原標題：專業「搗蛋」三十年
（福建日報記者 陳欣妍 楊鵬 李少珍）「現在我們足不出戶，也能養好雞、賣好蛋。」當記者來到福清市鏡洋鎮見到福建光陽蛋業創始人余劼時，他正在用App檢視漁溪蛋雞場的養殖情況。「現在離開手機就不會養雞了。」余劼笑著說。
從早期改變鹹鴨蛋的腌制順序，到開發出全球首台商用蛋雞養殖機器人，歷經30年，余劼執著創新創造，變著法子「鼓搗」蛋品，致力引領蛋品產業走上數智化高品質發展之路。
20世紀90年代，改革浪潮風起雲湧，年輕的余劼離開國企，創辦光陽蛋業。創辦初期，鹹鴨蛋還是沿用千百年傳承下來的水缸土法腌制。當時，生鹹蛋出口都是先在工廠腌熟後再裝船，這種方式不但成本高，在運輸過程中還會影響鹹鴨蛋的品質。
「何不就在船上腌制鹹鴨蛋？」余劼把鮮鴨蛋加鹽、加水後直接包裝出口，利用海運的路上時間完成腌制，這樣客戶收到產品時，就是「新鮮出爐」的鹹鴨蛋。這個順序上的創新，大大提高了生產效率，帶動公司成為蛋制品出口北美全國第一。
2012年，物聯網建設大行其道。光陽蛋業緊跟潮流，成為國內較早研究開發套用蛋雞物聯網的企業，並於2014年初步建立養殖基地物聯網平台，余劼希望透過物聯網的加持提升蛋品生產效率，但這一次創新卻讓他陷入窘境。
「我們有大螢幕、有數據，但是沒有用處。它只是一個花架子，雖然好看，但對蛋品生產沒有任何幫助，我就把它停了。」
2018年，光陽蛋業承擔起國家數位農業試點計畫的重任，重新開機數位化建設道路。經過與開發團隊的反復探索，光陽蛋業構建了一套數位化養殖系統。蛋雞養殖由此實作全流程高度數位化：自動采集環境數據、自動化環境控制、自動化精準飼餵、自動清糞、疫病監測與預警、自動集蛋與包裝……
2021年6月1日，全球首台商用蛋雞養殖機器人「木雞郎4」在光陽蛋業漁溪蛋雞養殖場下地執行，開啟了蛋雞機器人養殖新時代。
「木雞郎」經過大數據洗禮後，練就了一雙「火眼金睛」——一個半小時便能完成一棟雞舍巡檢，並精準定位死雞，辨識率達99%。不僅如此，它還能「揪」病雞、弱雞、低產雞、絕產雞。這些吃糧不下蛋或者下蛋少的雞被及時淘汰後，能夠節約不少飼料成本。養10萬羽雞，每年就能省下20萬元飼料錢。
如今，一名飼養員在「木雞郎」的協助下，能管理15萬羽蛋雞，還能將雞舍的影像、溫度、濕度、光照等數據即時反饋到後台。一旦數值出現異常，裝置就會自動啟動，將環境調整到正常狀態。
「全國有60多家大型養殖場在使用‘木雞郎’。」余劼話裏掩不住的驕傲。現在，在漁溪養殖場蛋雞存欄量達60萬羽，年產雞蛋1億多枚。
經過持續30年的深耕勤種，光陽蛋業承擔了「國家蛋雞產業技術體系福州綜合試驗站」計畫，建立了國家蛋品加工技術研發分中心和院士工作站，專註於蛋品加工和裝備、蛋鴨籠養和育種等研究，木雞郎智慧產業學院為中國蛋禽養殖產業培育了大量新型職業技術人才，助力傳統養殖業轉型升級。
（陳欣妍 楊鵬 李少珍）
