堅持采用天然飼料和科學養殖的方式，給予動物足夠的和舒適的活動空間，並且作為核心企業參與了中國第一個動物福利標準起草，近年來在集團全球永續戰略的指導下，結合中國市場的實際情況和需求來打造泰森中國的綠色供應鏈。
他表示，食品企業持之以恒地保障食品安全，希望透過更多活動和平台積極展示泰森創新優質產品和永續發展的成果，影響和培養消費者永續消費習慣。
萬豪國際集團在平衡減碳實踐和使用者體驗上也有自己的方法。李天行介紹，萬豪對小瓶裝改用大瓶裝的新產品進行了試驗，以評估顧客體驗。
「這一轉變相當順利，關鍵在於確保我們的員工、業主以及供應商和合作夥伴都理解變更的必要性。」她認為，「員工尤其重要，因為他們直接向顧客解釋這一變化，所以我們正在加強這方面的意識提升工作。」
如何讓消費者更多地參與低碳酒店標準的設定？彭小瑋介紹，攜程致力於整合整個出行領域的低碳實踐，在低碳酒店之後，也在積極研究和推進國內外低碳車輛和火車標準，以實作系統化管理。
她說，攜程商旅已經建立了一個生態，使得酒店預訂和機票購買等環節緊密相連，並提供碳排放數據反饋。「此外，我們在使用者端推出了碳帳戶功能，企業和員工都可以擁有自己的碳帳戶，透過積累碳積分來跟蹤和激勵低碳行為。」
周昕辰表示，歐萊雅在采用綠色包裝的研發策略上，與消費者努力實作共創和互動。
「我們試圖把歐萊雅的永續包裝策略采用貼近消費者的語言，向他們傳達我們實施永續戰略的具體做法。」周昕辰說，「我們鼓勵消費者使用大瓶裝以及替換裝，因為這種方式能有效減少單位體積產品配方所需包裝材料的使用。同時，我們也在協同我們的品牌、公共傳播團隊一起，逐步向廣大消費者介紹再生材料的概念，讓消費者能夠真正放心地、安心地從‘支持環保理念’到‘實際進行綠色消費’的轉變。此外，設計為回收的理念也是我們關註的重點。」
打通整個生態鏈路讓美好觸手可及
在圓桌討論期間，各位嘉賓對本行業的綠色低碳永續消費也提出了各自的建議。
陸悅飛坦言為了確保食品安全、放心及健康，最簡便的方法是選擇具有可靠性的知名品牌，無論是大型超市、連鎖餐飲還是食品公司，因為這些企業都有明確的食品安全標準。同時，透過我們的品牌影響力，持續滲透肉類的永續消費理念，才能贏得消費者的青睞和認可，贏得社會的尊重，這種良性迴圈的發展被行業中越來越多的企業所看到，也一定會成為行業中其他企業的標桿。
李天行強調了兩個方面，一是消費者需要轉變思想，積極面對永續發展；二是公司文化也很重要，如果從員工到領導各個層面都重視，那麽就可以完成永續發展目標。
彭小瑋則提議，希望透過平台的力量，與更多的合作夥伴及使用者一起，打通整個生態鏈路，讓消費者更加便捷地獲取和使用低碳出行，讓美好變得更加觸手可及。
周昕辰則提出三個關鍵方面：首先，從消費者需求著手，力求落地；其次，哪怕是在無法直接看到企業ESG所帶來的商業價值前提下，仍然秉持真誠的態度去做永續的工作；最後，要把ESG（環境、社會與治理）本身變得更加永續。
每日經濟新聞
