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「沒有一頓美食解決不了的事，如果有，那就兩頓。」網友的調侃不無道理，上班壓力大，焦慮、不開心，吃點好吃的壞情緒就慢慢過去了；平日裏肚子飽心情就好，肚子挨餓脾氣暴到一點就著。本以為是大腦控制的心情，似乎總是與腸胃有著千絲萬縷的關系。
事實上，近年來的多項科學研究表明，其實還真不是人類太貪吃，腸道裏的菌群確系影響大腦情緒調節的「鑰匙」！
2020年，伊朗巴斯德研究所在一項動物實驗中指出：腸菌AKK能夠顯著增加結腸組織和海馬體中的「快樂激素」血清素（5-HT）水平，降低小鼠壓力和焦慮指標。近兩年，這種名為「AKK菌」的益生菌，能對情緒調節和抑郁進行改善，也得到中國安徽大學生命科學學院的進一步證實。
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小小的腸道AKK菌，真是人體「快樂源泉」？
AKK菌中文全稱：嗜黏蛋白阿克曼菌，2004年由荷蘭微生物學家Akkermans發現並提出，是人體腸道常駐「良民」，數量約占整個微生物群落的3%左右。
圖註：AKK菌電鏡圖
不過，在肥胖、2型糖尿病、炎癥性腸病等患者的腸道中，AKK菌未檢出或缺乏的情況十分常見，因此早期關於此菌的研究大都集中在改善上述代謝性疾病和腸道問題的能力上，由於成果頗豐，還被媒體戲稱為「瘦子菌」。
2015年，科學家發現大腦與腸道之間存在雙向交流的網路「腸-腦軸」，揭示腸道菌群的組成和多樣性發生改變時，即「腸道菌群失調」時，會導致腸-腦軸訊號通路的改變從而影響人體情緒、甚至精神健康，嚴重時誘發自閉、抑郁、帕金森、艾爾茨海默病等。
對此，美國營養學院成員、神經學家戴維·珀爾馬明確指出：腸道決定情緒。與情緒相關的所有物質出發點幾乎都是腸道，例如前文提到的能夠增強情緒穩定性的血清素，90%由腸菌在腸道制作合成，然後透過腸-腦軸通道抵達海馬體，最終影響大腦情緒。
巴斯德研究所和安徽大學都證實，AKK菌透過提升血清素水平以及腸-腦軸通路，調節大腦焦慮、抑郁和暴躁等負面情緒，前者實作這一結果的物質主要為AKK菌分泌體（EVs），後者則進一步發現AKK菌特異性蛋白Amuc_1100的作用。
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繼「瘦子菌」後，AKK「快樂菌」的一面浮出水面，而隨著相關研究的不斷深入，更多AKK菌對人體潛在益處相繼被挖出，如哈佛醫學院的一項體外實驗發現，AKK菌特有的一種脂質分子能夠促進機體免疫平衡。在此基礎上，2022年【Nature】釋出的一篇AKK菌相關重磅綜述中，直接稱其為「下一代益生菌」。
引援【VUCA時代職場新常態—— 2022中國健康指數白皮書】，感到「壓力山大」的受訪職場人超過88%，而多項研究發現，慢性壓力容易引發易怒、焦慮、低落等負面情緒，從而導致職場倦怠，嚴重時還會加劇抑郁、認知障礙、代謝性疾病、腸應激等發生風險。
正如愛迪生所言，「快樂最利於健康」，情緒調節和身體健康在某種程度上來說，就是「一根線繩上的螞蚱」，而兩者都離不開對腸道的養護。
在此背景下，業內明顯對有著潛在多種健康益處的AKK菌給予厚望，【2024-2029年AKK菌行業市場深度調研報告】顯示，全球從事此菌研發或生產的企業機構數量正在呈指數級增長，國內主要包括時光派（TIMEPIE）、天津大學浙江研究院、中科院上海生科研究院等。
去年12月，時光派TIMECURE綜合抑衰中心聯手天津大學浙江研究院（紹興），於2023年底宣布，攻克AKK菌高純度、規模化生產技術，這意味AKK菌實作了從實驗室樣本研究到全球首次商業化量產的突破。
得益於此，今年上半年，香港生科品牌TimeShop於京東、天貓等電商平台上架首款國產AKK菌主打成果「腸倍輕」，采用透過國家雙專利認證的優質菌株，「每2粒包含300億AKK菌」，短短半年不到受到數十萬腸道困擾人群以及亞健康人士關註。
據【2023全球益生菌行業市場現狀及發展前景】，2022年全球益生菌市場規模高達660億美元，其中中國年均復合增速14%，達到1093.8億元。AKK菌量產的成功無疑將為這一市場註入新活力，為未來將會出現更多的相關產品與「腸倍輕」展開角逐奠定了基礎。
「心悅體康，福滿盈」，期待未來科學家能挖掘出更多有關AKK菌的研究，為國人健康保駕護航。
