春節臨近，普洱茶市場逐漸好了起來，市場裏的人流量、車流量都比平時多了幾倍，中午一點去都會有點堵車。尤其是賣禮品盒的店鋪，生意比平時好了不知多少倍，營業時間的任何時候老板都是忙得不可開交的狀態。前幾天我們也去客製了一些包裝盒，就看到的很多包裝盒上都有各種客製、專享之類的文字，就這個話題我和店老板隨便聊了幾句，有了一些感觸，所以今天就來和茶友們分享一下。
現在市場上絕大多數印有客製、專享等個人化詞語的茶葉，其實都是一些茶商的標準產品或批次產品，並不會專門為客戶客製茶葉，尤其是紅茶和熟茶，更不可能為了客製去專門調變出一個獨特的味道來，這也不太可能，除非你的批次很大。有的包裝設計還會將某某企業或某某個人的名字印制上去，量比較少的通常就是用雷射燒刻機燒刻上去的。 我個人認為所謂客製茶的精髓應該是在茶上，為客製者客製出一款符合他本人喜好或他自身需求的茶出來，這確實比較難，也很少有人能做到這一點，正因如此，這種所謂的客製茶才會顯得比較珍貴和獨特。
一般而言，一個標準的客製流程應該是這樣的，首先，和客戶進行溝通交流，了解他喜歡的口味或韻味，比如說他喜歡茶味濃一些的還是清新一些的、層次感豐富一點的還是變化少一點的、回甘快一點的還是綿長一點的等等，以及茶湯的質感、香型、茶氣的強弱以及價格等各方面的因素都需要考慮進去，這個過程是比較復雜的。溝通結束後，必須要讓客戶試喝各種各樣的茶葉樣品，這和客製衣服是一樣的道理，要讓客戶可以挑選各種各樣的衣料以及款式。
接下來就是根據客戶提出來的要求以及你的專業知識和經驗來為客戶試拼出3—5款茶，讓客戶自己進行多次品嘗，因為往往只喝一次給出的意見是不太準確的，認真聽取客戶的意見後，根據你自己的專業知識給他提出一些建議，比如這款茶的後期轉化會是怎樣的。 許多剛拼配出來的茶葉適口性並不是很好，茶味之間的融合性差，會出現幾種茶的茶味分離的感覺，但只要經過蒸制壓餅存放幾個月後，這個問題會得到很大的改善， 這一點需要跟客戶提前說清楚。與客戶經過了充分的交流後，以他挑選出來的樣品作為基礎再根據他的意見繼續拼配出3個左右的樣品給他細品，這時你就需要建議他把樣品帶去和身邊的朋友一同品鑒，聽聽大家的建議，之後再和他溝通，然後你繼續根據他所提出的意見進行改進，這樣反復進行三、四次之後，這款客製茶就基本可以定型了。
其中有一道很重要的步驟是不能省略的，因為剛拼配的散茶與壓制成型後的茶韻、味道方面會有一個明顯的變化，而且散茶壓制成型後的條型變化看上去是很明顯的，這一點需要讓客戶有充分的認知以及認可，所以你需要先壓制出一個餅或是一個磚給他繼續品嘗，如果客戶對這些都滿意的話，就可以按照客戶定的制量來進行拼配了，勻堆完成以後，最好再讓客戶品嘗一下批次拼配出來的滋味，如果客戶還需要進一步完善味、韻、型等的話，還來得及做出調整，等一切確認無誤之後再進行壓制。
壓制成型後到就了制作包裝紙，這一步應該是整個流程當中最為簡單的了，因為有專業的設計人員來解決。包裝紙制作好後就可以進行茶餅的包裝和封箱了，最後交付完成之後整個客製流程也就基本走完了，但後續的服務依舊是很重要的一步，比如需要給這位客戶解答各種各樣有關茶葉方面的問題等，以上才是真正的客製茶該有的步驟，相信每個人都會有各自的理解以及各自的需求。
部份圖片來源於網路，如有侵權，請聯系後台刪除
