梁津煥記 – 上環
創於: 1904年
經營: 壽衣織造與銷售及殯儀服務
地址: 上環四方街17至19號地下
攝影: Elva
說到壽衣，人們大概可以講出就是「人在死後出殯時所穿的衣服」，不過並非人人知道原來生人可於閏月年選購壽衣，並在壽宴穿上，接受子孫祝賀，離世之後再次穿著出殯。談及壽衣，不得不提坐落上環的梁津煥記，該店專營壽衣織造及銷售已逾百年，近年更加開拓一條龍的殯儀顧問服務，目前已傳至第五代。
梁津煥記的歷史可以追溯至1904年(光緒三十年)，梁津榮於廣州創立梁津記，經營壽衣織造及銷售。日本侵華期間，第三代傳人梁煥文為避戰亂，率眷南下香港，並於荷李活道續營祖業，店號為「梁津煥記」，意同「梁津號煥記」。
據第五代傳人梁家強先生憶述，爺爺梁煥文勤儉樸實，對於殯葬儀式了如指掌，深受上流社會賢達信任。梁煥文夫人伍少梅長袖善舞，交遊廣闊，尤其與「殯儀大王」蕭明及企業家鄧肇堅相熟。經營生意總有起伏，自身努力輔以友好相助，問題最終迎刃而解，業務得以茁壯發展，梁煥文伉儷功不可沒。
第三代傳人梁煥文在1968年辭世，其子梁演綸繼承家業，謹記祖訓踏實經營。荷裏活道舊鋪並非自置物業，業主於1983年決定收回鋪位重建樓宇，梁津煥記最後購入四方街的現址鋪位。無論遷鋪前後，處於流動電話尚未普及的年代，老店總需安排人手留宿店鋪，以備客戶突發訪店，梁演綸及梁家強兩代掌舵人均曾寓於店內。遷址三年之後，梁演綸先生因病辭世，長子梁家強先生接掌老鋪，成為第五代傳人，管理店內事務至今。
梁津煥記傳至五代之際，營運諸多方面仍循舊規，亟待革新。昔日鋪內並無電腦，後來梁家強推行電腦化，將客戶資料輸入電腦儲存，並且建立公司網站。這些轉變增加客戶管理的效率，而且顯著地增加公司的能見度。
至於產品方面，早年店內壽衣顏色以黑色及灰色為主，陰沈色調近年已經不易取悅顧客，於是梁津煥記引入不同色彩及國家的布料，包括法國和義大利的絲綢，豐富壽衣顏色和布質的選擇。營運系統和產品選擇之外，人手分配同樣需要調整。適逢中國大陸改革開放，梁津煥記在廣交會與大陸制衣廠接洽，邀其代理生產中下價位的壽衣，從而騰空鋪內手工精湛的裁縫專註制作上價位的壽衣。時至今日，度身訂造與上價的壽衣仍在店內縫制。
此外，店鋪近年拓展至殯儀顧問服務，事緣香港的永久土葬地在1998年售罄，土葬逐漸式微。對於選擇火葬的喪家來說，即使準備壽衣入殮，最終還是火化成灰，落得白費心意，壽衣需求自然拾級而下。有見及此，老號決定擴充套件業務範疇，在保留壽衣業務之外，開拓多項殯儀顧問服務。
革新百年老號，第五代的三位成員各司其職。梁家強早年於恒生商學書院進修，二十余歲已於商界開創事業，其後修畢香港大學商業管理學士課程，推行業務改革之時，知識理論及實踐經驗早已俱備。至於姐姐梁淑莊於香港大學法律系畢業，現為本地執業律師，專於平安囑處理及遺產承辦申請。弟弟梁家駒畢業於香港大學牙醫學院，並曾負笈英國和澳洲，為全球首位華人齒科法醫專家，擁有豐富的死因調查和身份鑒定的知識，各自發揮專長報效祖業。此外，三位成員善用工余時間，積極參與慈善團體活動，並且擔任不同公職，回饋社會。
梁津煥記編撰【祭之以禮】一書，內容包含老鋪百年歷史、壽衣款式介紹、殯葬儀式詳述及經營理念分享等等。除了梁津煥記之外，陸羽茶室(1933年)及太平館餐廳(1860年)皆有編撰介紹店鋪歷史之書籍。惠記珠寶(1885年)在130年周年之際，出版小冊子回顧老號的歷史、人才及作品。傳媒存取報道精簡生動；店鋪自撰書籍資料詳盡，兩者相互補足，讓外界了解老號更為全面。
本地百年老號可否存續，主要取決於能否與時並進及是否傳承有人。由梁家強先生主導的業務改革成效顯著，生意規模日益增長；同時其長子從小耳濡目染，對於參與店務並不抗拒。成功革新業務和傳承處理得宜，店齡雖近兩甲子，前景依然年青可期。
以下內容節錄自【祭之以禮】一書:
壽衣該買多少件?
男裝壽衣
- 最少有六件，即長衫馬褂（作兩件計）；單衫褲壹套（作兩件計）；內衣褲壹套（作兩件計）。較講究的，可多加夾衫壹套，共八件；
- 完整的要有四季衣裳，需多配棉衫褲壹套、單或夾衫褲壹套，即合共十二件；
女裝壽衣
- 單數數量，七件或十一件，完整四季衣裳，則合共十三件。
壽衣衣裳的特點
- 袖子要長到將手完全覆蓋著，據說手露出來，子孫將來會成為乞丐，在街討飯吃；
- 壽衣不會有袋或鈕扣，以示不帶走後代及後代不會扭計
- 壽衣並無口袋，以防陽居之錢財與福氣被先人帶走
- 先人病逝，如腎病或其他原因，引至水腫或發脹，普通便服均不合用，須以闊袍大袖之壽衣配合，不致令先人有束身收緊，令子孫及後人財政緊絀之因由。
