近日，浦東市場監管局上鋼市場監管所收到一封來自中國商用飛機有限責任公司的感謝信。信中，中國商飛感謝市場監管部門盡心盡力幫助協調解決企業食品經營授權證辦證過程中遇到的問題，表示在市場監管部門的幫助指導下，企業有力推動了食品安全管理水平的全面提升。
中國商飛成立於2008年5月，是實施國家大型飛機重大專項中大型客機計畫的主體，主要從事民航機及相關產品的科研、生產、試驗試飛，從事民航機銷售及服務、租賃和營運等相關業務，總部設在上海。
在2023年的一次走訪調研中，上鋼市場監管所了解到，中國商飛食堂的食品經營授權證即將到期，需立即辦理延續手續。為確保大型集體用餐單位食品安全，市場監管部門跨前一步，主動開辟綠色通道，安排業務骨幹在材料遞交方面進行專業指導，如期順利延續了食品經營授權證。
近日，上鋼市場監管所還應邀上門對該企業的職工食堂開展了食品安全培訓，培訓物件覆蓋中國商飛食堂主要負責人、食品安全管理員、各班組負責人及關鍵崗位操作人員等，監管幹部從原料采購驗收、食品儲存標簽、食品加工過程、備餐要求、留樣菜制度、人員健康管理及個人衛生等食堂供餐全過程進行了講解，著重對食品加工的時間溫度把控、餐飲具的消毒保潔等關鍵環節提出了建議與要求，並對企業主體責任落實以及制止食品浪費工作進行了宣貫。
據悉，下一步，浦東市場監管局將繼續主動跨前，加強培訓，切實增強浦東企業食品安全意識及食品安全管理能力，繼續加強對轄區內餐飲單位的監管與指導，牢牢守住食品安全底線。
