丨本文由小陳茶事原創
丨先發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
今天是情人節。
據說各地民政局提前一天上班，為特別要在今天結婚的新人，加班辦證。
大清早看我的前助理發朋友圈，曬了她的結婚證，是十年前的情人節領的證。
證書如新，祝願她的愛情亦歷久彌新。
晚上，李麻花去超市買保鮮膜，發現，巧克力的櫃子被掃蕩一空。
出來的時候，看到廣場裏有花店在免費送花——情人節的晚上，鮮花就已經不是早晨的價了。
不等價，也不等值。
我問她為什麽不去搶一把回來插我們在景德鎮新燒的花瓶，她瞪我，那裏搶花的全是大媽，我去合適麽？
表嫂鹵了牛肉，我調了醬汁，結果錯把辣椒油當成了芝麻油。
飯後李麻花畫了一幅畫，中間是個小醜，握著一瓶辣椒油。
【2】
我有一種運，旁觀別人相親的運。
N年前，剛去報社實習的時候，一個閨蜜跟我說，晚上我請你去三坊七巷的星爸爸喝咖啡。那裏的風格特別古典。
我一心動，就答應去了。
去的路上，閨蜜順手帶上了我們的雜誌。我在心裏默默給她點了ZAN，下班還不忘記工作，簡直敬業楷模。
到了那間古色古香的咖啡店，閨蜜徑直走向一個大叔，那個大叔手裏也握著一本書，是福州地方誌。
聊了幾句之後才知道，閨蜜是跟這位大叔約了來相親的。
而我，成了那個碩大的電燈泡。
那天喝完咖啡我們仨還一起逛了三坊七巷——他們交換了手中的書——我傻傻捧著咖啡跟在後面。
今年春節，又意外遭遇了另外一個閨蜜的相親，具體經過就不寫了，免得被她罵。
於是李麻花總結，我是有「副姻緣」運。
我.....(此處省去五十字)。
小仙女年後請假兩年，要去當伴娘。我問她這是第幾次？她說，第二次。
還好。
超過三次就會嫁不出去的。
她淡定地笑，嫁不出去就不嫁了。
不行，我們團隊都是單身，人家會說我們是峨嵋派的。
李麻花詫異，峨嵋派也不錯啊，電視裏的峨嵋弟子都年輕貌美又如花。
恨鐵不成鋼的我翻她幾個大白眼，好什麽好，滅絕師太誰來當，你還是我？
她馬上退縮，當然是你，公司的事不都是你說了算嗎。
哼哼，看看吧，女人和女人之間，果然是沒有友誼的。
當然，男人和男人之間也是沒有友誼的。
扯平了。
【3】
今天除了情人們喜歡過，俗人們也喜歡。
今天初五，是接財神的好日子。
幸而，大師們已經提前告知了，今年的財神是靜財神，不喜歡轟隆隆的鞭炮聲。
是以，今年的初五淩晨一直到傍晚，沒有聽到往年那種誇張到恐怖的炮仗聲。
讓我們安安穩穩地睡了個美容覺。
今天的朋友圈仍舊如往年一樣，幾乎人人都在接財神。但又有不一樣，那就是，今年朋友圈接財神的人，明顯比往年多得多得多。
如果往年只有20個的話，今年大約有100個。
整屏拉下來，拉了五六屏，還沒拉完。
財神爺今年會非常累的吧。
聽說還有人去財政部的官網下面留言，稱今年能不能多發點紅包？
咦，關財政部什麽事？
李麻花笑，財政部不是俗世裏最大的「財神爺」麽？
我糾正她，錯！財政部頂多就是個管錢的，管家之流，還封不了神。你家的出納能幫你花錢嗎？不能。
所以，我們還是老老實實地，朝北，恭敬迎了財神爺。
希望他老人家多來我們公司，以及我們所有茶友的公司和家裏走動走動，喝喝好茶，點點金手指。
龍騰之年，飛龍在天，飛起來。
為了表示迎財神的敬意，李麻花去開了箱子，把2019年的老銀針翻了5克出來，沖了泡了喝了。
迎財神，喝好茶，過新年。
人生至樂也。
2019白毫銀針
【品鑒筆記】
第一沖：
揭蓋便是濃郁的毫香襲面而來。
這毫香是濃郁的，像一股繩子，不蔓不枝，直直地就對準你的面門，一擊而中。
在這股清新的毫香之外，還有幹燥清爽的木香，以及清盈的花香，相伴而至。
花香是山間的小野花，木香是林場裏那一堆砍下來曬幹的大木頭，在陽光下釋放的荷爾蒙氣息。
它們伴著毫香，襯托得這款老銀針的毫香十分清新而明快，是三月的風箏，是九秋的朗月。
然而，若是你以為這款老銀針的毫香便如此清雅有趣，那便錯了。
在蓋子微涼之後，蓋上的毫香瞬間變了。
變成了稻谷香。
是的，毫香的前生，是清雅的草木之香，而當白茶變老，毫香亦隨之變老，成為了豐收時節的稻谷香。
一種老植物，老野草的氣息。
雄渾而蒼勁。
野有蔓草，零露溥兮。
湯色是初生的新月色。初一的晚上，在動車站拍到的那輪下弦月的，清冷之輝。
有嫦娥廣寒的清冷與孤高。
但湯水卻是極溫潤的，那種稠度剛剛好，且溫潤如玉的茶湯。
是一杯茶湯下肚，便可以品咂許久許久的，那種有質感的湯水。
是咽下之後十來分鐘，尤覺舌上毫香清新蕩漾如沐春光的，高山風韻。
李麻花喝過之後，唯有一個字評價：
潤。
第二沖：
濃郁的毫香是蓋香的主調。
這一次，毫香實實在在地體現了它身為老白茶的魅力——一股代表著成熟與豐收的稻谷香。
不再如第一沖時候那樣，先以清新的草木香顯現，而是直接呈現出了它的特質，質樸，蒼勁，雄渾，豐沛。
苔痕上階綠，草色入簾青。
這股濃郁的毫香之外，還夾著木質香與輕輕的花香。
花香並不濃，許是極濃但被更濃的稻谷香蓋住了，畢竟，這是一款太姥高山的老銀針，而不是老牡丹——老銀針是毫香為主，再正常不過。
但木質香挺濃的，且它與稻谷香有極佳的混合，你中有我，我中有你。使得稻谷香便多了一個層次，一個轉折，一重風情。
老樹才會有這般的木質香，白茶樹是小喬木，叢味，是它蒼老的勛章。
蓋子冷卻後，稻谷香更濃了。
是曬谷場上剛剛曬得正熱的那些谷子，突然遭遇天降大雨時，吸了水，所蒸散出來的氣息。
熱情，奔放，豐腴，富足。
湯色漸濃了，呈淺淺的月華色，是內含物質加速釋放的標誌——物質釋放多了，色素才會加深。
湯中溫潤依舊，但湯水的滋味感，卻較前一沖加強了三分。
如果前一沖的湯水，是一碗新出鍋的嫩豆腐腦，熱騰騰還沒來得及加任何調料，那這一沖的湯水，便是出鍋有一會兒子的豆腐腦，加了幾絲醬，幾絲花蜜汁子，更加的回味無窮。
給唇舌一個清醒的刺激。
讓它在豐腴的湯水與豐沛的毫香組成的感官夢幻裏，清醒地沈醉。
第三沖：
揭蓋的瞬間，仍舊是濃郁的稻谷香撲面而來。
純粹又濃郁的，成熟稻谷的香氣，在揭蓋的時候，如兩枝粗壯的藤蔓，盤旋著從蓋碗裏伸展出來，接著又向上向外延伸，直伸到公道杯裏，品茗杯裏，茶盤裏，茶桌上...
一路蔓延，一路釋放著香氛。
那般的濃郁，深長，經久不衰，力壓群香，把所有的其它的香，一並蓋住。
一香當關，萬香莫開。
直到蓋子徹底涼透，揭蓋再聞，仍舊是聞不出其它什麽別的香氣，只有這股濕漉漉的稻谷香，強勁綿長地占據著所有C位。
又豐腴，又富足。
老銀針的魅力，便在於此了。
湯色更深了，呈現出初升月華的淺黃。晶瑩剔透，白毫如星。
湯中的滋味更強了一些，不僅像前兩沖那樣能喝到濃郁的稻谷香，還能喝到清新的草木香，喝到如蝴蝶蹁躚一般的輕盈花香，以及極淡的幹荷葉香。
湯水仍舊是溫潤的，只是這個潤，跟第一沖相比，有了下降。
如同太姥山上常年籠罩的霧氣，起初是濃霧，漸漸地就淡了下來，愈加地通透了，霧中的山啊樹啊花啊，也就更黛墨，更鮮明，更清純了。
回甘積累到這一沖，已經非常非常之濃郁了。
只待湯水一咽下，舌上便濕漉漉地，甜絲絲地，生起一股香氛來。
毫香花香木香竹葉香....諸般芳香在舌上如風卷殘雲，似去留無蹤，卻又留下了翩翩蝶影。
小汽泡凝結在湯水表面，一個個，如小螃蟹的眼睛，彰顯著湯水的稠與糯。
第四沖：
濃郁的稻谷香，仍舊是蓋上打頭陣以及唯一的香氣。
除了它，你再聞不出其它的香氣來。
它就像是一棵垂天蓋地的上古神樹，遮天蔽日，通天越地，把天地間的所有氣味都蓋住了，只有它的荷爾蒙裏散發出來的香氛，充斥在浩瀚宇宙間。
是以，它濃郁到，壓倒了所有的氣味。
令泡茶的人，滿身滿鼻，都是這股落日溶金般的，稻谷香。
直待蓋子徹底涼透，這股稻谷香才漸漸淡去，如濃雲散去，使日光乍泄，把花香，木香，竹葉香，粽葉香，荷葉香....盡數釋放了出來。
這幾重香氣堆積在一起，層層生香，飛掛在蓋上，尤如一座雨後的彩虹。
湯色更濃了，變成淡鵝黃色，清透晶瑩，如仙女的衣裾拂過，灑下花露陣陣。
湯水中的滋味感更強了。
一入口便是滿嘴芬芳，回甘裏亦是香露層層。
諸般的芳香在湯水中集合，碰撞，又生出更多的香氛。
這些香氣分子氤氳在茶湯裏，待湯水過喉，它們便聚集在舌上，洶湧著，生成一股香香的溪流。
香氣橫流，芳顯老銀針本色。
【這泡銀針至少能泡15泡，之後還能放壺裏煮兩壺。由於篇幅所限，本文只收錄了四泡。敬請詳解。】
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
