界面新聞記者 | 富充
界面新聞編輯 | 任雪松
「我們計劃在成都開出一家市井氣息濃厚的新燒烤店，它可能會采取類似大排檔的方式，抱歉我不能介紹太多，但它將會是人們體驗烏蘇啤酒時倍感親切的地方，」8月15日晚，重慶啤酒總裁李誌剛在半年報業績媒體說明會上透露。
今年以來，重慶啤酒為旗下產品陸續推出了幾個新的飲用場景。從旗下烏蘇啤酒與肯德基的宵夜組合、烏蘇啤酒與味全貝納頌推出的冰滴啤酒果咖，到樂堡啤酒與【中國新說唱】、嘉士伯與足球賽事的繫結行銷，多個當下生活中熱度較高的年輕化場景，都可與重慶啤酒旗下產品搭配。
但與不斷湧現的新消費場景相對的是，企業上半年相對平淡的經營情況。重慶啤酒2024年半年度報告中營收、凈利潤均為同比低個位數增長，業績繼續處於增速放緩態勢。
報告顯示，公司實作啤酒銷量178.38萬千升，同比增長3.30%；實作營業收入88.61億元，同比增長4.18%；實作歸屬於上市公司股東的凈利潤9.01億元，同比增長4.19%。重慶啤酒的業績壓力尤其體現在Q2，公司Q2實作營收45.68億元，同比微增1.54%；凈利潤4.49億，下滑近6%。
無獨有偶，根據此前已釋出的資訊，今年上半年，啤酒行業正在經歷較為冷清的市場環境。以高端著稱的跨國啤酒企業百威亞太半年報顯示，中國市場銷量下滑8.5%；盡管華潤啤酒尚未釋出半年報，但招商證券已預測其「上半年業績平淡」，並下調目標價。
而從整個市場範圍來看，2024年1至6月，中國規模以上企業累計啤酒產量1908.8萬千升，同比增長僅為0.1%。
值得註意的還有，報告期內，重慶啤酒中營收約占六成的高檔產品同比增長僅3%；營收約占36%的主流產品，同比增幅4%以上；營收不足2億元、占比最小的大眾產品，同比增長卻達11%以上。
盡管如此，重慶啤酒未改對高端化的樂觀態度。「一方面，對比歐美市場，中國高端啤酒的占比還很低，隨著中國中產階級的不斷增加，高端啤酒仍有增長空間；另一方面，啤酒的價格不算昂貴，現在10元錢左右已經可以喝到好啤酒，是多數人可以負擔得起的高品質消費。」李誌剛告訴界面新聞記者。
不過，當下的消費觀念和生活方式正在發生變化，啤酒高端化亦並不只滿足於推出價格更貴的產品。主動塑造年輕化、更具話題性的場景，並用調性相符的產品去滿足消費者在這一場景的飲用需求，或許是高端啤酒尋求增量的方法。
畢竟，比起以往被動接受餐飲店中的酒水，越來越多人選擇主動在商場、線上購買。對於啤酒這一本身缺乏忠誠度的產品品類，一個清晰的品牌形象搭配場景的強關聯可以增加消費者的選購理由。
配合這一趨勢，重慶啤酒為旗下各品牌安排了不同的定位，在美食節、食街、燒烤場景側重烏蘇，火鍋搭配重慶啤酒，時尚、派對場景則更容易聯想到源自法國的1664。
基於此策略，烏蘇啤酒此前在上海開出兩家烏蘇𡘙烤·大大大烤，也將推出前文所述的成都燒烤店；今年上半年「後火鍋&重慶啤酒體驗店」增至近80家；樂堡於今年3月官宣新代言人GAI與Asen，同時贊助愛奇藝【中國新說唱】和優酷【說唱夢工廠】兩檔說唱綜藝節目，並結合線下大型品牌主題活動加強樂堡與年輕消費者的互動……
目前，重慶啤酒采用「本地品牌+國際品牌」的品牌組合，國際品牌有嘉士伯、樂堡、1664、格林堡、布魯庫林等，本地品牌包括烏蘇、重慶、山城、西夏、大理、風花雪月、天目湖、京A等。
在場景塑造之外，重慶啤酒也根據當下的市場環境進行調整與布局。
目前，更具有價效比、更適應靈活場景的易開罐包裝在重慶啤酒總產量中有所提升，李誌剛介紹拉罐產品在公司占比已從去年的約22%上升至目前的25%左右。但他表示，相對行業40%的占比，還有很大向上空間。
區域安排上，當前重慶啤酒的「大城市計劃」目標城市已超過100個。在具備一定規模後，將更註重下沈市場的挖掘。
比起過往強調城市開拓的數量，重慶啤酒當下更側重將已開拓市場建設得更為穩固。「在剛起步的城市，持續深挖機會，並且主要推動樂堡、嘉士伯、1664等高端產品；在基礎好的城市，要展開更多品類（推廣）。」李誌剛在會上表示。
產品方面，重慶啤酒在近期透過推出新品，實作本地啤酒的高端化。烏蘇啤酒值建廠40周年之際推出產品「我的阿勒泰同款大烏蘇」，該產品只在疆內銷售，根據重慶啤酒工作人員介紹，該產品價格略高於紅烏蘇，從包裝及口味上復刻當地人記憶中的老烏蘇啤酒。
重慶啤酒透過推出8至10元價格帶的重慶白啤和12元的重慶啤酒純生，在之前6至8元價格帶的國賓和醇麥基礎上實作提升。
經營方面，京A品牌也進行更多模式的探索，6月開出京A小模型店鋪北京簋街店，首家特許加盟店鄭州雙子塔店也即將於8月22日正式開業。
此外，今年5月，嘉士伯佛山酒廠拉罐線啟動試生產，並將於8月底正式投產。據悉，該計畫位於佛山市中國(三水）國際水都飲料食品基地。佛山三水區被譽為「中國飲料之都」，青島啤酒、百威啤酒等行業巨頭均在此建廠，泰山啤酒也在這裏布下首家南方工廠。公開資料顯示，嘉士伯佛山酒廠年產能50萬千升，將為企業有效補充華南區域產能。
在2016年至2019年的業績飆升之後，重慶啤酒的營收、凈利潤增速在近年出現放緩，這背後既有外部消費市場的疲軟，也有企業自身高增長之後的瓶頸。
李誌剛在說明會上被媒體問及未來市場預期時坦言，「仍不明朗，有一定挑戰，將針對市場情況進行最佳化」，但重申「高端化是不變的主旋律」。
