「龍巖迎龍年」閩粵贛客家非遺美食交流活動開幕現場。中新網記者 張金川 攝
1月17日，「龍巖迎龍年」閩粵贛客家非遺美食交流活動在福建省龍巖市舉行。來自福建龍巖、三明及江西贛州、廣東梅州的8支美食代表隊參賽。龍巖市代表隊推出了「龍鳳呈祥迎春宴」「巖之有味團圓宴」，三明市代表隊推出「舅公宴」「寧化府·客家宴」，梅州市代表隊帶來了「龍騰華夏情滿客都宴」「龍行龘龘‘紅’福齊昌宴」，贛州市代表隊推出了「贛南客家團圓宴」「寧都團圓宴」。參賽隊伍立足當地歷史、人文優勢，以當地特色食材為主，圍繞「回家過大年」的主題，各推出一桌獨具地方特色的非遺「客家除夕宴」。18位元專家進行現場評分，評選出「客家名宴獎」「特色獎」「創意獎」「優秀組織獎」等獎項。
廚師拿起手機直播非遺「客家除夕宴」。中新網記者 張金川 攝
廚師在非遺「客家除夕宴」拍照留念。中新網記者 張金川 攝
「龍巖迎龍年」閩粵贛客家非遺美食交流活動現場。中新網記者 張金川 攝
上菜儀式。中新網記者 張金川 攝
精美特色客家菜展示。中新網記者 張金川 攝
美食愛好者觀賞客家特色美食。中新網記者 張金川 攝
客家菜展示。中新網記者 張金川 攝
龍巖市代表隊推出的「巖之有味團圓宴」。中新網記者 張金川 攝
