315晚會後，關於澱粉腸涉嫌用雞骨泥代替雞肉的亂象引發輿論關註，山東夫宇食品有限公司積極回應並進行直播揭秘生產過程，徹底辟謠相關傳聞。
在3月16日，山東夫宇食品有限公司首次回應稱，自家生產的澱粉腸並不含有骨泥成分。而在17日，公司再次發出通知，表示將承擔無法銷售的產品的退貨費用，以確保客戶的權益。
為了進一步澄清事實，公司於3月18日舉行了澱粉腸廠內生產的直播活動。在直播中，公司展示了相關的檢測報告，證實澱粉腸中並未添加雞骨泥。同時，他們還公開了廠房和生產裝置，詳細介紹了生產過程。
網路關於澱粉腸「塌房」的討論，不可避免地會給相關行業帶來影響，連日來，已有多個廠家釋出聲明，澄清自家產品並非網上提到的骨泥腸。有廠家表示，「我們澱粉腸產品配料安全，政府已經過來抽查過，檢查沒有發現任何含有骨泥的產品。」也有的公開了配料表，前幾位是雞肉、水和食用玉米澱粉。
常言道，耳聽為虛，眼見為實。廠家拿出檢測報告與配料表，固然可以為自己發聲，增強消費者的信心，透過直播的方式公開生產現場，則能進一步打消外界的疑慮，因為澱粉腸究竟是怎樣生產出來的，消費者是看不到內情的，所能看到的只是一根腸，如果被攤主剝了包裝，用的什麽料，什麽配方，也無從看到。如今有廠家願意對生產車間進行直播，這當然是好事，消費者可以看到現場的生產過程，究竟是哪些原料，如何攪拌的，如何灌裝的，生產環境是否整潔衛生，是否令人放心，這就有了直觀的感受。
3月18日，有媒體記者全流程直擊澱粉腸工廠線發現，在自動化裝置和人工操作配合下，從拆封冷凍雞胸肉、清洗、絞肉，到與水、澱粉搭配，最後做成一根根澱粉腸，「純澱粉做不了澱粉腸，起到反應後它會像蠟燭一樣硬，沒有彈性。」工作人員介紹，澱粉腸具體比例是1：2：3，冷凍雞胸肉是1，水是2，澱粉是3，別無其他成分。這一下子就說清楚了，應該是有助於降低外界的擔心。
民以食為天，食品安全關乎民生，也關乎消費者的健康，這是來不得半點虛偽與驕傲的。市場那麽大，保障食品安全僅僅依靠監管人員的力量是不夠的，也不能光靠媒體的曝光，需要借助多種力量與手段，營造一個好的市場環境，保障良好的市場秩序，讓生產者不敢掉以輕心。諸如，運用技術手段實作「透明廚房」「透明車間」，就被視為一項好的舉措，因為公開透明是最好的監督，將食品的生產與制作置於千千萬萬眼睛的監督之下，有什麽問題就能發現什麽問題，生產者也不敢糊弄。
澱粉腸廠家對生產進行直播，這就是「透明車間」的做法，這既是取信於消費者，也是接受消費者監督，多些「透明車間」，也就能多些「身正不怕影歪」。廠家如果是依法合規生產，只要不涉及商業秘密，就不妨以「透明車間」來取信於眾。
